Агрегат для первичной обработки мягкого коллагенсодержащего сырья при производстве желатина Советский патент 1987 года по МПК C09H1/00 

10

15

20

Изобретение относится к машиностроению, а именно к агрегатам для первичной обработки мягкого коллагенсо- держащего сырья при производстве желатина, и может быть использовано в клеежелатиновой промышленности,

Цель изобретения - повьш ение производительности и обеспечение более

полного удаления посторонних примесей.. На фиг. 1 представлен агрегат для первичной обработки мягкого коллаген- содержащего сырья при производстве желатина, вид сверху; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - то же, аксонометрия.

Агрегат для первичной обработки ягкого коллагенсодержаш;его сырья при производстве желатина содержит расоложенные по коду транспортировки ырья емкость 1 для отмоки и хранения сырья, емкость 2 для размораживания и ромывки сырья, которая имеет в плане орму трапеции, меньшее основание ко- 25 торой направлено в сторону выгрузки сырья и со стороны этого основания емкость имеет наклонную стенку 3, а днище 4 ее расположено под острым угом к противоположной вертикальной торцовой стенке 5, при этом емкость набжена коллектором 6 для подачи про ывного (солевого) раствора, смонтиованным на внутренней стороне вертикальной торцовой стенки 5 по ее лине, причем его сопла 7 направлены в сторону выгрузки сырья из емкости 2, последняя снабжена лопастной меалкой 8, вал 9 которой расположен гор.изонтально над емкостью 2 в плосости ее симметрии, причем ее лопасти 10 смонтированы в шахматном порядке на одинаковом расстоянии одна от другой, имеют серповидную форму и длину, раврую расстоянию от вала 9 до боковых стенок емкости 2 агрегат также содержит лопастный дозатор 11, установленный в месте выгрузки сырья из емкости 2, дополнительную емкость 12 для сбора отработанного солевого раствора, резательную машину 14, ленточный наклонный транспортер 13 для подачи сырья в последнюю и устройство для регенерации и очистки промывного раствора, включающее вспенива- тель 15, емкость 16 для минеральной кислоты, отстойник 17, солераствори- тель 18 и систему насосов и трубопроводов ,

30

35

40

45

50

55

5

0

5

0

5

0

5

0

5

В ка честве мягкого коллагенсодер- жащего сырья при производстве желатина используют белковые отходы от шкур животных, получаемые на кожевенных, кожсырьевых заводах.а также отходы, получаемые ria мясокомбинатах при первичной переработке крупного рогатого скота.

Указанное сырье, как правило, на производство желатина поступает в консервированном виде, а именно высушенным, законсервированным хлористым натрием или замороженным.

Агрегат работает следующим образом.

Мороженое сырье грейфером загру- : жают в емкость 2 с солевым раствором плотностью 1090-1120 кг/м и подогретым до 30-35°С.

Сырье, законсервированное хлористым натрием, грейфером также подают в емкость 2 с солевым раствором плотностью 1090-1120 кг/м при жидкостном коэффициенте 3--4.

Высушенное сырье грейфером вначале подают в емкость 1,, где оно подвергается отмоке в известковой суспензии, а затем передают его в емкость 2 для промЫвки и очистки от механи- ческих примесей. Емкость 1 при необходимости служит также и для кратковременного хранения сырья.

Консервированное сырье, попадая в емкость 2 с солевым раствором, перемешивается лопастной мешалкой 8 со скоростью 10-15 об/мин в течение , 10 мин, если сырье было законсервировано хлористым натрием или высушено, и до полного размораживания, если оно бьто заморожено.

В процессе промывки сырья в емкость непрерывно через коллектор 6, смонтированный на знутренней стороне вертикальной торцовой стенки 5 по ее длине, подают солевой раствор. Сопла 7 коллектора 6 направлены в сторону выгрузки сырья из емкости 2. Такое расположение коллектора и сопел обеспечивает направленное движение верхних слоев раствора в сторону выгрузки сырья, тем самьм достигается перемещение сырья к дозатору 11 и своевременная -его разг зузка после обработки.

Непрерывная подача раствора через . сопла в верхние слои жидкости, где во взвешенном состоянии находится сырье, интенсифицирует процессы раз- мораживайия и промывки и способствует повышению производительности агрегата.

Расположение вала .9 мешалки 8 горизонтально над емкостью 2 и в плост кости ее симметрии обеспечивает эффективное перемешивание всего объема сырья и более полное удаление посторонних примесей.

Лопасти 10 мешалки 8 имеют серповидную форму, что обеспечивает лучший захват сьфья и его подъем над жидкостью при вращении мешалки 8, а также уменьшает возможность выброса сырья из емкости.

Расположение лопастей 10 на валу .9 в шахматном порядке (при их размещении в одной плоскости) обеспечивает наиболее эффективное перемешивание сырья, так как в этом случае достигается одновременно захват большого объема.

Длина лопастей 10 равна расстояни от вала 9 до боковых стенок емкости 2 с условием возможности свободного вращения без соприкосновения с эти1чи стенками.

На валу 9 лопасти 10 смонтированы на одинаковом расстоянии одна от другой, что облегчает их монтаж и возможность свободного доступа к узлу крепления в процессе их ремонта.

