Способ установления оптимальной щелочности Советский патент 1955 года по МПК G01N33/02 

Предметом изобретения яиляется способ установле 1ия оптимальной щелочности соков первой сатурации I сахарном производстве путем отбора проб при различной степени обработки углекислотой.

Особенность предлагаемого способа заключается в том, что, с целью ynpoHieiuiH процесса, оптимальную Н1елочность устаиавливают по той пробе, щелочность части которой, определенпая пепосредственпо после ее отбора и фильтрации, совпадает со 1л,елочностью другой части этой же пробы, определяемой после выдержки и фильтрации ее через 10- 15 мин.

Для осуществления способа отбирают пробы сока, отсатурированиого ДО )азличной степени воздействием уг. екислоты. Затем обычным методом определяют щелочность каждой 1)обьг непосредственно после ее отбора л спустя 10-15 минут.

Щелочность топ пробы, оба определения которой совпадают, принимают в jvanecTBe оптимально н;,с;;очпости.

Повыщепие щелочности пробы носле 10-15-минутной выдержки указывает, что сок перегазован, а снижение щелочности характеризует ждогазованный сок.

Предмет н з о б р е т е и и я

Способ установления оптимальпоГ; щелочности соков первой сатурации в са.хариом производстве путем отбора проб при различной степени обработки углекислотой, о тл и ч а ющ и и с я тем, что, с целью упрощеиия процесса, оптимальпую щелочиость усганав.ппзают по той пробе, щелочность части которой, определенная иепосредствеино после ее отбора н фильтрации, совпадает со щелочпостью другой части этой же пробы. ,;1яемой после выдержки и фильтрац1И1 ее через 10-15 минут.