УГОЛЬНЫЙ ГРИЛЬ С ДВУМЯ ЖАРОВНЯМИ Российский патент 2024 года по МПК A47J37/00 

Изобретение относится к области тепловой обработки пищевых продуктов, а именно к конструкции угольного гриля с двумя отдельными жаровнями, позволяющего с высоким контролем качества одновременно готовить блюда, имеющие разный температурно-временной режим приготовления.

Еда, приготовленная посредством использования гриля, отличается особым вкусом и аппетитной внешней картинкой. В настоящее время широко известны электрические, газовые и угольные грили. Существенным недостатком электрического гриля является его зависимость от источника питания, повышенное энергопотребление, а также вероятность перебоев с напряжением. Существенным недостатком газового гриля является долгий разогрев до необходимой температуры, а также вероятность утечки газа из баллона, который, ко всему прочему, надо периодически пополнять.

В то же время угольный гриль обеспечивает более быстрый разогрев жаровни до необходимой температуры, а также является более контролируемым вариантом гриля с точки зрения безопасности использования.

Главным недостатком известных угольных и газовых грилей является либо отсутствие датчиков температуры в камерах жаровни, что не позволяет оценить и скорректировать процесс приготовления пищи, либо использование датчиков температуры механического типа, устанавливаемых на крышке верхней камеры жаровни, что приводит к неточности обратной связи и искажению сведений о действительной температуре под приготавливаемой пищей, то есть в нижней камере жаровни с углями. Разница между показаниями механического датчика температуры, установленного на крышке, и реальной температурой в нижней камере жаровни гриля может достигать 20°С до установки решетки с пищей и 70-100°С после ее размещения. Тепловые потери в 20°С - это тепловые потери в окружающую среду при открывании крышки жаровни и при естественном распределении тепла по корпусу гриля. Несоответствие температур в 70-100°С происходит из-за того, что решетка с пищей является прослойкой между углями и датчиком температуры, вбирающей в себя все тепло, которое в итоге не доходит до механического датчика температуры на крышке жаровни, в том количестве, как оно доходило бы без решетки.

Кроме того, известные конструкции угольных грилей имеют только одну верхнюю камеру жаровни, предназначенную для приготовления блюд при той температуре, которая имеется в этой камере жаровни. При этом для приготовления блюд с принципиально разными температурными режимами необходимо разделить во времени процесс готовки: сначала подготовить температуру верхней камеры жаровни для приготовления одного типа блюд, а затем повторить процесс подготовки для второго типа блюд с другим температурным режимом. Это делает процесс приготовления еды сложным и затратным по времени.

Например, известна конструкция угольного гриля GoGarden CHEF-SMOKER 60 (интернет-ресурс https://xn--80aaa3bdwy.xn--plai/gril-gogarden-chef-smoker-60, опубликовано 17.06.2021 г., просмотрено 18.04.2023 г.), содержащего жаровню, имеющую нижнюю камеру для размещения угля, верхнюю камеру для установки решетки с едой, отсек-коптильню для установки решетки с едой, при этом жаровня и отсек-коптильня имеют общую стенку с отверстием, выполненным на уровне нижней камеры жаровни с углями. Причем крышка верхней камеры жаровни имеет термометр для точного выставления температуры во время жарки или копчения.

Данная конструкция угольного гриля позволяет совместить два процесса: в верхней камере жаровни готовить блюда, а в отсеке-коптильне проводить процесс копчения пищи при поступлении дыма из нижней камеры жаровни гриля.

Однако в данном случае используют только одну жаровню, где размещают продукты с одинаковым температурным режимом приготовления. Параллельно идущий процесс копчения происходит при той же температуре и не требует выставления в отсеке-коптильне отдельного температурного режима. То есть данная конструкция гриля не предусматривает одновременное приготовление блюд, которые имеют разные температурно-временные режимы.

При этом посредством датчика температуры, установленного на крышке верхней камеры жаровни, измеряют температуру окружающего воздуха над расположенной на решетке с пищей, которая отличается от фактической температуры самой решетки и от температуры в нижней камере жаровни с углями. Такое искажение данных может привести к неверной оценке процесса приготовления с последующими неверными действиями по корректировке температурного режима.

Указанные факты свидетельствуют об ограниченных функциональных возможностях рассмотренной конструкции угольного гриля.

