Угольный гриль Российский патент 2024 года по МПК A47J37/07 

Изобретение относится к устройствам для жарения с подвижным держателем продукта, а именно к угольным грилям, и может быть применено в ресторанном бизнесе или на частных кухнях для приготовления блюд на открытом огне.

Из уровня техники широко известны угольные грили с подвижными держателями продукта (см. US 2019231144 A1, опуб. 01.08.2019). Такие грили имеют корпус с очагом и регулируемую по высоте решетку. При этом для управления расстоянием между решеткой и очагом пользователь вращает два штурвала на фронтальной панели управления.

На данный момент все большую популярность приобретают грили, имеющие две зоны приготовления над очагом, при этом это могут быть как две решетки (см. CN 211355076 U, опуб. 28.08.2020), так и решетка совместно с вертелом, имеющим автоматический привод (см. US 4462306 A, опуб. 31.07.1984).

Недостатком существующего уровня техники является низкая эксплуатационная надежность, обусловленная совмещенными механизмами регулировки высоты двух зон приготовления над очагом, а также расположением этих механизмов в рабочей зоне очага, что приводит к их температурным деформациям, взаимному блокированию и быстрому выходу из строя.

Задачей изобретения является устранение вышеуказанных недостатков существующего уровня техники.

При выполнении данной задачи совокупностью признаков изобретения, характеризующих конструктивные особенности угольного гриля, достигается технический результат, заключающийся в повышении эксплуатационной надежности угольного гриля за счет пространственного разнесения механизмов перемещения двух зон приготовления над очагом, а также за счет их скрытного расположения в корпусе вне рабочей зоны очага.

Технический результат достигается угольным грилем, содержащим корпус с фронтальной панелью управления, очаг, расположенный в верхней части корпуса, две регулируемые по высоте зоны приготовления над очагом и механизмы их перемещения, кинематически связанные с панелью управления, при этом, согласно изобретению, механизмы перемещения двух зон приготовления являются независимыми друг от друга, пространственно разнесены между собой, расположены вне рабочей зоны очага, а их кинематическая связь с панелью управления скрыта корпусом.

Зоны приготовления могут быть выполнены в виде двух решеток или в виде решетки и вертела с автоматическим приводом.

Панель управления может содержать два штурвала, вращение которых через кинематическую связь регулирует высоту зон приготовления над очагом.

Механизмы перемещения двух зон приготовления над очагом могут быть выполнены телескопическими.

Сущность изобретения поясняется на фигурах 1-4: фиг. 1 - угольный гриль с двумя зонами приготовления в виде решетки и вертела с автоматическим приводом, аксонометрия, фиг. 2 - то же, вид сверху, фиг. 3 - угольный гриль с двумя зонами приготовления в виде двух решеток, аксонометрия, фиг. 4 - то же, вид сверху.

На фигурах отражены следующие позиции угольного гриля по изобретению: 1 - корпус с фронтальной панелью управления, 2 - штурвал, расположенный на фронтальной панели управления, 3 - первая зона приготовления в виде решетки, 4 - вторая зона приготовления в виде вертела с автоматическим приводом, 5 - механизмы перемещения двух зон приготовления над очагом, 6 - вторая зона приготовления в виде решетки, 7 - очаг.

Угольный гриль содержит корпус 1 с фронтальной панелью управления, очаг 7, расположенный в верхней части корпуса 1, две регулируемые по высоте зоны (3 и 4 или 3 и 6) приготовления над очагом и механизмы 5 их перемещения, кинематически связанные с панелью управления. При этом механизмы 5 перемещения двух зон приготовления являются независимыми друг от друга, пространственно разнесены между собой, расположены вне рабочей зоны очага 7, а их кинематическая связь с панелью управления скрыта корпусом 1.

Зоны приготовления могут быть выполнены в виде двух решеток 3 и 6 или в виде решетки 3 и вертела 4 с автоматическим приводом.

