Способ получения биологически активной добавки Российский патент 2025 года по МПК A23L33/10 

Область техники

Изобретение относится к лечебным и питательным биологически активным продуктам, а конкретнее касается порошкообразного биогенного препарата из пантов марала и пищевой добавки на его основе.

Уровень техники

Из патента RU 2019179 C1 15.09.1994 известен способ получения биологически активного вещества, в котором пантовый продукт измельчают до порошкообразного состояния с размером частиц около 0,1 мм и затем проводят экстракцию биологически активных веществ различными экстрагентами (водой, спиртом и т.п.) с последующим удалением растворителя. Возможен вариант использования продукта в жидком виде.

Однако недостатком такого способа является то, что в отходах (жмыхе) после экстракции остается значительное количество полезных веществ: аминокислот, белков, макро- и микроэлементов.

Из патента RU 2314718 C1 20.01.2008 известен способ получения БАД из пантов, включающий разделение на доли очищенных от шерстяного покрова пантов, дезинфекцию с последующим экстрагированием, разделение экстракта и пантовых долей, при этом экстрагирование ведут в воде или водно-спиртовых растворах ультразвуковым методом в режиме кавитации при соотношении пантов к воде или раствору 1:1-10 в течение времени, необходимого для получения требуемой концентрации экстракта, при температуре, не превышающей 40°С.

Из патента RU 2310344 C2 20.11.2007 известен способ изготовления экстракта, заключается в том, что отбирают панты самца северного оленя второго и третьего сорта вместе с меховым чехлом величиной 10-12 см от концов рогов. Очищают их от грязи и промывают 30%-ным спиртовым раствором. Высушивают их при температуре 10-12°С в течение 35 часов до влажности порядка 30%. Полученное сырье измельчают до фракции 3,7-4,69 мкм. Затем осуществляют экстрагирование порошка 50%-ным этиловым спиртом при температуре 17-25°С в течение 15-27 часов с периодическим перемешиванием раствора. После отстаивания извлекают осадок и вновь его подвергают экстрагированию в новом растворе 50%-ного этилового спирта при тех же условиях, повторяя этот процесс, по крайней мере, три раза, до получения полуфабриката экстракта первой, второй, третьей ступеней по количеству этапов экстрагирования. Далее смешивают полученные полуфабрикаты экстракта, добавляют этанол и уксусную кислоту до получения 50% крепости и кислотности рН 4,3-5,1, Затем полуфабрикат экстракта выдерживают при Т=-49°С в течение 8-9 часов, фильтруют при температуре 0-5°С до получения готового продукта в виде экстракта биологически активной добавки.

Задача, на решение которой направлено заявленное изобретение, состоит в сохранении биологически активных веществ пантов марала за счет особенностей экстракции данных веществ, максимально сохраняя их в конечном продукте.

Раскрытие изобретения

Технический результат заключается в получении биологически активной добавки, содержащей максимально возможное количество биологически активных веществ, органического и неорганического происхождения из пантов марала в готовом продукте, за счет получения продукта без спирта и при низких температурах, путем экстракции пантов в натуральной в шкуре и водой температурой не выше 37°С с применением импульсных разрядов с последующей лиофилизацией сохраняя все нативные вещества пантов.

Указанный технический результат достигается за счет ниже изложенных приемов.

Предварительно замороженные сырые панты марала в бархатной шкуре измельчают до частиц размером 0,2-0,5 мм и смешивают с водой при соотношении 1:10, на 1 часть пантов 10 частей воды, и проводят экстракцию электрическими импульсами высокой мощности плазменно-динамическим методом, для чего из электрического накопителя подают в емкость с измельченными пантами, смешанными с водой, электродами заряд 25-30 кВ. Подача высоковольтных токов на электроды происходит с частотой импульса 0,4-0,7 сек в течение 10-15 минут в воде температуры не выше 37 градусов цельсия, что важно для сохранения нативных веществ и водорастворимых белков, которые разрушаются при более высоких температурах, вследствие чего проистекает сильное импульсное воздействие на емкость с экстрагентом, в результате которого БАВ из пантов марала переходит в воду. После окончания экстракции экстракт фильтруют, затем выполняют лиофилизацию в сублимационной сушилке процеженного экстракта биологически активных веществ с циклом сушки 24-36 часов при температуре не ниже -40°С и конечной температурой на стадии досушки лиофилизата (продукта) не более 38°С после которой образуется растворимый порошок в виде сухой пористой массы остаточной влажностью 1-3%, к которой перед применением может добавляется вода или другая жидкость для получения желаемой консистенции.

Полученный порошок закатывают в таблетки, желатиновые и растительные капсулы и употребляют перорально. Так как порошки полностью растворимы в воде и/или в любой другой жидкости, то могут применяться в суппозиториях, флакончиках и ампулах для инъекций, а также как наполнители и компоненты в косметических средствах и медицинских мазях.

Осуществление изобретения.

Панты - неокостеневшие рога благородных оленей (марал) губчатой структуры во время их периодического роста. Марал (олень) - это единственное животное, у которого ежегодно вырастает новая конечность на костной основе. В сутки панты растут до 2.5 см. Восточная медицина применяет его около 2000 лет. Состав пары пантов одного взрослого животного: 53% белков, 34% минералов, 3% липидов. Содержат 18 аминокислот из 22 возможных в природе, 20 углеводов, 13 факторов роста и большое количество минералов, макро- и микроэлементов. В малом количестве содержит: тестостерон, эстрадиол, дегидроэпиандростерон - гормон, способствующий выработке собственного тестостерона, а также витамины: А, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, Е, F, Р. В настоящее время, в отличие от известных из уровня техники способов, отсутствует переработка патов в шкуре пантов при низких температурах, без предварительного их вываривания и ошпаривания, в связи с чем полученный продукт богат коллагеном и жирными кислотами, аминокислотами, которые являются одним из важных составляющих пантов марала.

