Устройство для электрооглушения животных Советский патент 1984 года по МПК A22B3/06 

сь со

12

Изобретение относится к электрооглушению животных и может быть использовано в мясной промышленности.

Известло устройство для электрооглушения животных, преимущественно 5 свиней, содержащее два бесконечных конвейера для подачи животных, установленных с возможностью синхронного перемещения и образования V-образного зазора, а также расположенную в 0 этом зазоре по меньшей мере одну пару электродов-, которые установлены симметрично один относительно ругого с возможностью поворота во-; круг оси их крепления fl.5

Однако электроды в данном устройстве не охватывают боковых сторон IДУЛОВЫ животного, а охватывают голову около ушей. Кроме того, при неспокойном поведении животного не мо- 20 жет быть осуществлено правильное наложение электродов, что приводит к недостаточному оглушению и мышечному со1фаще}шю, которые приводят к в-нутренним кровоизлияниям и разрушению 25 костей. Иными словами, получается мясо более низкого, качества.

Цель изобретения - повышение качества мяса путем исключения в процессе оглушения разрушения костей и 30

внзтреннего кровоизлияния. I

Указанная цель достигается тем, что в устройстве для электрооглушения животных, преимущественно свиней, содержащем два бесконечных конвейера 35 для подачи животных, установленных с возможностьюсинхронного перемещения и образования V-образного зазора, а также расположенную в этом зазоре по меньшей мере одну пару электродов,40 которые установлены симметрично один относительно другого .с возможностью поворота вокруг оси их крепления, электроды каждой пары выполнены так, что их наружные кромки параллельны 45 рабочей поверхности конвейеров и расположены в непосредственной близости от них, а внутренние обращенные одна к другой кромки образованы из последовательно расположенных расходяпрх- 50 ся, дугообразных, сходящихся и параллельных участков и вьшолнены выдвинутыми в направлении перемещения животных.

На фиг. 1 представлено устройство,55 ввд сбоку (разрез А-А на фиг. 2); на фиг. 2 - то же, поперечное сечение (разрез Б-Б на фиг. 1).

Устройство содержит два бесконечных конвейера 1 и 2 для подачи ж шотных, установленные с возможностью синхронного перемещения и образования V-образного зазора, в котором можно транспортировать животных.

Устройство включает также каркас 3 несущий раму, образованную из нижних и верхних швеллеров 4 и 5, которые снабжены V-образными направляющими 6 и 7 для валков 8 дополнительной рамы 9. На раме 9 установлены с возможностью поворота относительно вала 10 два симметричных электрода 11 и 12, образующих по меньшей мере одну пару электродов для оглушения животных. Причем эти электроды навесным образом прикреплены в демпфирующей пружине 13 посредством стержня 14. Упомянутая пружина навесным образом прикреплена к раме в точке 15. Электроды 11 и 12 изолированы на валу 10 друг от друга и от рамы 9 и подсоединены к источнику электротока.

На верхней части рамы 9 имеется опора 16, на которой крепится гидравлический цилиндр 17, включающий присоединенный к нему двигатель 18. Шток 19 поршня цилиндра 17 присоединен посредством рычага 20 к раме из швеллеров и к раме 9 соответственно в точках 21 и 22. Движение штока поршня вправо обеспечивает перемеще.ние рамы 9 вместе с электродами в направлении движения конвейера. При этом скорость перемещения электродов близка к скорости перемещения конвейеров. .

При этом у электродов 11 и 12 имеются наружные кромки 23 и 24, параллельные рабочей поверхности конвейеров 1 и 2 и. расположены в непосредственной близости от них. Внутренние кромки электродов, обращенные одна к другой, образованы из последователно расположенных расходящихся участков 25 и 26, дугообразных 27 и 28, сходящихся 29 и 30 и параллельных 31 и 32. Кроме того, внутренние кромки выполнены вьщвинутыми в направлении перемещения животных.

Устройство рабо ieT следующим образом.

ЙСивотные, подлежащие оглушению, перемещаются кон/ейерами 1 и 2 в направлении элект;одов 11 и 12 головой вперед. Названу.ме электроды блокиру1от у-образный ;азор между конвейера311

ми 1 и 2. Между электродами 11 и 12 имеется промежуток, который опреде-ляется внутренними кромками 25-32 обоих электродов (фиг. 2).

Когда животное, подлежащее оглушению, достигает электродов, они мягко охватывают лоб и боковые части головы животного. Немедленно после этого пропускают оглушающий электрический ток от одного электрода к другому через моэг животного и быстро оглушанзт животное без всякого риска

744

повреждения. Затем электроды поворачиваются вверх на валу 1t и позволяют туше перемещаться дальше к выходнону концу конвейеров.

Таким образом, внутренняя поверхность электродов, имеющая форму, близкую к форме головы животного, обеспечивает надежное оглушение, что исключает мышечное сокращение ведущее к внутреннему кровотечению. Процент выхода качественного мяса таким образом увеличивается.

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЭЛЕКТРООГЛУШЕНИЯ ЖИВОТНЫХ, преимущественно свиней, содержащее два бесконечных конвейера для подачи животных, установленных с возможностью синхронного перемещения и образования V-образного зазора, а также расположенную в этом зазоре по меньшей мере одну пару электродов, которые установлены симметри но один относительно друго- го с возможностью поворота вокруг оси их крепления, отличающееся тем, что, с целью повьшения качества мяса путем исключения в процессе оглушения разрушения костей и внутреннего кровоизлияния, электроды каждой пары выполнены так,что их на- . ружные кромки параллельны рабочей поверхности конвейеров и расположены в непосредственной близости от них, а внутренние обращенные одна к другой кромки образованы из последоваг тельно расположенных расходящихся, дугообразных, сходяш;ихся и параллель(Л ных участков и выполнены выдвинутыми fe направлении перемещения животных.

I I-I- I /I I I I f tn.1

« i 1 i I 1