Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы Советский патент 1988 года по МПК A01F25/00 

Изобретение относится к области хранения сочного растительного сырья в частности сахарной свекльц и может

быть использовано в сахарной про)1 1Ышлен ости и сельском хозяйстве„

Целью изобретения является удешевление способа.

Способ осзлцествляют Сладующим образом.,

Перед закладкой на хранение корнеплоды сахарной свеклы обрабатывают водньп-1 раствором индуктора., выделенного из мицелия гриба Fusariiua culmo rum штамм ВСВ-927о При этом водный раствор индуктора берут :з 0505%--ной концентрации,, в количестве достаточном для равномерной обработки всей поверхности корнгплодов сахарной свеклы о Как правило, расход препарата составляет .ZjO л на 1 т св-еклы

Индукторы, или провокаторы, - это метаболиты паразита. Они индуцируют защитные реакции растений. Действие направлено на усиление механизмов устойчивостиS в данном способе корнеплодов сахарной свеклы.

Индуктор получают из суточного г-шцелия гриба Fuaarium culmorum штсИ-ш ВСБ-927, выращенного на искусственной средеg в 1 л которой содержится., Меласса 40; однозамещенньй фосфорнокислый калий 1j2r| азотнокислый ам-- моний 3 г.

Полученньй мицелий высушивают и экстрагируют водой в течение 2 ч в отношении 1 °, 10„

Индуктор УСТОЙЧИВОСТИ; выделенньп

из гриба F culmorum штамм

,- -

представляет собой экстракт из мицелия j состоящий из пептидов3 углеводов и липидовс

Примеры конкретного осуществления способа представлены в таблице (фито

патологическое состояние сеточных

-

0

Ь

проб свекль после хранения- в течение 112 сут)

Корнеплоды сахарной свеклы обрабатывают путем опрыскивани я 0,01; 0,03; ОзОЗл-ньй Ш вод, растворш-ли индуктора устойчивости,; вьзделенного из Fusarius celmorum штамм ВСБ-927, и 05003%--нььм вoдны i раствором индуктора устойчивости,; вьщеленного из Botrytis cinerea Pers, Расход раствора 1 ,.5-2 л на 1 т свеклы. Длительность хранения 112 сут, Повторность каждого варианта 10-кратная„

Из таблицы видно, что обработка свеклы индуктором устойчивости, выделенным из Ftisariura culmorumj тормозит прорастание свеклы, уменьшает массу ростков,. Повышение устойчивости корнеплодов ведет к значительному З меньшению за: низ111их корнеаподов (на 95%) и гнилой массы (менее 1%), Все это и обус-павливает снижение среднесуточньЕ потерь сахара на 73- 76%„

Использование в качестве индуктора устойчивости водного раствора мицелия гриба F,culraorum штамм ВСБ-927 делает способ более дешевым, поскольку FsCulmorum доступен; налажено его промьшшенное производство и технологически несложно его получение.

Формула изобретения

Способ хранения корнеплодов сахарной свеклы,, включающий обработку их перед закладкой на хранение водным раствором индуктора механизма устойчив ости о т л и чающийся тем, 4TOs с цзлью удешевления спосо- ба в качестве индуктора механизма устойчивости используют водный раствор t-шцелил гриба Fusarium culrnorum (W.G. Sm)Sacc, шта.мм ВСБ-927 с концентрацией 0501 0j05%.

Изобретение относится к области хранения сочного растительного сырья, в частности сахарной свеклы, и может быть использовано в сахарной промышленности и сельском хозяйстве. Цель изобретения - з Д шевление способа. Перед закладкой на хранение корнеплоды сахарной свеклы обрабатывают водным раствором индуктора, выделенного из мицелия гриба Fusarium culmorum (штамм ВСБ-927). При этом водньй раствор индуктора берут в концентрации 0,01...0,05%. Расход раствора индуктора составляет 1,5...2,О л на 1 т свеклы. Ийдуктор получают из суточного мицелия гриба, выращенного на искусственной среде, в 1 л которой содержится, г: меласса 40; одно- замещенный фосфорно-кислый калий 1,2; азотнокислый аммоний 3,0. Полученный мицелий высушивают и экстрагируют водой в течение 2 ч в соотношении 1:10. 1 табл. (Л