Выполнение емкости 2 в форме трапеции, которая расположена меньшим основанием в сторону выгрузки сырья и со стороны этого основания емкость 2 имеет наклонную стенку.3, и выполнение днища 4, под острым углом к противоположной вертикальной торцовой стенке 5 позволяет обеспечить комплексную механизацию процессов промывки, размораживания и очистки сырья от технических примесей,отвод промытого сьфья, его выгрузку из емкости и извлечение механических примесей. В процессе обработки в емкости исключено образование мертвых зон в которых бы задерживалось сырье. Все это повышает производительность агрегата, сокращает производственньш цикл и повьш1ает степень очистки сырья от механических примесей.

После промывки (мойки) сьфья мешалку 8 выключают и осуществляют отстаивание в течение 5 мин для осаждения отделившихся механических примесей, имеющих больший удельный вес, чем солевой раствор.

0

15

0

25

0

35

0

5

0

5

Затем включают лопастный дозатор 11, установленный в место выгрузки сырья из емкости 2, и осуществляют дозированный отвод его через ленточный наклонный транспортер 13 в резательную машину 14.

На ленточном транспортере 13 сырье подвергается инспекции, а промывной (солевой) раствор попадает в дополнительную емкость 12. Последняя установлена рядом с емкостью 2 для размораживания и промывки сырья и имеет отверстия, одно из которых, на боковой стенке, служит для отвода промывного раствора, а другое, в- днище емкости, - для периодического удаления осадка. Днище емкости 12 выполнено с уклоном в сторону этих отверстий.

Измельченное сьфье, предварительно смешанное с водой, посредством насоса 19 передают на дальнейшую переработку.

Механические примеси по мере их накопления из емкости 2 периодически удаляют через отверстие 20 в днище емкости.

Отработанный солевой (промывной) раствор из емкости 12 посредством заборной трубы 21 насоса 22 подают на устройство регенерации и очистки,в котором он последовательно проходит вспениватель 15, отстойник 17, куда подается минеральная кислота из емкости 16, а после освобождения от примесей поступает в солераствори- тель 18, где подкрепляется до плотности 1120 кг/м, и насосом 23 через коллектор 6 и сопла 7 - в емкость 2.

Лопастная мешалка емкости 2 приводится во вращение от привода 24, а дозатор - от привода 25.

Общая продолжительность обработки партии сьфья весом 5 т составляет 30 мин, включая его загрузку и выгрузку.

Агрегат позволяет полностью механизировать все технологические процессы первичной обработки мягкого коллагенсодержащего сьфья при производстве желатина, тем самым повысить производительность и качество обработанного сырья.

Формула изобретения

Агрегат для первичной обработки мягкого коллагенсодержащего сьфья при производстве желатина, содержащий расположенные по ходу транспортировки сьфья емкость для отмоки и хранения, емкость для размораживания и продавки сырья, резательную машину и устройство для регенерации и очист- ки- промывного раствораэ отличающийся тем, что, с целью повышения производительности и обеспечения более полного удаления посторонних примесей, емкость для разморажи- вания и промывки сырья имеет в плане форму трапеции, которая расположена меньшим основанием в сторону выгрузки сырья и со стороны этого основания наклонную стенку, а днище ее расположено под острым углом к противоположной вертикальной торцовой стенке, при этом емкость снабжена Ko.raieKTopoM для подачи промывного раствора, смонтированным на внутренней стороне вертикальной торцовой стенки по ее длине, причем его сопла направлены в сторону выгрузки сырья из емкости, последняя снабжена лопастной мешалкой, вал которой расположен горизонтально над емкостью в плоскости ее симметрии, при этом ее лопасти смонтированы в шахматном порядке на одинаковом расстоянии одна от другой, имеют серповидную форму и длину,равную расстоянию от вала до боковых стенок емкости, причем агрегат снабжен лопастным дозатором, установленным в месте выгрузки сырья из емкости,дополнительной емкостью для сбора отработанного солевого раствора и ленточным наклонным транспортером для подачи сырья в резательную машину.

/131:

/2 //

Изобретение относится к машиностроению, а именно к агрегатам для первичной обработки мягкого коллаген- содержащего сырья при производстве желатина, и может быть использовано в гележелатиновой промьшленности.Целью изобретения является повышение производительности и обеспечение более полного удаления посторонних примесей. Агрегат для первичной обработки мяг кого коллагенсодержащего сырья при производстве ж елатина содержит расположенные по ходу транспортировки сырья емкость для отмоки и хранения сырья, емкость для размораживания и промывки сырья, которая со стороны меньшего основания снабжена коллектором для подачи промывного раствора, смонтиро- ваннным на внутренней стороне вертикальной торцовой стенки по ее длине, лопастной мешалкой, вал которой расположен горизонтально над емкостью для размораживания и промывки сырья в плоскости ее симметрии, кроме того, агрегат содержит лопастный дозатор, установленный в месте выгрузки сырья из емкости для размораживания и промывки сырья, дополнительную емкость для сбора отработанного солевого раствора, резательную машину, ленточный наклонный транспортер для подачи сьфья в последнюю и устройство для регенерации и очистки промывного раствора, включающее вспениватель, емкость для минеральной кислоты,отстойник, солерастворитель и систему насосов и трубопроводов. 3 ил. IC (Л Од О5 ||Ю ю

10

в

n

Составитель Г. Гаранина Редактор Н.Киштулинец Техред А.Кравчук Корректор Л. Патай

Заказ 3539/26Тираж 633Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4