Установка для вакуум-сублимационной сушки термочувствительных материалов Советский патент 1986 года по МПК F26B5/06 

Изобретение относится к сушильной технике и может быть использовано в пищевой, микробиологической и других отраслях промышленности.

Цель изобретения - повышение качест- Eia сушки.

На фиг. 1 схематично изображена установка, обш,ий вид; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1.

Установка содержит сушильную камеру

1,подключенную к системе вакуумирования, состояшей из конденсатора-вымораживателя

2,и вакуум-насоса 3, намораживатель 4 высушиваемого материала на шары 5, выполненный из теплопроводного материала (например, алюминия), связанный с размещенным в сушильной камере 1 транспортирующим устройством 6 посредством щлюзо- вых затворов 7.

Транспортирующее устройство б выполнено в виде трубчатой спирали с перфорированным основанием 8, снабженной на остальной части греющей рубашкой 9. Внутри намораживателя 4 установлены винтовые подъемники 10 для шаров 5. Высушенный продукт выгружается из установки через патрубок 11,

Установка работает следующим образом.

В установку загружается требуемое количество шаров 5, включается в работу конденсатор-вымораживатель 2, вакуум-насос 3, винтовые подъемники 9 шаров 5. При прохождении через намораживатель 4 шары охлаждаются и на их наружную поверхность намораживается слой (толщиной 0,5- 1 мм)высушиваемого продукта. Затем шары 5 с продуктом посредством винтовых подъемников 10 по соединительному трубопроводу через шлюзовой затвор 7 (так как в

5

0

5

0

намораживателе 4 и сушильной камере 1 поддерживается в процессе работы различное остаточное давление) подаются в ра зме- щенное в сушильной камере 1 транспортирующее устройство 6, где за счет тепла, подводимого через рубащку 9, осуществляется сущка продукта при одновременном перемещении шаров 5 сверху вниз по трубчатой спирали.- Сухой продукт счищается с поверхности за счет трения щаров 5 один с другим и перфорированным основанием, ссыпается через отверстия перфорации в нижнюю часть сушильной камеры и выводится оттуда через патрубок 11/пары же, выпаренной из продукта влаги, улавливаются в конденсаторе-вымораживателе 2, а попавшие в сушильную камеру 1 неконденсирующиеся газы удаляются из вакуумной системы установки в атмосферу вакуум-насосом 3. Очищенные от продукта шары 5 через шлюз 7 по трубопроводу снова возвра- п 1аются в намораживатель 4 и цикл повторяется в описанной последовательности.

Формула изобретения

Установка для вакуум-сублимационной сушки термочувствительных продуктов, содержащая сушильную камеру, подключенную к системе вакуумирования, намораживатель высущиваемого материала на шары из теплопроводного материала, связанный через шлюзовые затворы с транспортирующим устройством, размещенным в сушильной камере, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества сушки, транспортирующее устройство выполнено в виде трубчатой спирали с перфорированным основанием, снабженной на остальной части греюп 1.ей рубашкой.

Изобретение относится к сушильной технике и может быть использовано в пищевой, микробиологической и других отраслях промышленности. Целью изобретения является повышение качества сушки. Установка содержит сушильную камеру 1, подключен10 ную к системе вакуумирования, состояш.ей из конденсатора-вымораживателя 2 и вакуум- насоса 3, намораживатель 4 высушиваемого материала на шары 5, выполненные из теплопроводного материала, связан с размешенным в сушильной камере I транспортирующим устройством 6 посредством шлюзовых затворов 7. Транспортирующее устройство 6 выполнено в виде трубчатой спирали с перфорированным основанием. На остальной его части расположена греюшая рубашка. При прохождении через намораживатель 4 шары охлаждаются и на их наружную поверхность намораживается слой высушиваемого продукта. Затем они подаются в транспортирующее устройство, где за счет тепла, подводимого через рубашку, осуществляется сушка продукта при одновременном перемешении njapOB 5 сверху вниз по трубчатой спирали. Сухов продукт счищается с поверхности за счет трения шаров 5 друг с другом и перфорированным основанием. Затем ссыпается через отверстия перфорации в нижнюю часть сушильной камеры и выводится оттуда через патрубок II. 2 ил. (Л 1чЭ 00 ел СП 4;

Фиг.2