Блок хлебопекарных форм Советский патент 1984 года по МПК A21B3/13 

2. Блок по п. 1, отличающийся тем, что каркас имеет четыре фиксирующие планки, снабженные Г-образиыми элементами, жест1123613

ко закрепленными между собой, ооево,е расстояние которых по длине фиксирующей планки соответствует шату крепления хлебопекарных форм.

1. БЛОК ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ФОРМ, включающий каркас, об1 азованный дву-, ия параллельными боковыми пластинами трапецеидальной формы и двумя параллельными опорными пластинами, естко соединяющими боковые пластины между собой, о тличающийся . тем,что,с целью упрощения конструкции и ускорения монтажа и демонтажа хлебопекарных форм, в середине и по концам каждой опорной пластины закреплены Г-образные элементы, обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элементами, закреплены дополнительные Г-образные элементы, обращенные пазами вверх. СП

1

Изобретение относится к оборудоанию для пищевой промьшшенности, а менно к оборудованио для р.асстойи тестовых заготовок при производтве широкого ассортимента хлебо- 5 булочных- изделий различной формы и еса.

Известны блоки хлебопекарных форм; состояп1ие из жестко скрепленных между собой форм желобчатой формы, расположенных в один или несколько рядов, примыкающих друг к другу tl3«

Однако при выходе из строя в процессе эксплуатации одной ипи нескольких форм возникает необходи- 5 мость демонтажа всего блока форм.

Наиболее близким к предлагаемому ло техническому решению является блок хлебопекарных форм, включающий каркас, образованный двумя параллельными боковыми пластинами трапецеидальной формы и двумя параллельными опорными пластинами, жестко соединяющими боковые пластины между собой С 23.

Однако при выходе из строя хотя бы одной формы (например, при прогорании) неизбежна разборка всего комплекта хлебопекарных форм.

Цель изобретения - упрощение конструкции, ускорение монтажа и демонтажа хлебопекарных форм.

Поставленная цель достилается тем, что блок хлебопекарных форм включающий каркас, образованный дву- 35 мя параллельными боковыми пластинами трапецеидальной формы и двумя параллельными опорными пластинами, . жестко соединяющими боковые пластины между собой, в середине и по 40 концам каждой опорной пластины закреплены Г-образные элементы обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элемен- 5 тами, закреплены дополнительные

Г-образные элементы, обращенные пазами вверх.

Каркас может иметь четыре фиксирующие планки снабженные Г-образHbDvra фиксаторами, жестко закрепленными между собой, осевое расстояние которых по длине фиксирующей планки соответствует шагу крепления хлебопекарных форм.

На фиг« 1 показан блок хлебопекарных форм в сборе, на фиг. 2 - съемный элемент с Г-образными фиксаторами, на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 2 (поперечный разрез блока).

Блок хлебопекарных форм содержит параллельные боковые пластины трапецеидальной формы 1 и 2, которые включают одновременно приспособления для крепления всего блока к грузонесущим цепям хлебопекарных печей. Пластины 1 и 2 жестко соединены между собой параллель.ными опорными пластинами 3 и 4i Посредине и по концам опорной пластины жестко закреплены фиксирующие элементы 5 и 6, обращенные пазами вниз, а между ними на расстоянии, равном половине расстояния между двумя Г-образными элементами, закреплены фиксирующие Г-образные элементы 7 и 8 с фиксирующими элементами, обращенные пазами вверх. Быстросъемные фиксирующие планки 9 включают Г-образные фиксирующие элементы 10, обращенные пазами вниз, жестко закрепленные между собой.

Для предотвращения смещения быстросъемных фиксирующих планок во время работы предусмотрены стопорные устройства, включающие стопорные болты 11, гайки 12, жестко закрепленные к Г-образным элементам-, и отверстия 13 в быстросъемных фиксирующих планках, которые расположены посредине их длины.