Способ выделения дрожжей Советский патент 1984 года по МПК C12N1/02 

:л :л

о

Изобретение относится к микробиологической промьшшенности, а именно к способу вьщеления дрожжей из культуральной жидкости, полученной при культивировании дрожжей с использованием этанола в качестве источника углерода.

Известны различные способы вьщеления микроорганизмов, предусматривающие добавление вспомогательных ве- ществ DJ .

Известен также способ вьщеления дрожжей из культуральной жидкости, предусматривающий добавление высокомолекулярного реагента с последующим отделением осадка. В качестве высоко молекулярного реагента используют полиакриламид, который добавляют.в концентрации 0,2-0,3% к объему культуральной жидкости 2j .

Известный способ характеризуется недостаточной степенью вьщеления дрожей, составлякщей 86%, а также большим расходом полиакриламцда.

Цель изобретения - увеличение степени выделения дрожжей и снижение рахода высокомолекулярного pearefiTa.

Указанная цель достигается тем, что согласно способу выделения дрожжей из культуральной жидкости, предусматривающему добавление высокомолекулярного реагента с последующим отделением осадка,в качестве высокомолекулярного реагента используют фталоилжелатину или сополимер акриловой кислоты и 2-метил-5-винилпиридна (АК-2М5ВП) в концентрации 0,0010,01% к объему культуральной жидкости, при этом процесс ведут при рН 3,04,0.

Сополимер АК-2М5ВП представляет .собой твердое вещество желтого цвета которое подучают сополимеризацией акриловой кислоты и 2-метил-5-винилпиридина в толуоле. Средневязкостная молекулярная масса 2,5-3-10. Состав, мол.%: АК 43, 2М5ВП 57 (по методу обратного титрования). В водных растворах сополимер АК-2М5ВП проявляет амфотерные свойства.

Фталоилжелатина представляет собо твердое вещество серого цвета, ее получают обработкой желатины фталевым ангидридом. Время растворения фталоилжелатины в воде 3 мин при рН 6-7. Степень фталоирования 68-79%. Молекулярная масса 6-10. Производится Казанским фотожелатиновым заводом.

Способ оруществляют следующим образом,

В культуральную жидкость, полученную при выращивании дрожжей на этанолсодержащей питательной среде, при перемешивании добавляют сополимер АК-2М5ВП или фталоилжелатину в концентрации 0,001-0,01% к объему суспензии. Затем раствором серной кислоты доводят рН до значения 3,04,0. Смесь разделяется на два слоя за 8-11 минут. Осадок отделяют любым известным способом, например сепарацией, декантацией и т.п.

Пример 1. Использовали культуральную жидкость, полученную при выращивании дрожжей Candida utilis на этанолсодержащей питательной среде по технологии Уфимского опытнопромышленного завода БВК. Содержание дрожжей в суспензии 20 г/л, температура 32 , рН 4,2. К культуральной жидкости добавляли при перемешивании водный раствор фталоилжелатины, доводя его концентрацию до 0,01% к объему дрожжевой суспензии. После 2 мин перемешивания 46%-ным раствором серной кислоты устанавливали рН 3. Степень вьщеления дрожжей 99%. Время разделения суспензии на две фаз 8 мин Время разделения в контроле (без добавления полимера) 25 мин, с добавлением полиакриламида 16 мин. Плотность осадка относительно контроля 2,1 (в контроле 1).

Пример 2. Способ осуществляли согласно примеру 1, но концентрация Фталоилжелатина составляет 0,001% и процесс вьщеления проводили при рН 4. Время разделения 9 мин. Степень вьщеления 99%. Плотность осадка 2.

П р и м е р 3. Способ осуществляли согласно примеру 1, но в качестве

полимерного реагента использовали сополимер АК-2М5ВП. Бремя разделения

11 мин. Степень вьщеления 97%. Плотность осадка относительно контроля 1,8,

Пример 4. Способ осуществления согласно примеру 2, но в качестве полимерного реагента использовали сополимер АК-2М5ВП. Время разделения ;10 мин. Степень вьщеления-97%, плотность осадка 1,8.

Таким образом, предлагаемый способ выделения дрожжей позволяет повысить

311055014

степень вцделения, снизить расходрить процесс вьщеления, особенно при

полимерного реагента, что, в свою .непрерывном отделении биомассы. Кроочередь, снижает зольность конечногоме того, увеличивается плотность

продукта. Короткое время разделенияосадка, что облегчает последующую

суспензии на две фазы позволяет уско;5 сушку дрожжей.

СПОСОБ ВЬЩЕЛЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ из культуральной жидкости, предусмат ривающий добавление высокомолекулярного реагента с последующим отделением осадка, отличающийся тем, что, с целью повышения степени вь(целения и снижения расхода высокомолекулярного реагента, в качестве высокомолекулярного реагента используют фталоилжелатйну или сополимер акриловой кислоты и 2-метил-5-ви 1илпиридина в концентрации 0,001-0,01% к объему культуральной жидкости, при этом процесс ведут при рН 3,04,0.