Изобретение относится к бытовой технике и может быть использовано на мясоперерабатывающих заводах и в быту.
Наиболее близким по технической сущности изобретением является режущий узел мясорубки, содержащий ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы /1/.
Недостатком устройства являются низкие производительность и качество перерабатываемого материала и высокая энергоемкость.
Задачей изобретения является увеличение производительности, улучшение качества перерабатываемого материала (мяса) и снижение энергоемкости резания.
Указанная задача решается тем, что в режущем узле для мясорубки, содержащем ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, часть лопастей имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60o рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения.
На фиг. 1 изображен нож режущего узла для мясорубки,
на фиг. 2 - то же, (вид сбоку),
на фиг. 3 изображена решетка режущего узла для мясорубки,
на фиг. 4 - то же (вид сбоку).
Режущий узел для мясорубки содержит ножи с криволинейными лопастями и лезвиями, одна часть из которых имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, и решетку с отверстиями конической формы с углом при вершине 60o, при этом отверстия решетки выполнены рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения.
Режущий узел для мясорубки работает следующим образом.
Измельчаемый материал /мясо/ подается шнеком в режущий узел, попадает между ножом и решеткой и прижимается к ней. В этот момент ножи разрезают часть мяса, контактирующую с лезвиями, отрезанные куски проходят в отверстия решетки, где дополнительно измельчаются /разрезаются/, касаясь острых ребер, расположенных в отверстиях.
Источник информации
1. RU 2059400 С1, 10.05.1996.
название | год | авторы | номер документа |
---|---|---|---|
РЕЖУЩИЙ УЗЕЛ МЯСОРУБКИ | 2011 |
|
RU2475305C2 |
РЕЖУЩИЙ УЗЕЛ ДЛЯ МЯСОРУБКИ | 2006 |
|
RU2313396C1 |
Нож лопастной | 2002 |
|
RU2220771C1 |
НОЖ ЛОПАСТНОЙ К УСТРОЙСТВУ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСОПРОДУКТОВ | 2007 |
|
RU2338594C1 |
МЯСОРУБКА | 1994 |
|
RU2099141C1 |
ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ТРОСТНИКА ЮЖНЫЙ | 2015 |
|
RU2606802C2 |
Многоперьевой нож к измельчителю пищевых продуктов | 1990 |
|
SU1791020A1 |
ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ПЛОДОВ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР | 2000 |
|
RU2179386C1 |
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ | 2006 |
|
RU2313397C1 |
Нож к измельчителям мясопродуктов | 1989 |
|
SU1789268A1 |
Изобретение предназначено для использования на мясоперерабатывающих заводах и в быту. Режущий узел для мясорубки содержит ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, при этом часть имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60o, рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения. Изобретение позволяет увеличить производительность мясорубки, улучшить качество перерабатываемого материала и снизить энергоемкость. 4 ил.
Режущий узел для мясорубки, содержащий ножи с криволинейными лопастями и лезвиями и решетку с отверстиями конической формы, отличающийся тем, что часть лопастей имеет форму Архимедовой спирали, а другая часть - логарифмической спирали, при этом все лезвия имеют с одной стороны насечки, а отверстия решетки выполнены с углом при вершине 60o, рифлеными изнутри ребрами треугольного сечения.
RU 2059400 C1, 10.05.1996 | |||
РЕШЕТКА РЕЖУЩЕГО БЛОКА УСТРОЙСТВА ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МАТЕРИАЛОВ | 1992 |
|
RU2024313C1 |
Мясорубка | 1992 |
|
SU1823799A3 |
Устройство для измельчения и разделения на фракции пищевых продуктов | 1985 |
|
SU1358883A1 |
Устройство для натяжения соединительного кабеля | 1980 |
|
SU931592A1 |
US 3762658 A, 02.10.1973 | |||
DE 3215950 A1, 03.11.1983. |
Авторы
Даты
2001-07-27—Публикация
2000-02-04—Подача