Унабинадрезка Советский патент 1986 года по МПК A23N15/00 

Изобретение сп носится к консервной и ово1цесуи нльной промышленности, в част нос ги к vcTpoHCTtsaM для нродольного надрезания нлодоЕ5, преимущественно унаби.

Назначение унабинадрезки заключается в том, что нанесение надрезов на нлоды ускоряет их сахаронасындаемость при термообработке в среде сахарный сирен-плод и облег чает испарение влаги из пропитанных сахаром унаби при конвективной сушке в цукатном нроизводстве.

Целью изобретения является повышение качества .надрезов и надежности устройства.

На фиг. 1 изображена унабинадрезка, общий вид и показаны элементы привода устройства; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; нг, фиг. 3 -- вид Б на фнг. 1 (вид на рычажную систему привода 1нторок); на фиг. 4 -- вид В на фиг. 1 (вид на ножевую головку); на фиг. 5 -- разрез Г-Г па фиг. 4; на фиг. 6 -- разрез Д-Д на фи1-. 5.

Унабинадрезка состоит из корпуса 1, внутри ко 1 орого уста.ь;овлен мотор-редуктор 2 с Н1естерней 3. связанной с зубчатым колесом 4, закренлен п- 1м па валу 5. На )а- ме 1 закреплена направляющая втулка 6. Внутри втулки 6 размещен толкател - 7 снабженный коническим выступом 8. Толкател1з 7 п.1арнирно соединен щатуном 9 с зубчатым колесом 4, которые образуют криБоп1ипно- 1пату1пп 1й механизм. Под гнездом 1г;арнирно закреплены две иггорки 10 и рь чаг И с роликом i2, образующие рычажную систему привода шторок при взаимодействии ролика 12 с коническим выступом 8 на толкателе 7. На втулке 6 посредством резьбы закренлен корнус ножевой головки 13. Шторки 10 установлены ншрнирно на осях 14 таким образом, что под, действием их центра тяжести они находятся в сомкнутом положении, а рычаг 11 удерживает ролик 12 в постоянном контакте с поверхностью толкателя 7 через отверстие 15 во втулке 6. Отверстие 16 и пггорки 10 образуют загрузочное окно гнезда, нри этом масса нп орок 10 и рас:положе- ние их на осях 14 выбрапы с расчето.м возможности удержания между шторками irno- да упаби максимальной .массы. Такое выполнение шторок 10 {образуюн1,их подобие желоба) позволяет обеспечить ориентацию плода унаби независимо от его размеров. Возможность переме1цения толкателя 7 и взаимодействие его конического выстуна 8 с ролико.м 12 на рычаге 11, нозволяет размыкать щторки 10 и тем самым осун1ествлять автоматическую нодачу плода через отверстие 16 в гнездо, которое способствует сохранению правильной ориентации плода за счет образующей цилиндрической поверхности и, следовательно, относительно корпуса ножевой головки 13.

Корнус ножевой гшювкн 13 снабжен двенадцатью радиально расположенными пазами 17 с поверхностями 18, имеющими

5

5

5

наклон относительно оси корпуса головки на 20°. В пазах 17 размещены ножевые нлапки 19, установленные на металличес- ко.м кольце 20, служащим для них кольцевой осью вращения, установленной свободно до упора в торец корпуса головки 13. В одной плоскости над кольцевой осью в пазах ножевых планок 19 установлен упругий кольцевой элемент 21. Ножевые планки 19 охвачены в пазах на периферии упругим кольцевым элементом 22, выполненным из резины. Плоскость упругого элемента 22 расположена от плоскости кольцевой оси кольца 20 и упругого эле.мента 21 на минимальном расстоянии, в частности на расстоя- НИИ 12 мм. Ножевые планки 19 состоят из двух симметричных частей, скренленных между собой винтами 23. Нож 24 закрег;-лен од- liHK винтом 23 и расположен в пазах на обеих частях ножевой планки 19, глубина пазов иод нож 24 равна половине его толщины.

Нож 24 имеет четыре заточенных режу- п),их угла, снабжен овальным отверстием для размещения винта 23 и обеспечен возможностью установки ножа 24 относительно ножевой планки 19 на требуемую глубину надреза плодов.

Вь1полпение корпуса ножевой головки 13 съемным позволяет производить ее замену, осуществлять замену ножей 24 или их переворот с мини малыюй затратой ман инного времени. Расположение угфугого элемента 22 на минимальном расстоянии позволяет увеличить срок с. гужбы за счет минимальной деформации нри повороте ножевых планок.

Унабинал.резка работает следуюц;им образом.

Нлод устанавливается питателем в желоб, образованный шторками 10, которые сомкнуты и ориентируют его вдоль | незда втулки 6. Действием привода с кри- вощигпю-цьатунным механизмом толкатель 7 перемещается, его конический выступ 8 набегает на ролик 12, который пере.мещается вниз и поворачивает рычаг 11. Рычаг 11 взаимодействует со п.1торками 10, которые размыкаются, открывая доступ плода через загрузочное окно в гнездо. Нлод, имея ориентировку, попадает на цилиндрическую поверхность гнезда, сохраняет ориентировку под, действием собственного веса вдоль образующей цилиндрической поверхности и нри возвратно-поступательном движении тол- кате;1Я 7 проталкивается им через ножевую головку 13, а ножи 24 наносят двенадцать нродольпых надрезов.

В момент проталкивания плода унаби через ножевую головку 13 щторки 10 находятся в сомкнутом положении, на них подается очередной плод.

Унабинадрезка может быть выполнена с несколькими ножевыми головками 13, установленными на втулках 6 с соответствующим им количеством толкателей 7, связанных шатунами с коленчатым валом 5. Оптимальная компановка устройства достигается при четырех ножевых головках.

Устранение непосредственного контакта плодов унаби с ножами при их ориентации повышает качество перерабатываемой продукции по сравнению с известным устройством.

Конструктивные особенности корпуса ножевой головки, ножевых планок, упругих кольцевых элементов на ножевой головке в целом повышают эффективность использования устройства по сравнению с известными за счет ремонтопригодности.

Экономический эффект при использовании одного устройства за один сезон составляет 6,8 тыс. руб., при этом от тяжелого ручного труда высвобождается 40 человек.

т

ю

/ Г / /

13

77

18

10

Г-г

2f W П /fi 3 ,п

Фиг.5

д-д

Риг.6

Составитель С. Куликов

Редактор Л. ПовхаиТехред И. ВересКорректор А. Зимокосов

Заказ 8451/3Тираж 595Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам Изобретений и открытий

113035, Москва, , Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП «Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4