СПОСОБ ОЧИСТКИ МОЛОКА-СЫРЬЯ ОТ КАДМИЯ Российский патент 2008 года по МПК A23C7/04 A23L1/15 

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к очистке молока-сырья, загрязненного кадмием в концентрации (1,1...3,0)±0,1 ПДК, до концентрации 0,5 ПДК и ниже, что позволит направлять весь объем поступающего на молокоперерабатывающее предприятие молока-сырья на выработку экологически чистых молочных продуктов.

Аналог, являющийся наиболее близким к изобретению, не выявлен.

Сущность изобретения заключается в том, что очистке подвергают молоко-сырье, загрязненное кадмием в концентрации (1,1...3,0)±0,1 ПДК, до концентрации 0,5 ПДК и ниже, в качестве сорбента используют порошок полифепана в соотношении 0,3:1000, контакт осуществляют при температуре 6°С в течение 20 мин или в соотношении 0,6:1000 при температуре 45°С в течение 5 мин при перемешивании, очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе.

Задачей изобретения является разработка способа очистки молока-сырья, загрязненного кадмием в концентрациях (1,1...3,0)±0,1 ПДК, до концентрации 0,5 ПДК и ниже.

Технический результат выражается в снижении концентрации кадмия в молоке-сырье до (0,16...0,23)±0,1 ПДК при степени очистки соответственно (84...92)±1%, что позволит направлять весь объем поступающего на молокоперерабатывающее предприятие молока-сырья на выработку экологически чистых молочных продуктов.

Технический результат достигается тем, что в молоко-сырье вносят порошок полифепана в соотношении 0,3:1000, контакт осуществляют при температуре 6°С в течение 20 мин или в соотношении 0,6:1000 при температуре 45°С в течение 5 мин при перемешивании, очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе.

Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.

1. Для очистки молока-сырья от кадмия, содержащегося в концентрации 1,1±0,1 ПДК, в молоко-сырье вносят сорбент - порошок полифепана в соотношении 0,3:1000, контакт осуществляют при температуре 6°С в течение 20 мин при перемешивании, очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе.

2. Для очистки молока-сырья от кадмия, содержащегося в концентрации 3,0±0,1 ПДК, в молоко-сырье вносят сорбент - порошок полифепана в соотношении 0,6:1000, контакт осуществляют при температуре 45°С в течение 5 мин при перемешивании, очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе.

Пример 1. В молоко-сырье, содержащее кадмий в концентрации 1,03±0,1 ПДК (0,0309±0,008 мг/дм³), вносят сорбент - порошок полифепана в соотношении 0,3:1000 (0,3 г порошка полифепана на 1 дм³ молока), контакт осуществляют при температуре 6°С в течение 20 мин при перемешивании, очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе.

В очищенном молоке определяют содержание кадмия методом инверсионной вольтамперометрии на приборе «ТА-2» по ГОСТ Р 51301-99.

Таблица 1
Содержание кадмия в исходном молоке и молоке, очищенном сорбентом - порошком полифепана, степень очистки молокаСодержание кадмия в молоке-сырьеКоличество полифепана, г/дм³Продолжительность контакта, минСодержание кадмия в очищенном молоке-сырьеСтепень очистки, %ПДКмг/дм³ПДКмг/дм³1,03±0,10,0309±0,0080,30±0,01200,160,0048±0,001684±1

Из таблицы 1 следует, что степень очистки молока-сырья, загрязненного кадмием в концентрации 1,03±0,1 ПДК, составляет 84±1%, остаточное количество кадмия - 0,16 ПДК.

Пример 2. В молоко-сырье, содержащее кадмий в концентрации 3,10±0,1 ПДК (0,093±0,023 мг/дм³), вносят сорбент - порошок полифепана в соотношении 0,6:1000 (0,6 г порошка полифепана на 1 дм³ молока), контакт осуществляют при температуре 45°С в течение 5 мин при перемешивании, очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе.

В очищенном молоке определяют содержание свинца методом инверсионной вольтамперометрии на приборе «ТА-2» по ГОСТ Р 51301-99.

Таблица 2
Содержание кадмия в исходном молоке и молоке, очищенном сорбентом - порошком полифепана, степень очистки молокаСодержание кадмия в молоке-сырьеКоличество полифепана, г/дм³Продолжительность контакта, минСодержание кадмия в очищенном молоке-сырьеСтепень очистки, %ПДКмг/дм³ПДКмг/дм³3,10±0,10,093±0,00230,60±0,0150,230,0073±0,00292±1

Из таблицы 2 следует, что степень очистки молока-сырья, загрязненного кадмием в концентрации 3,10±0,1 ПДК, составляет 84±1%, остаточное количество кадмия - 0,16 ПДК.

Способ заключается в очистке молока, загрязненного кадмием в концентрации (1,1-3,0)±0,1 ПДК, путем внесения порошка полифепана в соотношении 0,3:1000, контакт осуществляют при температуре 6°С в течение 20 мин, или в соотношении 0,6:1000 при температуре 45°С в течение 5 мин при перемешивании. Очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе. Способ позволяет снизить концентрацию кадмия в молоке-сырье до (0,16-0,23)±0,1 ПДК при степени очистки (84-92)±1%. 2 табл.

Способ очистки молока-сырья, загрязненного кадмием в концентрации (1,1...3,0)±0,1 ПДК, до концентрации 0,5 ПДК и ниже, включающий внесение порошка полифепана в молоко в соотношении 0,3:1000, контакт осуществляют при температуре 6°С в течение 20 мин, или в соотношении 0,6:1000 при температуре 45°С в течение 5 мин при перемешивании, очистку от сорбента производят центробежным способом на сепараторе-молокоочистителе.