Известна конструкция угольного гриля (международная заявка №2022060796, опубликовано 24.03.2022 г.), принятого за наиболее близкий аналог к заявляемому решению и содержащего жаровню, имеющую нижнюю камеру для загрузки углей, верхнюю камеру для приготовления пищи, датчик температуры, установленный внутри верхней камеры жаровни и соединенный с контроллером, который также соединен с панелью управления и системой регулировки скорости подачи воздуха в нижнюю камеру жаровни, состоящей из мотора, вентилятора и воздуховодных шлангов.

При использовании такого гриля в нижнюю камеру жаровни загружают угли, на панели управления задают температуру приготовления в верхней камере жаровни угольного гриля, с помощью датчика температуры измеряют температуру в верхней камере жаровни и передают данные на контроллер, посредством которого регулируют скорость вентилятора, направляющего воздух в нижнюю камеру жаровни, для поддержания выставленной на панели управления температуры в верхней камере жаровни.

Указанное решение позволяет в автоматическом режиме отслеживать отклонения от желаемой температуры, что обеспечивает необходимый температурный режим в течение всего времени приготовления пищи и в целом уменьшает трудоемкость процесса готовки.

Однако при этом в верхней камере жаровни можно разметить только те продукты, которые предполагают одинаковый температурный режим приготовления. То есть данная конструкция гриля также не предполагает одновременное приготовление блюд, которые имеют разные температурно-временные режимы.

При этом датчик температуры, установленный внутри верхней камеры жаровни, измеряет температуру окружающего воздуха над пищей, расположенной на решетке, а не температуру самой решетки и температуру в нижней камере жаровни с углями. Такое искажение данных может привести к неверной оценке процесса приготовления с последующими неверными действиями по корректировке температурного режима.

Указанные недостатки свидетельствуют об ограниченных функциональных возможностях рассмотренной конструкции.

Технической задачей изобретения является создание конструкции угольного гриля с двумя жаровнями, позволяющего одновременно готовить блюда с разным температурно-временной режимом приготовления, а также упростить и ускорить процесс приготовления нескольких блюд.

Техническим результатом изобретения является повышение качества приготовления блюд, расположенных в отдельных жаровнях одного угольного гриля и предполагающих разный температурно-временной режим приготовления, за счет конструктивных особенностей решения, позволяющих получать реальные данные о температуре в верхней камере каждой жаровни угольного гриля, одновременно совпадающей с температурой нижней камеры каждой жаровни.

Технический результат достигается при использовании угольного гриля с двумя жаровнями, содержащего:

- две жаровни, каждая из которых имеет нижнюю и верхнюю камеру;

- причем стенка каждой жаровни содержит датчик температуры, размещенный под решеткой для пищи, расположенной на границе верхней камеры жаровни и нижней камеры жаровни с углями;

- при этом указанные датчики температуры соединены с контроллером, в свою очередь соединенным с системой регулировки скорости подачи воздуха в нижние камеры каждой жаровни, таймерами приготовления еды в каждой жаровне и панелью управления.

В частном случае, система регулировки скорости подачи воздуха в нижние камеры каждой жаровни угольного гриля состоит из двух моторов с вентиляторами, соединенных с ними разветвителей воздушного потока, воздуховодных шлангов и воздуховодных труб, отходящих от соответствующих разветвителей воздушного потока и соединенных со стенкой нижней камеры соответствующей жаровни угольного гриля.

В частном случае, концы воздуховодных труб, отходящие от мотора, соединены с центральной областью передней стенки нижней камеры соответствующей жаровни угольного гриля.

В частном случае, датчик температуры расположен на задней стенке соответствующей жаровни угольного гриля.

В частном случае, панель управления задает автоматический режим работы, предполагающий указание желаемой температуры приготовления пищи в одной или обеих жаровнях гриля, контроль за достижением желаемой температуры и ее поддержание в одной или обеих жаровнях гриля.

Наличие в конструкции одного угольного гриля двух отдельных жаровень с нижней и верхней камерой позволяет одновременно приготовить блюда, которые предполагают разные температуры и время готовки. Это упрощает и значительно ускоряет процесс приготовления разнообразных блюд.

