Машина для мойки плодов и овощей Советский патент 1987 года по МПК A23N12/02 

Изобретение относится к продовольственному машиностроению, а именно к конструкциям машины для мойки овощей, фруктов и ягод, и может быть использована на предприятиях консервной, местной промьтшенности, а также на предприятиях общественного питания.

Целью изобретения является повьш е ние производительности и качества мойки.

На фиг. 1 изображена машина для мойки плодов и овощей, вир, в плане; на фиг о 2 - то же, вид сбоку.

Машина содержит перфорированный цилиндрический барабан 1, закрепленный на раме 2 посредством кронштейнов 3 с возможностью вращения вокруг неподвижного трубопровода 4 для подачи водьи Барабан 1 може-т быть вьшолнен цельным с отверстиями или щелями 5 по поверхности. Барабан 1 может быть выполнен и составньм например из нескольких металлических колец 6 параллельно соединенных между собой продольными прутками (не показаны) к. которым крепятся кронштейны 3, и обшит деревянньтми рейками 7 с зазором между ними итя слива технологической воды и попутных включений от моющейся продукции в поддон 8, установленный на раме 2 под барабаном 1, .

Для того, чтобы вода не проливалась в помещение, поддон 8 должен охватывать не менее половины поверхности барабана 1, Поддон 8 снабжен сливным патрубком 9,

На внутренней поверхности бараба- 40 ралевидным виткзг.- Етнека 10. Это резна 1 неподвижно закреплен транспорти™ рую ардй шнек 10, вьшолненный в ви,це . спиралеввдных витков закрепленной на ребро металлической ленты из листовой стали . Для того, чтобы не пбв- реждать продукт, к кромке металлической ленты приварен круглый пруток (не показан).

Таким образом, барабан 1 крепится к раме 2 с помощью кронштейнов 3 и неподвижного трубопровода 4;. который расположен вдоль продольной оси внутренней полости барабана 1, На торцах барабана 1 жестко прикреплены кронштейны 3, На переднем торце барабана 1 к кронштейнам 3 приварена обойма (не показана) с отверстиями для крепления ведомой звездочки 1К На заднем торце барабана 1 по центру приварена

5

втулка 12о Через переднюю обойму и втулку 12 барабана 1 вводится трубопровод 4 и крепится по торцам к раме 2/ Трубопровод 4 с одного конца соединен с напорным трубопроводом 13, а другой его конец заглушен.

Трубопровод 4 снабжен душевыми коллекторами в виде насадок с согша- ми 14 для разбрызгивания воды-и неподвижными веерообразньми щетками 15 например., из капроновой лески. Над барабаном 1 на кронштейнах 16 установлен привод 17 с цепной передачей 18 от ведущей звездочки 19 на ведомую звездочку 11.

Сопла и щетки установлены снизу трубопровода в чередуюйтейся после- , довательности.

Боковая поверхность барабана, примыкающая к загрузочному лотку выполнена сплошной,. Для з агрузки продукта служит загрузочг -шш лоток 20, который крепится к раме 2,,

Моечная машина работает следующим образом„

Плоды и овощи загружаются через лоток 20 и попадают-в барабан 1, где при его враш;ен11и захватываются витками шнека 10 и проходят длинный путь мойки под струями воды из душевых коллекторов и одновременно протираются щ.еткани 15,, При этом плоды и овощи.,, проходя в нккней части барабана 1 путь мойки в несколько раз длиннее длины самого барабана 1 мо ют сами себя боковыми поверхностями благодаря вращенкю барабана 1 и спико улучшает качество мойки продукта. Загрязненная водг. через щели 5 барабана 1 сливается Б поддон 8 и далее через сливной патрубок 9 в канализадню. Чистые плоды и сбрасывают- ся витками шнека 10 на конвейер.Вра- Е1а1ошдйся перфорированный цилиндрический барабан со СГЕЛОШНОЙ боковой по- верхностьЮз прИ1чыкающей к лотку, укрепленный на его внутренней поверхности тра.нспортирующий шнек и укреплен- ны-й вдоль оси барабана трубопровод j снизу которого поочередно установлены сопла и щетки,, позволяют осуществлять мойку плодов и овощей как с твердой (огурць. кабачки баклажаны и др,), так и с мягкой поверхностью (сливы, вишни,, крьоковник) 5 без всякой переналадки.

3

Благодаря длинному пути прохожде ния продукта в машине (до 8 м и более) и боковому перемещению его при вращении барабана резко улучшается качество мойки плодов и овощей.

Использование изобретения позволяет значительно упростить конструкцию, Б 2-3 раза уменьшить габариты, в 5-9 раз уменьшить вес, в 2 раза уменьшить расход электрознергии, в 3 раза уменьшить расход воды.

Машина очень проста в изготовлении, в обслуживании благодаря малым габаритам, легко вписывается в любые технолог1 ческие цепочки на предприятиях пищевой промьшшенности и др.

Кроме того, машина может быть изготовлена малых габаритов (с применением пластмасс) для предприятий общественного питания и др.

79.fff л I

Таким образом, изобретение повышает производительность и качество мойки.

Формула-изобретения машина для мойки плодов и овощей содержащая загрузочный лоток, установленный с возможностью вращения, перфорированный цилиндрический барабан, на внутренней поверхности которого укреплен транспортирующий шнек, и привод, отличающаяся тем, что, с целью повьш ения производительности и качества мойки, она снабжена неподвижным трубопроводом подачи воды, укрепленным вдоль оси барабана, при этом на трубопроводе в -чередующейся последовательности снизу установлены сопла и веерообразные щетки, причем боковая поверхность барабана, примыкающая к загру- щочному лотку, выполнена сплошной.

J9

16

Изобретение относится к области продовольственного машиностроения и позволяет повысить производительность и качество мойки овощей, фруктов и ягод на предприятиях общественного питания. Цилиндрическая -поверхность вращающегося барабана 1 перфорирована. Его сплошная боковая поверхность примыкает к загрузочному лотку 20. На внутренней поверхности барабана 1 укреплен транспортирующий шнек 10. Вдоль оси внутренней полости барабана неподвижно укреплен трубопровод 4 для подачи воды. Внизу трубопровода 4 поочередно установлены сопла 14 и веерообразные щетки 15. Плоды и овощи проходят в машине путь,больший ее длины. При вращении барабана 1 шнек 10 заставляет плоды и овощи взаимйо очищаться. 2 ил. (Л

Редактор A. Долинич

Составитель А. Горбачева

Техред А.Кравчук Корректор М. Шаропш

Заказ 1816/2Тираж 531Подписное

ВНИИШ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4