Способ замачивания кукурузного зерна Советский патент 1958 года по МПК C08B30/02 

В кукурузно-крахмальном производстве процесс замачивания кукурузного зерна с применением сернистой кислоты продолжается 48- 60 час., т. е. является очень длительным.

Предлагаемый способ позволяет значительно ускорить процесс увлажнения зерна и извлечения из него экстрактивных веществ. Это достигается тем, что зерно перед замочкой подвергают обдирке от оболочек, а замоченное и дробленое зерно после удаления из него зародыша подвергают дополнительной мацерации при перемешивании в возвратной производственной воде.

Способ осуществляется следующим образом.

Зерно перед замочкой проходит обычную зерноочистку, после чего его подвергают обработке на обдирочных машинах до удаления значительной части оболочек.

Подготовленное зерно замачивают в воз-вратной производственной воде, нагретой до 48-50 и содержащей 0,25-0,30% сернистой кислоты, в течение 12-20 час. в зависимости от влажности и сортности зерна; экстракт на уваривание отбирается обычным способом.

Замоченное и дробленое зерно после отделения зародыша флотацией подвергается мацерации при перемешивании дробленой массы мешалкой в возвратной производственной воде.

Кашка после мацерации отделяется от жидкой фазы на вакуумфильтрах. Фильтрат вакуум-фильтров насышается сернистым ангидридом и возвращается на замочку и мацерацию. Отфильтрованный осадок с вакуум-фильтров разбавляется-слабым крахмальным молоком и подается для измельчения на жернова или дезинтеграторы.

Предмет изобретения

Способ замачивания кукурузного зерна в кукурузно-крахмальном производстве с применением сернистой кислоты, отличающийся тем, что, с целью ускорения нроцесса увлажнения зерна и извлечения

№ 117333

экстрактивных веществ из зерна, последнее перед замочкой подвергают обдирке от оболочек, а замоченное и дробленое зерно после удаления из него зародыша подвергают дополнительной мацерации при перемешивании в возвратной производственной воде.