Установка датчиков температуры на стенке каждой жаровни угольного гриля под решеткой для размещения пищи, расположенной на границе верхней камеры жаровни и нижней камеры жаровни с углями, позволяет получать реальные данные о температуре в верхней камере каждой жаровни угольного гриля, одновременно совпадающей с температурой нижней камеры каждой жаровни. Таким образом, обратная связь от датчика температуры получается максимально точной, что далее позволяет точно проводить регулировку процесса горения угля в нижней камере каждой жаровни для обеспечения качественного процесса приготовления пищи, предполагающей разные температурные режимы и время готовки.

Наличие датчиков температуры, таймеров и панели управления у каждой жаровни угольного гриля исключает необходимость постоянного открывания крышки верхней камеры каждой жаровни с целью проверки готовности блюда. Пользователю достаточно следовать инструкции по приготовлению пищи, выставить нужный температурный режим на панели управления, периодически добавлять или смачивать угли в нижних камерах каждой жаровни в зависимости от среднего значения прироста температуры, а по истечении заданного времени извлечь готовые вкусные блюда из каждой жаровни угольного гриля, которые не пригорят и не испортятся.

На фиг. 1 представлен вид спереди заявляемой конструкции угольного гриля.

На фиг. 2 представлен вид сзади заявляемой конструкция угольного гриля.

На фиг. 3 представлен общий вид угольного гриля с двумя жаровнями с открытой крышкой.

На фиг. 4 приведено изображение угольного гриля с двумя жаровнями с открытой крышкой с установленными решетками.

На фиг. 5 приведено изображение экрана панели управления при выборе автоматического режима управления «А».

Согласно фиг. 1 и фиг. 2 угольный гриль содержит стол 1 на колесах 2.

В верхней части стола 1 расположены жаровня 3 и жаровня 4 закрытого типа. Указанные жаровни 3 и 4 могут быть расположены в одном корпусе и разделены между собой промежуточной перегородкой 5 (фиг. 3, 4). Также на столе 1 могут быть установлены жаровни 3 и 4 с отдельными корпусными частями.

Жаровня 3 имеет верхнюю камеру 6 для размещения в ней продуктов для приготовления и нижнюю камеру 7 для угля.

Жаровня 4 также имеет соответствующие верхнюю камеру 8 и нижнюю камеру 9.

Изготавливают жаровни 3 и 4 из стали толщиной 2 мм и сверху покрывают термостойкой эмалью.

В верхних камерах 6 и 8 жаровен 3 и 4 имеются отверстия для установки решетки, на которой размещаются продукты для готовки.

Верхние камеры 6 и 8 жаровен 3 и 4 могут иметь одну общую крышку с ручкой 10 для открывания указанных камер 6 и 8 и установки решетки приготовляемой пищей либо каждая верхняя камера 6 и 8 может иметь свою крышку и ручкой.

Под нижними камерами 7 и 9 жаровен 3 и 4 размещен тепловой экран 11 из стали толщиной 2 мм, покрытой термостойкой эмалью.

К нижней поверхности теплового экрана 11 под каждой жаровней 3 и 4 прикреплены моторы 12 и 13 (12 В, 30 Вт) с вентиляторами для подачи воздуха, соединенные с разветвителями воздушного потока 14 и 15 соответственно.

Указанные разветвители воздушного потока 14 и 15 соединены с соответствующими гибкими воздуховодными шлангами 16 и 17 из резины и пластика, которые через соответствующие воздуховодные трубы 18 и 19 из материала жаровен 3 и 4 угольного гриля соединены с передними стенками нижних камер 7 и 9 для угля жаровен 3 и 4.

Между указанными моторами 12 и 13 расположен контроллер управления 20, соединенный с моторами 12 и 13 для подачи воздуха в воздуховодные шланги 16 и 17.

В области теплового экрана 11 также размещена пластина крепления моторов 21 с зазором между этими деталями в 20 мм. При этом в каждом разветвителе воздушного потока 14 и 15 выполнено отверстие. Предусмотренные меры необходимы для охлаждения теплового экрана 14 при включенных моторах 12 и 13 и защиты моторов 12 и 13 от перегрева и плавления.

Между дном жаровен 3 и 4 и тепловым экраном 11 также может быть размещен слой теплоизоляции из жаростойкого материала, например, базальта с необходимой толщиной 12 мм. Может быть предусмотрена и другая конструктивная реализация блока теплоизоляции с базальтом, расположенного в зоне теплового экрана 11, дополнительно обеспечивающая ограничение воздействия температур на моторы 12 и 13.