Фронтальная панель управления может содержать два штурвала 2, вращение которых через кинематическую связь регулирует высоту зон приготовления над очагом 7.

При этом механизмы 5 перемещения двух зон приготовления над очагом 7 могут быть выполнены телескопическими.

Габариты угольного гриля могут быть, например, 1300*720*1190 мм.

Очаг может быть выполнен глубиной, например, 122 мм, из шамотной плиты, обеспечивающей высокую термоотдачу, экономию топлива и долгий срок службы.

Решетка гриль первой зоны приготовления может быть поднята механизмом перемещения над зоной очага до 350 мм.

Решетка или вертел второй зоны приготовления могут быть подняты механизмом перемещения над зоной очага до 450 мм.

Механизмы перемещения первой и второй зоны приготовления регулируются независимо друг от друга и разнесены пространственно.

Дно очага может быть укомплектовано чугунными колосниками.

Также в комплектацию угольного гриля как правило входят шиберная задвижка для регулировки поддува и отсек с золосборником.

Предложенная конструкция угольного гриля позволяет исключить недостатки существующего уровня техники, позволяя достичь технический результат, заключающийся в повышении эксплуатационной надежности угольного гриля за счет пространственного разнесения механизмов перемещения двух зон приготовления над очагом, а также за счет их скрытного расположения в корпусе вне рабочей зоны очага.

Поиск по общедоступным источникам информации показал, что из уровня техники не известна и явным образом не следует вся совокупность признаков угольного гриля, в связи с чем изобретение соответствует условиям патентоспособности «новизна» и «изобретательский уровень».

Угольный гриль изготавливается из стандартных для этой области техники материалов на общеизвестном оборудовании, то есть может быть использован в промышленности, ввиду чего изобретение соответствует условию патентоспособности «промышленная применимость».

Следует понимать, что после рассмотрения специалистом приведенного описания с примером осуществления предлагаемого угольного гриля, для него станут очевидными другие изменения, модификации и варианты реализации изобретения. Таким образом, все подобные изменения, модификации и варианты реализации, а также другие области применения, не имеющие расхождений с сущностью настоящего изобретения, следует считать защищенными настоящим изобретением в объеме прилагаемой формулы.

Изобретение относится к устройствам для жарения с подвижным держателем продукта, а именно к угольным грилям, и может быть применено в ресторанном бизнесе или на частных кухнях для приготовления блюд на открытом огне. Угольный гриль содержит корпус с фронтальной панелью управления, очаг, расположенный в верхней части корпуса, две регулируемые по высоте зоны приготовления над очагом и механизмы их перемещения, кинематически связанные с панелью управления. При этом механизмы перемещения двух зон приготовления являются независимыми друг от друга, пространственно разнесены между собой, расположены вне рабочей зоны очага, а их кинематическая связь с панелью управления скрыта корпусом. Технический результат заключается в повышении эксплуатационной надежности угольного гриля. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

1. Угольный гриль, содержащий корпус с фронтальной панелью управления, очаг, расположенный в верхней части корпуса, две регулируемые по высоте зоны приготовления над очагом и механизмы их перемещения, кинематически связанные с панелью управления, отличающийся тем, что механизмы перемещения двух зон приготовления являются независимыми друг от друга, пространственно разнесены между собой, расположены вне рабочей зоны очага, а их кинематическая связь с панелью управления скрыта корпусом.

2. Угольный гриль по п.1, отличающийся тем, что зоны приготовления выполнены в виде двух решеток.

3. Угольный гриль по п.1, отличающийся тем, что зоны приготовления выполнены в виде решетки и вертела с автоматическим приводом.

4. Угольный гриль по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что панель управления содержит два штурвала, вращение которых через кинематическую связь регулирует высоту зон приготовления над очагом.

5. Угольный гриль по любому из пп.1-4, отличающийся тем, что механизмы перемещения двух зон приготовления над очагом выполнены телескопическими.