Пресс для отжима сока из плодов и ягод Советский патент 1986 года по МПК C12G1/02 B30B9/08 

2,Пресс по П.1, с т л и ч а ю - щ и и с я тем, что дополнительные дренажные элементы в виде гибких полосок образованы сложенными оболочками, соединенными с оболочкой дренажных элементов в месте соединения их кромок по меньшей мере,одним продольным швом,

3,Пресс по пп. 1 и 2, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, сложенные оболочки дополнительных дренажных элементов выполнены за одно целое с оболочкой дренажного элемента.

Изобретение относится к винодельческой и консервной промьЕНленности, в частности к прессам для отжима сока из плодов и ягод.

Известен пресс для отжима сока из плодов и ягод, содержащий камеру пресования, образованную прижимной шш- ТОЙ5 упорной плитой и кожухом5установленные в камере прессования крепеные плить и соединяющие их между собой дренажные элементы и сокосборник

Однако в нем не обеспечивается возможность эффективного отбора отжимаемого сока, а это снижает его вьсхо

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигаемому эффекту является пресс для отжима сока из плодов и ягод, содержащий камеру прессования, образованную кожухом, нажимной и упорной плитами, укрепленные на них крепежные плиты:, сокосборник и дренажные элементы, соединяющие между собой крепежные плиты, сообш;енные с сокосборником и имеющие гибкие сердечники с продольными каналами, окруженные оболочкой из фильтрующего материала,

Данньм пресс не повьшает вькода сока,.тз.к: как имекщиеся дреналсиые элементы не имеют необходимую дренажную поверхность для эффективного отвода отлдамаемого сока.

Цель изобретения - повьшение выхода сока,

Указанная цель достигается тем, что пресс для отжима сока из плодов и ягод снабжен дополнительными дре

4.Пресс по II. 1 5 о т л и ч а ю - щ и и с я тем, что допсишительные сердечники выполнены плоскими, пред.почтительно в форме пластин из эластичного и/или гибкого материала.

5.Пресс по П.1, отличающийся тем, что дополнительные сердечники имеют форму кольцевой шайбы.

6„ Пресс по П.1, отличающий с я тем, что Дополнительные сердечники имеют окружающую их филь- оболочку, соединенную с оболочкой дренажного элемента.

нажными элементами, причем последние соединены по меньшей мере с некоторыми из дренажных элементов и образованы гибкими полосками или шнурами

из ткани или ей подобного материала с фильтрующими и сокоотводящими свойствами,, или дополнительными сердечниками с сокоотводящими желобками,сообщенными с продольными каналами гибкого сердечника дренажного элемента. Дополнительные дрена жные элементы в виде гибких полосок могут быть образованы сложенными оболочками, соединенными с оболочкой дренажных

элементов в месте соединения их кромок, по меньшей мере одним продольным швом. Причем сложенные оболочки дополнительных дренажных элементов могут быть выполнены за одно целое с

оболочкой дренажного элемента.

Кроме того, дополнительные сердечники могут быть выполнены плоскими, предпочтительно в форме пластин из эластичного и/или гибкого материала.

Дополнительные сердечники могут иметь форму ксзльцевой гаайбы. Кроме того, дополнительные сердечники могут иметь окружающую их фильтрующую оболочку, соединенную с оболочкой дренажного

элемента.

На фиг о 1 схематично изображен пресс для отжима сока из плодов и ягод, продольный разрез; на фиг,2-5- различные формы выполнения дополнительных дренажных элементов, разрез. Пресс 1 для отжима сока из плодов и ягод содержит камеру 2 прессования

3

и которой нажимная плита 3 может перемещаться в HanpaHJicHVfH yriopHoii п.а ты 4 с 11омои1ью нажимного поршня 5. нажимной плитой 3 и упорной плитой через промежуточные детали 6 соединны крепежные плиты 7 и 8. Плиты 3 и с плитами 7 и 8 ограничивают пространство 9 камеры 2 пресса 1. Дренажные элементы 10 своими концами закрлены на плитах 7 и В и расположены в камере 2 прессования, параллельны между собой и к оси пресса и сообщены с сокосборным пространством межд нажимной плитой 3, упорной плитой 4 и соответствующими крепежными плитами 7 и 8 и сокосборником. По окончании -процесса прессования дренажные элементы 10 выполняют функцию тяговых органов, которые при возвращени плиты 3 в исходное положение по отншению к упорной плите 4 обеспечиваю разрыхление прессуемого сырья.

