Способ получения крахмала из кукурузного зерна Советский патент 1957 года по МПК C08B30/02 

Предметом изобретения является способ по.тучения крахмала из кукурузного зерна по замкнутому процессу, включающий в себя операции замочки, дробления и измельчения, ситовання и разделения крахмала и г.лютена.

Предлагаемый способ, по сравнению с известными подобными способами, облегчает условия труд и дает возможность экономии материалов и топлива на переработку.

Особенность способа заключается в том, что основную массу содержапшхся в замоченном кукурузном зерне растворимых веществ удаляют путем отцеживання и промывки непосредственно после измельчения зерна, после чего фильтрат возвраП1ают на замочку.

Согласно предлагаемому способу непосредственно после измельчения зерна производится выделение основной массы растворимых веидеств путем отцеживания их с фильтратом на вакуум-фильтрах.

Фильтрат после противоточной промывки кашки возвращают на замочку вместо воды. Для выполнения

способа желоба и отстойн1п и заменяют центробежными сепараторами. При удалении раствори.мых веществ по предлагаемому способу снижается содержание питательных BeniecTB для развития М1п роорганизмов, что дает возможность вести процесс с меньшим содержанием сернистой кислоты. Кроме того, при понижении количества растворимых веществ до 0,15% значительно у.чучшается качество крахмала.

П 3 е д м е т изобретен и я

Способ получения крахмала из кукурузного зерна по замкнутому п юцессу, включаюпи-1Й в себя операции замочки, дробления и измельчения, ситования и разделения крах.мала и глютена, отличающийся тем, что, с целью облегчения услови труда, экономии материалов и топлива на переработку, основную массу содержащихся в замочеипом кукурузном зерне растворимых вегцеств уд.аляют путем отцежива1П1я и промывки непосредственно после измельчения зерна, после чего фильтрат возвращают на замочку.