Предметом изобретения является машина для изготовления баранок или сушек с применением бункера, в котором установлены подающие тесто многоручьевые барабаны, тестовой камеры, ножей, формующих стаканов, скалок, раскатывающих приспособлений (по числу ручьев барабана) и приемного транспортера для баранок.
Предлагаемая машина позволяет улучшить откатку тестовых заготовок. Это достигается тем, что раскатывающее приспособление выполнено в виде двух вертикальных цепных транспортеров. Они установлены с двух противоположных сторон скалки так, что закрепленные на звеньях их цепей полукольца, смыкаясь одно с другим, охватывают скалку с тестовым кольцом. Тестовая камера имеет в верхней части поршни для продавливания теста через формующие стаканы.
На фиг. 1 изображен вид машины сбоку; на фиг. 2 показаны полукольца вертикальных цепных транспортеров и охватываемая ими центральная скалка.
Машина имеет бункер (1), в котором установлены многоручьевые барабаны (2) с ножами (3) для очистки барабанов от теста, подаваемого в тестовую камеру (4).
В верхней части тестовой камеры установлены вертикально движущиеся поршни (5), соединенные с шатунами (6), укрепленными на шейках коленчатого вала (7). В гнездах нижней части тестовой камеры расположены формующие тесто стаканы (8), количество которых равно числу ручьев барабанов (2).
Под тестовой камерой смонтировано раскатывающее приспособление, выполненное в виде двух вертикальных смежных цепных транспортеров (9), снабженных на звеньях цепей (10) полукольцами (11), смыкающимися и охватывающими центральную раскатывающую тесто скалку (12) на примыкающих ветвях транспортеров (9).
Поступающее в бункер тесто вращающимися барабанами подается в формующие стаканы тестовой камеры. Выдавленное поршнем из формующего стакана тесто отрезается цилиндрическим ножом и в виде тестового кольца направляется в раскатывающее приспособление, где обкатывается по всей длине скалки. Изготовленное изделие (баранка или сушка) выносится из машины приемным транспортером (13).
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| ДЕЛИТЕЛЬНО-ЗАКАТОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 2006 |
|
RU2325055C1 |
| ДЕЛИТЕЛЬНО-ЗАКАТОЧНАЯ МАШИНА | 2003 |
|
RU2289247C2 |
| ДЕЛИТЕЛЬНО-ЗАКАТОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 2008 |
|
RU2391822C2 |
| Делительно-закаточная машина для изготовления тестовых заготовок бараночных изделий | 1958 |
|
SU117557A1 |
| ДЕЛИТЕЛЬНО-ЗАКАТОЧНЫЙ АВТОМАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 2012 |
|
RU2490895C1 |
| МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОЛЬЦЕВЫХ ЗАГОТОВОКИЗ ТЕСТА | 1970 |
|
SU258186A1 |
| ДЕЛИТЕЛЬНО-ЗАКАТОЧНАЯ МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 2010 |
|
RU2433592C1 |
| ФОРМУЮЩАЯ ГОЛОВКА ДЕЛИТЕЛЬНО-ЗАКАТОЧНОЙ МАШИНЫ | 2005 |
|
RU2282359C1 |
| МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ МАЛОЙ МАССЫ | 2000 |
|
RU2196427C2 |
| МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | 2006 |
|
RU2332009C1 |
1. Машина для изготовления баранок или сушек, состоящая из бункера с установленными в нем подающими тесто многоручьевыми барабанами, тестовой камеры, ножей, формующих стаканов, скалов, раскатывающих приспособлений (по числу ручьев барабана) и отводящего изделия транспортера, отличающаяся тем, что, с целью упрощения обкатки тестовых колец, раскатывающее приспособление выполнено в виде двух вертикальных цепных транспортеров, установленных с противоположных сторон скалки так, что закрепленные на звеньях их цепей полукольца, смыкаясь одно с другим, охватывают скалку с тестовым кольцом.
2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что для подачи теста из тестовой камеры и продавливания его через формующие стаканы применены поршни.