Стол 1 имеет боковую полку 22, на которой размещена панель управления 23, соединенная с указанным контроллером 20 с помощью кабеля USB-USB_B 24.

На задней стенке жаровни 3, на уровне решетки для размещения пищи, расположенной между верхней камерой 6 жаровни 3 и нижней камерой 7 жаровни 3 с углями, расположен датчик температуры 25, соединенный с указанным контроллером 20.

На задней стенке жаровни 4, на уровне решетки для размещения пищи, расположенной между верхней камерой 8 жаровни 4 и нижней камерой 9 жаровни 4 с углями, также расположен датчик температуры 26, соединенный с указанным контроллером 20.

Указанные датчики 25 и 26 реализованы в виде термопары К-типа.

На задних стенках жаровен 3 и 4 выполнены выходные воздушные отверстия 27 и 28 для выхода горячего воздуха из нижних камер 6 и 8.

Также конструкция гриля имеет аккумулятор 29 для работы установленной на нем электронной аппаратуры, что делает возможным использование угольного гриля без электросети 220 В (в лесу, в поле, на даче и т.д.)

Таймеры устанавливаются в программном обеспечении на панели управления 23 и визуализируются на экране, который разделен на две части - для жаровни 3 и жаровни 4 соответственно. При этом таймеры показывают время от начала приготовления блюда и оставшееся время. Визуализация оставшегося времени для большей наглядности может быть реализована в виде нарастающего ползунка.

Работает угольный гриль следующим образом.

Основным режимом работы заявляемого гриля является автоматический режим «А».

Для его реализации в нижнюю камеру 7 жаровни 3 и в нижнюю камеру 9 жаровни 4 загружают угли.

Далее на панели управления 23 выбирают режим «Розжиг угля» и поджигают уголь.

При этом в угольном гриле имеются два режима розжига:

- режим «Розжиг угля», который активируется нажатием на кнопку на панели управления 23 и предусматривает предварительную настройку скорости моторов 12 и 13;

- режим «Мгновенный раздув», предусмотренный для сдувания пепла и мгновенного раздува (импульса) углей, который также активируется нажатием на кнопку на панели управления 23 и включает моторы 12 и 13 на заданную максимальную скорость на несколько секунд.

Уголь после полного разжигания равномерно распределяют по дну нижней камеры 7 жаровни 3 и нижней камеры 9 жаровни 4.

После достижения температуры в жаровнях 3 и 4 более 90°С на панели управления 23 задают желаемую температуру для приготовления пищи отдельно в жаровне 3 и в жаровне 4.

На контроллер 20 через панель управления 23 передают данные о желаемой температуре, после чего контроллер 20 анализирует настоящую температуру в верхних камерах 6 и 8 жаровен 3 и 4 и определяет скорость поддува воздуха в нижние камеры 7 и 9 жаровен 3 и 4 для достижения желаемой температуры. В процессе работы угольного гриля эта скорость корректируется постоянно, благодаря изменяемой скорости прироста температуры.

Контроллер 20 запускает в работу моторы 12 и 13, осуществляющие поддув воздуха соответственно по воздуховодным шлангам 16 и 17 и воздуховодным трубам 18 и 19.

Больший разогрев нижних камер 7 и 9 жаровен 3 и 4 обеспечивается, если струи воздуха более интенсивно попадают на горящие угли, которые при этом выделяют больше тепла.

Посредством датчика температуры 25, информацию с которого ежесекундно передают на контроллер 20 и далее на панель управления 23, отслеживают температуру непосредственно под решеткой с пищей, расположенной в верхней камере 6 жаровни 3 на границе с нижней камерой 7 жаровни 3. Также посредством датчика температуры 26 отслеживают температуру непосредственно под решеткой с пищей, расположенной в верхней камере 8 жаровни 4 на границе с нижней камерой 9 жаровни 4, и передают ее на контроллер 20.

После достижения необходимой температуры в каждой жаровне 3 и 4 в них устанавливают решетки с блюдом.

Далее для каждой жаровни 3 и 4 выставляют таймеры, которые будут показывать прошедшее время от начала готовки и оставшееся время (фиг. 5).