Каждый дренажный элемент 10 состоит из гибкого, упругого сердечника 11, которьм имеет по своей окружности дренажные каналы 12. Последни выполнень в продольном направлении сердечника 11. Сердечник 22 окружен оболочкой 13 из фильтрующего материала, которая натягивается на сердечник 11 перед установкой дренажного элемента 10 в пресс 1. Выходящий при прессовании из прессуемого сьфья сок или сусло проникает через фильтрующую оболочку 13 в дренажные каналы 12 и отводится в сокосбор- ные пространства между крепежной и нажимной плитой и крепежной и упорной плитой.

Для увеличения дренажной поверхности по окружности оболочки 13 закреплены дополнительные дренажные элементы 14, которые (см, фиг,2) состоят из полосок 15 из тканого материала с фильтрующими и сокоот- водящими свойствами.

Полоски 15 своими свободньп ш концами доходят до зоны 16 извлечения сока соседнего дренажного элемента 10. В месте соединения кромок полосок 15 последние соединены по меньшей мере одним швом с оболочкой 13 дренажного элемента 10, Причем оболочка 13 имеет больший диаметр по сравнению с диаметром сердечника 11 и в месте крепления сложена в крепежный язычок 17.

Дополнительные дренажные элемент 14 в виде полосок 15 распределены с

нитервалами по окружности дренажного элемента 10. Полоски 15 могут быть расположены по обе стороны крепежцо- го язычка 17 (см. фиг, 2, штрихпунк- тирные линии). Полоски 15 могут быть размещены вдоль дренажных элементов 10 как с интервалами, так и непосредственно одна за другой.

Вместо, полосок 15 из тканого материала в качестве дополнительных дренажных элементов 14 могут предусматриваться как непроницаемая фольга,так и другие гибкие элементы из любого материала, которые имеют плоскую и равную форму и снабжены направленными к дренажным элементам 10 желобками для отвода сока или сусла.

При выполнении дополнительного дренажного элемента 14 (см, фиг,3) оболочка 13 из тканого материала окружает дополнительный сердечник 18, который может быть вьшолнен в поперечном сечении круглым, овальным или многогранным и закреплен на сердеч- нике 11 элемента 10, Дополнительный сердечник 18 имеет продольно направленные желобки 19, которые сообщены с дренажными каналами 12 сердечника 11, Дополнительньш сердечник 18 может быть выполнен плоским и ровным, но должен обладать необходимыми упругостью и гибкостью. Сердечник 18 обладает сокоотводящими свойствами и без оболочки 13,

Сердечник 18 (см, фиг, 4) выполнен в виде диска, который размещен под оболочкой 13, Последняя в этой зоне удлинена и прижимается к сердечнику 11 дренажного элемента 10 скобами 20, Сердечник 18 в виде диска вьшолнен также гибким и/или упругим,

В качестве дополнительных дренажных элементов 14 (см, фиг, 5) могут быть использованы шнуры 21, которые укреплены на оболочке 13 дренажного элемента 10 пучками.

Пресс для отжима сока из плодов и ягод работает следующим образом,

В камеру 2 прессования загружается прессуемое сьфье-ягоды или плоды, При действии на поршень 5 он перемещается вправо, сжимая сьфье между двумя плитами 7 и 8, При этом выделенный сок по дополнительным дренажным элементам 14 и дренажным элементам 10 отводится в сокосборное пространство между плитами 3 и 7, 4 и 8 и поступает в соко|рборник. По окончании пресса прессования отпрессован

ное сырье разрыхляется дренажными элементами и удаляется из камеры 2 прессования.

Конструкция пресса обеспечивает способствующую интенсивному отбору и

возможность повышения выхода сока.

так как дренажные элементы и дополнительные дренажные элементы образуют разветвленную дренажную поверхность,

отводу выделявшегося сока.

//

Фиг.2

11

/ 1

Фиг.з

T I-T

-20 fj

w

f/гЛ

/

.5

Редактор A. Долинич Заказ 1970/62

Техред О.Сопко

Корректор М. Шароши

Тираж 597Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб.,д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, yh. Проектная, 4

Корректор М. Шароши