Способ получения ламинарина из морских водорослей Советский патент 1983 года по МПК A23L1/04 C13L3/00 

Изобретение относится к рыбной промышленности, в частности к способам переработки морских водорослей для получения природных высокомолекулярных веществ, а именно ла минарина, резервного полисахарида бурых морских водорослей Laminariaj применение в научных целях в качест ве стандартного Ь-1, З-глюкана, в микробиологии (входит в состав куль туральной среды для выращивания микробов) в качестве источника глюкоз а сульфатные производные ламинарина в качестве антикоагулирующих веществ. Известен способ получения ламина рина из бурой водоросли Laminaria digitata, включающий экстракцию измельченной сухой водоросли 0,35%-ны раствором соляной кислоты на холоде осаждение ламинарина с одновременным извлечением кислых полисахаридо (альгиновой кислоты и фукоидина) из полученного раствора 85%-ным этиловым спиртом, отделение ламинарина от кислых полисахаридов с помощью хроматографии на колонке со смолой Зеокарб-225 и высаждение ламинарина 85%-ным этиловым спиртом. Этим способом ламинарии выделяется в полуколлоидном виде. Выкод ламинарина составляет около 10% от сухого веса водоросли; содержание ламинарина 82,2%, содержание золы 1,3%, «:J,1 1 (в воде). Недостатком этого способа являет ся использование необходимой хроматографии для отделения кислых полис харидов. Для получения больших коли честв ламинарина применение ионообменных смол приводит к увеличению трудоемкости и времени процесса, а также к увеличению стоимости целево го -продукта. Наиболее близким к предлагаемому является способ получения ламинарина из бурой морской водоросли Lami- naria cycharioides l2 . Сущность известного способа заключается в следующем. Измельченную водоросль отмывают от пигментов метанолом и дважды экстрагируют 0,4%-ной соляной кислотой при комнатной температуре и при 50 в течение четырех и пяти часов соответственно, из полученных экстрактов водорастворимые (кислые и ней.тральные) полисахариды осаждают трои ным объемом охлажденной смеси метанол-бутанол (3:1)..Затем отцентрифугированные осадки растворяют в воде, и раствор обрабатывают 0,5 М детавлоном (цетилтриметиламмоний бромид) до полного осаждения кислых полисахаридов. Ламинарин из супернатанта осаждают смесью метанол-бутанол, садок отцентрифугировывают и промывают спиртом и эфиром. Выход ламинарина составляет около 4% от сухого веса водоросли, содержание золы до 3%, содержание лгииинарина до 85%,M|f -12 (в воде). Недостатком известного способа является низкий выход ламинарина и сложность процесса. Цель изобретения - увеличение выхода целевого продукта и упрощение способа. Поставленная цель достигается тем, что согласно способу, включающему измельчение водорослей, двухстадийную экстракцию с проведением первой стадии экстракции 0,4%-ной соляной кислотой при комнатной температуре, осаждение кислых полисахаридов 0,5 М раствором цетавлоиа с последующим центрифугированием, осаждение Ла1минарина спиртом и сушку, -вторую стадию экстракции проводят водой при БО-бО С, а осаждение кислых полисахаридов цет.авлоном осуществляют непосредственно после экстракции. Кроме того. Для осаждения ламинарина используют этиловый спирт, а промывку осуществляют этиловым спиртом и эфиром. Сущность способа заключается в следующем. Высушенную и измельченную водоросль Laminaria cycharioides экстрагируют дважды: сначала 0,4%ной соляной кислотой при комнатной температуре, затем водой при 50-60 . полученные экстракты непосредственн6 .обрабатывают 0,5, М раствором цртавлона до полного высаждения кислых полисахаридов и осадок отделяют после центрифугирования. Ламинарии высаждают из супернатанТа 80%-ным этиловым спиртом. Осадок л-аминарина промывают спиртом и эфиром и сушат на воздухе. . Данные по выходу ламинарина, проолжительности процессов и сравнитель-ные характеристики ламинарина сведены в таблицу.

П р и м е р. 100 г измельченной сухой водоросли Laminaria cycharioides обрабатывают дважды: сначала 500 мл 0 4%-ной соляной кислоты при кoмнiaтнoй температуре в течение 2,5 ч, затем 500 мл воды при 55° в. течение 2,5 ч. В холодный и горячий экстракты добавляют О,5 М раствор цетавлона до полного осаждеиия кислых полисахаридов (полноту осаждения проверяют, добавляя к небольшим, около 0,5 мл пробам отфильтрованных экстрактов каплю раствора цатавлона) . Осадок кислых полисгигаридов отцентрифугировывают при 2000 об/мин К надостаточной жидкости, предварительно профильтрованной через бумажный фильтр, добавляют 4 объема охлажденного до +3°С этанола. Осадок ламинарина центрифугируют при 200 об/мин, промывают спиртом, затем эфиром и сушат на воздухе. Выход продукта составляет

11% от веса водоросли.

Положительный эффект предлагаемого способа получения ламинарина заключается в увеличении выхода целевого продукта в 2,8 раза по сравнению с известным способом, а также в упрощении процесса за счет сокращения числа операции (время проведения процесса сокращено в 2 раза). В отличие от известного предлагаемый способ не обладает токсичностью, так как из технологического процесса исключен метиловый спирт.

1, СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛАМИНАjPHHA ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ виДа ламинария путем измельчения, двухстадийной экстракции с проведением первой стадии экстракции 0,4%-ной соляной кислотой при комнатной температуре, осаждения кислых полисахаридов 0,5 М раствором цетавлона с последующим центрифугированием, осаждения ламинарина спиртом и сушки, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода целевого продукта и упрощения способа, вторую стадию экстракции проводят водой при 50бО С, а осаждение кислых полисахаридов цетавлоном осуществляют непосредственно после экстракции.. 2. Способ по п. 1, о т л и.ч а ющ и и с я тем, что для осазкдения ламинарина используют этиловый спирт,§ а промывку осуществляют этиловым спиртом и эфиром.