При превышении температуры свыше необходимой или понижении температуры ниже необходимой данные поступают на контроллер 20 и далее на панель управления 23. При необходимости понижения температуры в верхних камерах 6 и 8 жаровень 3 и 4 в процессе приготовления выдается информационное сообщение в виде звукового или речевого сигнала. В таком случае открывают крышку жаровень 3 и 4 и смачивают угли в нижних камерах 7 и 9 жаровен 3 и 4 водой. При недостаточном количестве угля выдается информационное сообщение в виде звукового или речевого сигнала, при этом на панели управления 23 высвечивается пиктограмма с изображением угля. В таком случае добавляют угли в нижние камеры 7 и 9 жаровен 3 и 4.

Таким образом, при реализации автоматического режима «А» пользователь засыпает и разжигает уголь, установив необходимую температуру, активирует режим, после чего система достигает и поддерживает заданную температуру (пока режим активен), а затем пользователь устанавливает решетку с пищей и запускает таймеры, которые только отсчитывают время и сообщают пользователю, когда надо решетку перевернуть или достать из гриля при окончании времени таймеров. При этом автоматический режим «А» не выключается, то есть заданная температура продолжает поддерживаться, и гриль готов к готовки новой порции пищи, что в итоге экономит время на достижении разных температур. Кроме того, благодаря двум жаровням, появляется возможность задать одну температуру в одной жаровне, другую температуру - в другой жаровне, а по истечении заданных таймеров в одной жаровне, решетку с пищей можно переместить в другую жаровню, тем самым организовав «конвейер» - непрерывный процесс готовки, который также можно дополнительно ускорить при использовании сразу нескольких грилей.

Помимо рассмотренного режима работы угольного гриля в частном случае могут быть предусмотрены и другие режимы:

- ручной режим управления «М»;

- автоматический режим управления «At» с набором таймеров в каждой жаровне.

При выборе ручного режима управления «М» переходят в самостоятельный режим управления скоростью работы мотора 12 и 13 и подачи воздуха в воздуховодные шланги 16 и 17. Задают необходимое значение скорости работы моторов 12 и 13 на панели управления 23. Такое значение может быть выбрано вручную в диапазоне от 0 до 10. При превышении температуры свыше необходимой производят ожидание понижения температуры благодаря естественному охлаждению жаровен 3 и 4 гриля, при понижении температуры - увеличивают скорость работы моторов 12 и 13.

Для минимизирования превышения заданной температуры, разработан алгоритм работы программного обеспечения таким образом, что постоянно измеряют прирост температуры, исходя из чего определяют необходимую скорость моторов 12 и 13 для максимально точного приближения к температурам, заданным на панели управления 23. При этом алгоритмы автоматического поддува воздухом могут быть изменены контроллером 20 при использовании угля разной влажности и при разных внешних температурных условиях.

При выборе автоматического режима управления «At» с температурно-временными таймерами на панели управления 23 задают желаемую температуру для каждого отрезка времени, что позволяет готовить разнообразную пищу в различных температурно-временных условиях. Данную информацию передают на контроллер 20. Эти данные выставляют для каждой жаровни 3 и 4. Посредством контроллера 20 для каждого отрезка времени сравнивают фактическую температуру с заданной температурой для каждой жаровни 3 и 4. При уменьшении рабочей температуры ниже установленной, посредством контроллера 20 автоматически увеличивают скорость работы моторов 12 и 13, что приводит к более интенсивной подаче воздуха в нижние камеры 7 и 9 жаровен 3 и 4. При превышении температуры свыше необходимой производят ожидание понижения температуры благодаря естественному охлаждению жаровен 3 и 4 гриля либо смачивают угли водой.

По истечении первого временного промежутка переходят на реализацию параметров для второго временного промежутка. Указанным выше образом регулируют скорость подачи воздуха в нижние камеры 7 и 9 жаровен 3 и 4 до достижения соответствующей температуры. То же самое повторяют для третьего и четвертого временных промежутков.

При реализации режима управления «At» также используют алгоритмы работы программного обеспечения и контроллера 20 для минимизирования превышения заданной температуры, указанные выше.

Также возможен вариант работы угольного гриля, когда сначала выбирают ручной режим управления «М», а затем переходят на авторежим.

Авторежимы «А» и «At» имеют три подрежима управления «Normal», «Fast» и «Turbo».

Подрежим «Normal» - сбалансированный подрежим работы, при котором осуществляют плавное достижение желаемой температуры в жаровнях 3 и 4, что уменьшает вероятность превышения заданной температуры, способствует улучшению розжига угля, но при больших временных затратах. Указанный подрежим предназначен для использования сухого угля при температуре окружающей среды от 10°С.

