Устройство для охлаждения молока Советский патент 1987 года по МПК F25D3/00 F25D7/00 

Изобретение относится к холодильному технологическому оборудованию, а именно к устройстгзам для охлаждения молока.

Цель изобретения - снижение энергозатрат и повышение надежности работы устройства.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид.

Устройство для охлаждения молока содержит теплообменник I реку теративного тина, подключенный к циркуляционно.му контуру 2 охлаждающей воды с н.агнетате- ,лем 3 воды и контуру 4 о. лаждаемс- го молока с нагнетателем .5 молока, и хо- лодилыгую ма1нину, включаюп ую компрессор 6, испаритель 7, конденсатор 8 и регулирующий вентиль 9, связанные между собой циркуляционным контуром 10 хладагента, например фреона. Испаритель 7 холодильной маи1инь размещен в ванне 11, подключенной через циркуляционный контур 2 охлаждающей воды к теплообменнику I. В боковой стенке 12 ванны 11 выполнено отверстие 13, в котором установ.лен вентилятор 14 для циркуляции наружного воздуха. Испаритель 7 представляет собой бата рею из соединенных между собой вертикальных труб, нижняя часть которых расположена ниже предполагаемого уровня даемой воды в ванне 11. Испаритель 7 установлен с возможность ю вертикального перемени кия.

На ,яяционном1 онтуре 2 может быть установ.пен регулирующий элемент 15 для изменения уровня ох.аал.даемой воды в ванне 11 и регулирования тем самым пр) теплообмена между водой и нсиарителег/. 7. На выходе контура 4 охлаждаемого молока .южен датчик 16 температуры, электрически связанный с приводом регули- руюн1его элемента 15 и с приспособлением 17 для вертикального перемещения испарителя 7. что обеспечивает в свою сче- ред1 возможность изменять площадь теплообмена ei o вертикалы5ых труб с наруж1 ым воздухом и охлаждаемой водой. Степень охлаждения молока может регули;)оваться также изменением расхода наружного воздуха, по;1,аваемого вентилятором 14 ,.чля обдува верхней части вертикальных труб иснари- те;1Я 7.

Устройство работает следуюнхим образом.

В теплый период года охлаждение молока осуществ;1яют с иенользовунием xo;;(j- дильной мап1ины. Молоко подается нагнетателем 5 но контуру 4 в теплообменник 1, r/ie оно ох.||аждается водой, ностунающей из ванны 11 по циркуляционному контуру 2 носредством нагнетателя 3.

Охлажденное молоко из теплообменника 1 ностунает в теплоизолированные е.мкостч на хранение и последующее транснортирова- . Подогретая вода из тенлообмеьщика i нодается в панну 11, где она вновь охлаждается ис 1арителе.м 7 холодиль}юй ла- 1ПИНЫ. Затем охлажденная вода снова но

0

5

5

0

5

0

циркуляционному контуру 2 поступает в теплообменник 1, а нары хладагента подаются компрессором 6 в конденсатор 8 холодильной мащины, 1де промежуточный теплоноситель охлаждается и затем снова через регулирующий вентиль 9 по циркуляционному контуру 10 поступает в испаритель 7.

В холодный период года охлаждение молока осуществляется нри отключенной холодильной мащине путем использования холода наружного воздуха, который нагнетается вентилятором 14 в ванну 11 и обдувает верхнюю часть вертикальных труб испарителя 7. Вследствие разности температур на концах этих труб и наличия в их полости хладагента происходит перенос тепла от воды к наружному воздуху с использованием термоеифонного эффекта, причем нижняя часть труб работает в испарительном режиме, верхняя - в конденсатор- }юм, а возврат жидкого хладагента в нижнюю часть труб происходит самотеком. Охлажденная таким образом вода подается нагнетателем 3 по циркуляционному контуру 2 в теплооб.менник 1, и цикл повторяется.

Устройство для охлаждения мо. юка позволяет осуществлять охлаждение молока с использованием одновременно как естественного холода наружного воздуха, так и искусственного холода, создавае.мого холодильной машиной (нри совместной работе холодильной мащины и ве; ти;|Ятора).

В процессе работы устройства ианна 11 с испарителем 7 представляет собой льдогенератор, нри этом в 11 накапливается лед, обеспечиваю1Ц1 Й эффективное охлаждение молока в Г1ереходные периоды работы устройства нри резких изменениях тсмнературы наружного воздуха.

Предлагаемое устройство для охлаждения молока позволяет снизить энергетичесK ie затраты на охлаждение молока в результате возможности использования естественного холода наружного воздуха и, следовательно, понизить мощность холодильной машины и капитальные затраты, а также но- высить надежность работы устройства, рас- 1пирив диапазон регулирования его работы.

Формула изобретения

1. Устройство для рхлаждения молока, Q содержащее теплообменник, подключенный к циркуляционному контуру охлаждающей воды и контуру охлаждаемого молока, холодильную машину с испарителем, размещенным в ванне, сообщенной с контуром охлаждающей воды, отличающееся тем, что, с 5 целью снижения энергозатрат и повышения надежности работы, оно снабжено вентилятором, а испаритель холодильной мащины вынолнен в виде соединенных между собой в батарею вертикальных труб, нижняя часть

3 13469234

которых расположена ниже предполагаемого2. Устройство по п. 1, отличающееся

уровня охлаждаемой воды в ванне, при этомтем, что испаритель холодильной машины

вентилятор установлен в отверстии, выпол-установлен с возможностью вертикального

венном в боковой стенке ванны для обдуваперемещения, а на циркуляционном контуверхней части вертикальных труб наружным5 ре охлаждающей воды расположен регул ивоздухом.рующий элемент.