Способ отбора маточников капусты на хранение Советский патент 1983 года по МПК A01F25/00 

(Л

с

СПОСОБ ОТБОРА МАТОЧНИКОВ КАПУСТЫ НА ХРАНЕНИЕ, включающий выявление маточников, не имеющих визуальных повреждений, отличающийся тем, что, с целью снижения потерь при хранении, неповрежденные маточники анализируют на содержание нитратов в кочерыге и на хранение используют маточники, содержащие не более 50-55 мН/о нитратов.

СП 1

Изобретение относится к растениеводству и может быть использовано в семеноводстве белокочанной капусты.

Известен способ отбора маточников на хранение, включающий выявление маточников, не имеющих вызуальных повреждений. При этом выбраковке подлежат треснувщие кочаны, поврежденные болезнями и вредителями, подмороженные, недогоны 1.

Однако к весне в отдельные годы до 50% маточников капусты поражаются в сильной степени различными заболеваниями, в том и заболеваниями физиологического повыражающимися в потемнении сосуюявлении водяных пятен на кочерыге, .женные, вторично отобранные маточники дают больщой процент выпадов в поле (до 20 о/. ).

Цель изобретения - снижение потерь маточников капусты при хранении.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу отбора маточников капусты на хранение, неповрежденные маточники анализируют на содержание нитратов в кочерыге и на хранение используют маточники, содержащие не более 50-SS /o мг нитратов.

Повреждение маточников кочерыги и листьев серой гнилью соответствуют содержанию в них нитратов. В верхущечной почке отмечается самое низкое содержание нитратов, и оно не зависит от повреждения кочана. Самое высокое содержание нитратов в кочерыге и оно коррелирует с баллом повреждения маточника при хранении. Коэффициент корреляции между баллом повреждения и содержанием нитратов равен 0,88.

В результате проведения регрессивного анализа получена формула на основе полученных при анализе данных, по которой теоретически можно рассчитывать вероятный балл повреждения при хранении. На основе формулы получены теоретические данные и построен график, показывающий эту зависимость. На графике нанесены точки, соответствующие количеству нитратов, полученПример 1. Для анализа используют маточники, выращенные на различных участках и хранящиеся в одних и тех же условиях в хранилище-холодильнике и хранилище с активной вентиляцией. Выбирают здоровые маточники и поврежденные в различной степени. (Повреждение кочерыг отмечают в хра нилище еще в ноябре месяце и тогда же проводят анализ на содержание нитратов в образцах, взятых с различных участков, повторный анализ проведен в марте, в конце хранения).

Для определения нитратов в маточниках капусты используют ионселективный электрод, синтезированный на основе жидких анионитов, в которых в качестве чувствительных элементов применяют соли четвертичных аммониевых оснований.

Анализ с помощью указанного электрода проводят на приборе Рн-метр в 0,2 /о-ном растворе сульфата серебра, который обеспечивает полное осаждение хлоридов в растительной вытяжке.

Анализируют листья, верхущечную почку и кочерыгу маточника.

В таблице представлены данные о содержании нитратного азота в маточнике капусты, .

ных при анализе кочерыг различных партий с повреждениями и без них.

Полученные данные показывают, что в поврежденных маточниках содержится в целом нитратного азота больще, чем в здоровых, четкая закономерность проявляется по содержанию нитратов в кочерыге. При превышении содержания нитратов в кочерыге 50-55 мг% наблюдается повреждение маточника в период хранения.

Оценку повреждений проводят визуально если кочерыга - без повреждений, оценка О, если потемнение сосудов единичное - 1, и так далее, до 5 баллов при полном повреждении всех сосудов. Во всех опытах повреждение листьев серой гнилью наблюдается в больщей степени у маточников с высоким содержанием нитратного азота в листьях. При высоком содержании нитратов, особенно в кочерыге, маточник повреждается в процес3

се хранения. Хорошо хранящиеся маточникиТаким образом, предлагаемый способ отне содержат более 50-55 мг°/о нитратов вбора позволяет значительно снизить потери

кочерыге.маточников при хранении.

1014517