Машина для мойки плодов и овощей Советский патент 1983 года по МПК A23N12/02 

Изобретение относится к моечному оборупов&нию, а именно к машинам для мойки плодов и овощей, и может быть использовано в пищевой и консервной промыщленности. Известна машина для мойки плодов и овощей, содержащая емкость, насос подачи воды и-механизм выгрузки плодов 1. Недостатком указанных машин для мойки плодов и является сложность их конструкции. Наиболее близкой по ТбзШйчбской сущ ности и достигаемому эффекту к изобретению является, машина для мойки плодов и овощей, содержащая емкость с Перфорированной перегородкой, расположенной параллельно днищу емкости, насос с трубопроводом для подачи воды и механизм выгрузки Недостатками известной машины является низкое качество мойки и мала производительность. Обусловлено это те что грязь, смытая с загружаемого на Мойку сырья, не имеет возможности оседать из-за восходящих потоков воды Качество мойки в данной машине зависи от удельного веса (плавучести) сырья, поступающего на мойку, и степени его повреждаемости. Кроме того, восходя,щие потоки воды через отверстия в перфорированной перегородке создают сопротивление перемещению продукта к .зоне выгрузки продукта, что также снижает производительность машины. Цель изобретения - улучшение качестеа мойки и повьш1ение производительности путем обеспечения регулирова ния режима мойки. Цель достигается тем, что в машине для мойки плодов и овощей, содержащей емкость с перфорированной перегородкой расположенной параллельно днищу емкос .насос с трубопроводом для подачи воды и механизм выгрузки, трубопровод для подачи воды снабжен распределительным устройством, состо1пцим из вилки и сме ных многощелевых насадок, закрепленных на зубьях вилки с возможностью поворота в вертикальной плоскости и во руг собственной осп, а щели насадки вы полнены параллельными под углом 5-75 к оси насадки. На фиг. 1 - изображен общий вид машины для мойки плодов и овощей; на фиг. 2 - машина, план; IB фиг. 3 - поперечный разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг. 2 поясняю ШИй установку распределительного устро ства.в емкости; на фиг. 5 - разрез ЕЗ-В на фиг. 2, поясняющий соединение сменной многощелевой насадки с вилкой. Машина для мойки плодов и овощей содержит емкость 1 с горизонтальной перфорированной перегородкой 2, насос 3 с трубопроводом 4 подачи воды, механизм 5 вьп рузки обработанного продукта. Машина снабжена распределительным устройством 6, состоящим из вилки 7, гайки 8 и насадок 9 со щелями 10, выполненными параллельно и расположенными под углом к оси насадки в диапазоне от 5 до 75°. Для установки распределительного устройства 6 емкость 1 снабжена кронштейнами 11, направляющими 12, фланцем 13 и болтами 14. Для освобождения емкости от загрязненной воды насос 3 снабжен дополнительным патрубком 15. Работает машина следующим образом. Для мойки, например, огурцов, на вилку 7 с помощью гайки 8 устанавливают комплект сменных насадок с щелями, расположенными под углом 45 1C оси насадки, и поворачивают распределительное устройство 6, перемещая один из кронштейнов 11 по направляющей 12 в крайнее верхнее положение с последующей фиксацией, при этом одна из насадок после заполнения емкости водой и сырьем оказьшается ниже уровня воды. После чего затягивают фланец 13 болтами 14 и поворотом насадок 9 вокруг собственных осей выставляют щели 10 таким образом, чтобы истекающие из них гидродинамические струи были направлены параллельно перфорированной перегородке 2 {см. фиг. 3). Затем емкость 1 на 2/3 заполняют водой, загружают сырье и включают насос 3. Всасывающая магистраль насоса подключена к зоне выгрузки продукта, а напорная с распределительным устройством 6 находится в зоне загрузки сырья. Таким образом создана замкнутая рециркуЛ5ишонная система движения воды, что также создает направленный поток сырья с водой в зону выгрузки. Для обновления 1/3 воды, находящейся в емкости, предусмотрен постоянный слив и наполнение емкости водой из магистрали, а высота расположения сливного патрубка (не показан) обеспечивает постоянный уровень заполнения емкости « При работе машины вода под давлением поступает по трубопроводу 4 в распределительное устройство 6, откуда исходящие соруи воды вовлекают сырье в движение по замкнутой кривой поперек ванны и одновременно пербмещйют его поступательно в сторону механизма выгрузки. Процесс мойки сырья происходит за счет гидродинамического воздействия на него струй воды и интенсивного трения отдельных плодов друг о друга при перемешивании. Наличие перфорированной перегородки /. -r-r-r-x-- иуимли ,Sr ° емкости позволяет отделившейся грязи оседа1ь на дно емкости, а ZT ГтГ Л зуют патрубок 15, расположенный в нижней части емкости и подключенный к насосу 3, для чего переключаются вентили (не показаны) на всасывающей и напорной магистралях насоса. 10 0& При поступлении на мойку i вида сырья производят переналадку распределительного устройства, и процесс мойки продолжается аналогично описанному выше. Таким образ л, благодаря предложенному техническому решению улучшено качество и повышена провэводи1«льнорть машины на 15f20% за обеспечемшиины на jLOj-iiu-jb за счет ооеспечений возможности регулирования режимов мойки различного вида рья. ,. лирования времени нахождения сырьТТ емкости и его интенсивного перемешивания. Ожидаемый экономическМ эффект от использования одаой машины составят 992 руб. в. год.

МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ ПЛО ,ДОВ И,ВОЩЁЙ, содержащая емкость с 55/г/ перфорированной перегоро/осой, расположен ной параллельно дкишу емкости, насос с трубопроводом для подачи воды и механизм выгрузки, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества мойки и повышения производительности машины путем обеспечения регулирование режима мойки, трубопровод для подачк воды снабжен распределительным устройством, состоящим из вИлки и сменных многощелевых насадок, закрепленных на зубьях, вилки с возможностью поворота в вертикальной плоскости и вокруг собственной оси, а щели насадок вьшолне- ны параллельными под утлом 5-75® к оси насадки.i

, 4 iL

Ч ЧTjf

- -««. . I TS

ч хЧ I

сэ

////

Гт

Ак/

ЯЯ

-Л

фаг. 4