Подрежим «Fast» - более агрессивный подрежим работы, при котором осуществляют достижение желаемой температуры в жаровнях 3 и 4 быстрее. Указанный подрежим разработан для использования влажного угля или при температуре окружающей среды ниже 10°С.

Подрежим «Turbo» - более агрессивный подрежим работы, при котором осуществляют достижение желаемой температуры в жаровнях 3 и 4 еще быстрее. Разработан для использования сырого угля и максимального сокращения промежутка времени достижения желаемой температуры в жаровнях 3 и 4 гриля.

Таким образом, возможно учитывать степень влажности угля, исходя из анализа скорости прироста температуры во время работы авторежимов «А» и «At» посредством контроллера 20.

Также способ работы угольного гриля при авторежимах «А» и «At» предусматривает выдачу сигнализации при возникновении огня в жаровне, например, от капающего на угли жира с приготовляемой пищи.

Помимо этого, конструкция угольного гриля может включать аудиоблок, соединенный с панелью управления 23 и являющийся голосовым помощником, дающим подсказки, озвучивающим приветствие, рецепты приготовления блюд, правила розжига и т.д.

Заявляемая конструкция угольного гриля создана для ресторанов, кафе и готовки большого количества блюд на массовых мероприятиях.

Выполнение угольного гриля с двумя жаровнями позволяет независимо друг друга готовить различные блюда, предусматривающие разную температуру и время приготовления, что значительно расширяет возможности его использования для приготовления любых продуктов, в том числе сложных капризных блюд с несколькими этапами приготовления. При этом, получается учесть все температурные и временные нюансы процесса приготовления и обеспечить требуемые вкусовые качества таких блюд. Кроме того, сам процесс готовки упрощается настолько, что с ним с первого раза сможет справиться даже пользователь без опыта пользования угольным грилем.

Изобретение относится к области тепловой обработки пищевых продуктов, а именно к конструкции угольного гриля с двумя отдельными жаровнями, позволяющего с высоким контролем качества одновременно готовить блюда, имеющие разный температурно-временной режим приготовления. Техническим результатом изобретения является повышение качества приготовления блюд, расположенных в отдельных жаровнях одного угольного гриля и предполагающих разный температурно-временной режим приготовления, за счет конструктивных особенностей решения. Технический результат достигается при использовании угольного гриля с двум жаровнями, содержащего две жаровни, каждая из которых имеет нижнюю и верхнюю камеры, причем стенка каждой жаровни содержит датчик температуры, размещенный под решеткой для пищи, расположенной на границе верхней камеры жаровни и нижней камеры жаровни с углями, при этом указанные датчики температуры соединены с контроллером, в свою очередь соединенным с системой регулировки скорости подачи воздуха в нижние камеры каждой жаровни, таймерами приготовления еды в каждой жаровне и панелью управления. 3 з.п. ф-лы, 5 ил.

1. Угольный гриль с двумя жаровнями, характеризующийся тем, что содержит две жаровни, каждая из которых имеет нижнюю и верхнюю камеры, причем стенка каждой жаровни содержит датчик температуры, размещенный под решеткой для пищи, расположенной на границе верхней камеры жаровни и нижней камеры жаровни с углями, при этом указанные датчики температуры соединены с контроллером, в свою очередь соединенным с системой регулировки скорости подачи воздуха в нижние камеры каждой жаровни, таймерами приготовления еды в каждой жаровне и панелью управления.

2. Угольный гриль по п. 1, характеризующийся тем, что система регулировки скорости подачи воздуха в нижние камеры каждой жаровни угольного гриля состоит из двух моторов с вентиляторами, соединенных с ними разветвителей воздушного потока, воздуховодных шлангов и воздуховодных труб, отходящих от соответствующих разветвителей воздушного потока и соединенных со стенкой нижней камеры соответствующей жаровни угольного гриля.

3. Угольный гриль по п. 2, характеризующийся тем, что концы воздуховодных труб, отходящие от мотора, соединены с центральной областью передней стенки нижней камеры соответствующей жаровни угольного гриля.

4. Угольный гриль по п. 1, характеризующийся тем, что датчик температуры расположен на задней стенке соответствующей жаровни угольного гриля.