Кроме того, применяют лиофилизацию (сублимацию), которая представляет собой метод обработки на основе процесса дегидратации (обезвоживания) при охлаждении и включает в себя заморозку исходного материала, снижение давления и последующее отделение твердого растворителя сублимацией. В отличие от сушки традиционным методом, для испарения не используется нагрев. Такую сушку можно охарактеризовать как контролируемый метод обезвоживания продуктов при помощи высушивания в вакууме.

Предварительно замороженные сырые панты марала в бархатной шкуре измельчаются до частиц размером 0,2-0,5 мм и смешивают с водой при соотношении 1:10, на 1 часть пантов 10 частей воды, и проводят экстракцию электрическими импульсами высокой мощности плазменно-динамическим методом, для чего из электрического накопителя подают в емкость с измельченными пантами, смешанными с водой, электродами заряд 25-30 кВ. Подача высоковольтных токов на электроды происходит с частотой импульса 0,4-0,7 сек в течение 10-15 минут в воде температуры не выше 37 градусов, что важно для сохранения нативных веществ и водорастворимых белков которые разрушаются при более высоких температурах, в следствии чего проистекает сильное импульсное воздействие на емкость с экстрагентом в результате которого БАВ из пантов марала переходит в воду. После окончания экстракции экстракт фильтруют, и осуществляют лиофилизации в сублимационной сушилке процеженного экстракта биологически активных веществ с циклом сушки 24-36 часов при температуре не ниже -40°С и конечной температурой на стадии досушки лиофилизата (продукта) не более 38°С, после которой образуется растворимый порошок в виде сухой пористой массы остаточной влажностью 1-3%, к которой перед применением может добавляется вода или другая жидкость для получения желаемой консистенции.

Полученный порошок закатывают в таблетки, желатиновые и растительные капсулы и употребляют перорально. Так как порошки полностью растворимы в воде и/или в любой другой жидкости, то могут применяться в суппозиториях, флакончиках и ампулах для инъекций, а также как наполнители и компоненты в косметических средствах и медицинских мазях.

Пример

Предварительно замороженные сырые панты марала в бархатной шкуре измельчают до частиц размером 0,5 мм, смешивают с водой при соотношении 1:10, при этом на 1 часть пантов приходится 10 частей воды. При этом используют воду температурой не выше 37 градусов. Смесь пантов и воды помещают в жидкость и проводят ее экстракцию электрическими импульсами высокой мощности плазменно-динамическим методом, для чего из электрического накопителя подают в емкость с измельченными пантами, смешанными с водой, электродами зарядом 30 кВ. Подача высоковольтных токов на электроды происходит с частотой импульса 0,7 сек в течение 15 минут в воде с температурой 36 градусов. После окончания экстракции экстракт фильтруют. Затем приступают к лиофилизации в сублимационной сушилке процеженного экстракта биологически активных веществ с циклом сушки 36 часов при температуре -40°С и конечной температурой на стадии досушки лиофилизата (продукта) 37°С, после которой получают растворимый порошок в виде сухой пористой массы с остаточной влажностью 2%.

Анализ на содержание биологически активных веществ в полученной заявленным способом БАД, по сравнению со способом-прототипом, показал, что, используя заявленный способ, удается сохранить на 30% больше биологически активных веществ за счет разработанного режима производства.

Изобретение относится к питательным биологически активным продуктам, а конкретнее касается способа изготовления порошкообразной биологически активной добавки (БАД) из пантов марала. Способ изготовления БАД характеризуется тем, что предварительно замороженные сырые панты марала в бархатной шкуре измельчают до частиц размером 0,2-0,5 мм и смешивают с водой при соотношении 1:10. Проводят электроимпульсную плазменно-динамическую экстракцию, для чего из электрического накопителя в емкость с измельченными пантами, смешанными с водой, электродами подают заряд 25-30 кВ. Подача токов на электроды происходит с частотой импульса 0,4-0,7 сек в течение 10-15 минут в воде с температурой не выше 37 градусов. После окончания экстракции полученный экстракт фильтруют. Затем выполняют лиофилизацию полученного процеженного экстракта биологически активных веществ в сублимационной сушилке с циклом сушки 24-36 часов при температуре не ниже -40°С и конечной температурой на стадии досушки лиофилизата не более 38°С с получением растворимого порошка с остаточной влажностью 1-3%. Изобретение позволяет получить БАД, содержащую максимально возможное количество биологически активных веществ из пантов марала в готовом продукте. 1 пр.

Способ изготовления биологически активной добавки, содержащей панты марала в шкуре, отличающийся тем, что предварительно замороженные сырые панты марала в бархатной шкуре измельчают до частиц размером 0,2-0,5 мм и смешивают с водой при соотношении 1:10, при этом на 1 часть пантов приходится 10 частей воды, и проводят электроимпульсную плазменно-динамическую экстракцию, для чего из электрического накопителя в емкость с измельченными пантами, смешанными с водой, электродами подают заряд 25-30 кВ, подача токов на электроды происходит с частотой импульса 0,4-0,7 сек в течение 10-15 минут в воде с температурой не выше 37 градусов, после окончания экстракции полученный экстракт фильтруют, затем выполняют лиофилизацию полученного процеженного экстракта биологически активных веществ в сублимационной сушилке с циклом сушки 24-36 часов при температуре не ниже -40°С и конечной температурой на стадии досушки лиофилизата не более 38°С с получением растворимого порошка с остаточной влажностью 1-3%.