Машина для восстановления сметаны Советский патент 1960 года по МПК A23C13/12 B02C19/20 

Машина для восстановления сметаны с применением открытого сосуда с ложным сетчатым дном и протирочной лопастной мешалки над дном известны, но они имеют тот недостаток, что операции по восстановлению сметаны выполняются вручную.

Отличительной особенностью предложенной машины является то,, что в ней механизированы все операции технологического процесса восстановления сметаны, что повышает производительность труда.

В описываемой машине сосуд выполнен конусным с расширенной кверху частью и снабжен в верхней его части козырьком для предотвращения выплескивания сметаны. Для откачки сметаны из-под ложного дна применяется насосНа фиг. 1 показана машина, обш,ий вид; на фиг. 2 - вид машины сбоку с частичным разрезом.

; Основными частями машины являются: подъемник, протирочнофильтруюш,ее устройство, насос и привод.

Все части машины смонтированы на обшей раме I.

Подъемник состоит из платформы 2, размещенной на валу 3 ч предназначенной для установки на нее кадки со сметаной, рычагов 4 и 5; рычаг 4 соединен с валом 3 платформы, валом бис сектором 7, а рычаг -5 через звено 8 с валом ,5 платформы и другим концом, выполненным в виде кулисы, - с неподвижной направляющей 9. Сектор 7 входит в зацепление с червяком 10, который сидит на валу 11 с конической шестерней 12 (фиг. 1), входящей попеременно в зацепление с коническими шестернями 13, включение которых производится муфтами 14. Шестерни 13, муфты 14 включения и звездочка 15 сидят на общем валу 16, который получает вращение от звездочки 17 главного вала 18 привода машины.

№ 131577- 2 Протирочно-фильтрующее устройство (фиг. 2) состоит из конусного сосуда 19, внутри которого установлены металлическая сетка 20 и вал 21, с лопастями 22, имеющими накладки 23 из пищевой резины. Опорой вала являются щарикоподщипники радиальные и упорный, смонтированные в корпусе 24. Вал в нижней части имеет коническую щестерню 25, находящуюся в зацеплении с конической щестерней 26 главного вала 18 привода машины. Сосуд в верхней части имеет вырез по радиусу кадок и защитный козырек 27, устраняющий выплескивание сметаны из сосуда при загрузке. На стенке сосуда щарнирно закреплен рычаг 28, состоящий из двух щарнирно соединенных частей. На нижней части рычага 28 имеется щестерня 29, сцепленная с рейкой 30, вилки которой заходят в пазы муфт 14 включения. Для автоматического выключения привода подъемника предусмотрены кулачки 31 (фиг- 1), которые поворачивая рычаг, перемещают муфту и производят разъединение конических шестерен 12 и 13.

Насос (фиг. 1) состоит из корпуса 32, прикрепленного одним концом к днищу сосуда, а друтой конец снабжен трубой 33. В корпусе насоса имеется эксцентричный ротор 34 с шестью лопастями. Вал ротора насоса соединен непосредственно с главным приводным валом машины при помощи муфты.

Привод машины (фиг. 1) состоит из электродвигателя 35, ременной передачи и редуктора 36, вал которого соединен при помош,и муфты с главным приводным валом 18 машины.

Работа мащины осуществляется следующим образом.

Кадка со сметаной устанавливается на платформу 2 подъемника. Включают электродвигатель 35, а затем поворотом рычага 28 с шестерней 29 при помощи рейки 30 и муфты 14 вводят одну из шестерен 13 в зацепление с щестерней 12, сидящей на валу червяка 10. Последний, вращаясь и находясь в зацеплении с сектором 7, вызывает его вращение. Вал сектора, вращаясь против часовой стрелки при помощи рычагов 4 и 5, поднимает кадку со сметаной. Кадка поднимается вертикально на высоту 600-650 мм, а затем, продолжая подниматься одновременно наклоняется в сторону сосуда 19. Постепенный наклон кадки и вылив из нее сметаны осуществляется при помощи неподвин-сной направляющей 9 и рычага 5 с кулисой. В верхнем положении кадка со сметаной ложится в вырез стенки и сметана выливается в сосуд 19. Останов подъемника в верхнем положении осундествляется автоматически кулачками 31, которые поворачивают рычаг 28 в первоначальное положение и выводят щестерню 13 из зацепления с шестерней 12.

Сметана, вылитая в сосуд, попадает на сетку 20, через которую при помощи вращающихся лопастей 22 протирается.

Затем через сетку и нижнее отверстие сосуда сметана насосом перекачивается в ванну для охлажденияПредмет изобретения

Машина для восстановления сметаны с применением открытого сосуда с ложным сетчатым дном, протирочной лопастной мешалки нац дном и приспособления для подъема и опрокидывания кадок со сметаной в сосуд, отличающаяся тем, что, с целью механизации процесса восстановления сметаны, сосуд выполнен конусным с расширенной кверху частью и снабжен в верхней его части козырьком для нредотвращения выплескивания сметаны при загрузке, а также имеет насос длл откачки сметаны из-под ложного дна в ванны для дальнейшего охлаждения.

5/ /5/ VzVi . Vi

иг. I

Фиг. 2

/9