Способ обработки и непрерывной расфасовки маргарина и тому подобных жиров Советский патент 1956 года по МПК A23D3/02 

Предметом изобретения является способ обработки и непрерывной расфасовки маргарина и т. п. жиров, включающий механичес.кую обработку-сментивание, уплотненно, норетирание, а также расфасовку в пакеты.

В насто пцее время обработанный в uaKyyM-K Mii.TcKTiipax маргарнн вьсдерживается и камерах охлаждения и вызревания до твердости около 90-120 (г/см), после чего подается к агрегатам для фасовки маргарина в накеты.

11редла1-аемый способ позволяет упростить процесс обработки жиров и дает возможность осуществлять его непрерывным потоком. Это достигается тем, что расфасовку продукта ведут без охлаждения непОСредственно после выхода его из вакуум-.к.омплектора при твердости продукта .около 30 (г/см).

Для осуществления способа в устройстве (о,м. чертеж) исключаются камеры для охлаждения и вызревания . маргарина, и вакуум-комнлектор (1) через удлиненный мунднгтук (2) неносредственно присоединяется к приспособлению () для формования и расфасовки маргарина.

Предмет и ,, о о р е т е i и я

Способ обработки и ненре11ывной )агф:1совки маргарина и т. п. жиров, вк.чюнающи11 механическую обработку-смешивание, унлотнение, перетирание, а также расфасовку в пакеты, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что, с целью упрощения процесса изготовления и осуществления его непрерывным потоком, расфасовку продукта ведут непосредственно после выхода его из вакуум-комплектора при твердости П11одукта око.чо 30 (г/см).

Wfczziiti

/Vi C /faff

/7/ qi7y/n;/L