Холодильный шкаф Советский патент 1988 года по МПК F25D13/06 F25B39/02 

4

о

ОС

О5

00

Изобретение относится к холодильной технике и может быть использовано в холодильном оборудовании, предназначенном для охлаждения различных тел, например готовых кулинарных изделий или блюд в функциональных емкостях, изделий кондитерских и пищевых производств.

Цель изобретения - снижение энергетических затрат при эксплуатации холодильного шкафа, повышение надежности и снижение стоимости изготовления.

На фиг. 1 изображен холодильный шкаф, вид сверху; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1.

Холодильный шкаф содержит теплоизолированный корпус 1 с рабочей камерой 2 и отсеком 3 обработки воздуха, разделенными вертикальной перегородкой 4 с цир- куляционьпз1ми отверстиями 5, причем рабочая камера 2 снабжена полками 6, закрепленными на каркасе 7, выполненном в виде параллелепипеда и с возможностью вращения вокруг вертикальной оси 8, на борковых поверхностях которого параллельно его оси 8 вращения установлены пластинчатые лоиасти 9. Отсек 3 снабжен воздухоохладителем 10 и осевым вентилятором 11, ось 12 врапления которого расположена горизонтально на среднем уровне по высоте рабочей камеры 2, причем ось 12 вентилятора 11 расположена перпендикулярно к поверхности перегородки 4 и смещена в ее плоскости по горизонтали относительно оси 8 каркаса 7 на расстоянии, равном 0,005-0,003 ширины его боковой поверхности.

В нижней части шкафа под теплоизолированным корпусом 1 расположено машинное отделение 13.

Холодильный 1пкаф работает следующим образом.

Охлаждаемые продукты в функциональных емкостях размещают на полках 6 каркаса 7. Включают вентилятор 11 и холодильную машину, расположенную в машинном отделении 13. ВОЗДУХ, охлаждаемый

5

0

5

0

5

0

в воздухоохладителе 10, направляется вентилятором 11 в рабочую камеру 2, из-за асимметричного воздействия напора охлаждающего воздуха на каркас 7 и лопасти 9 создается вращающий момент сил, и каркас 7 с полками 6 вращается вокруг оси 8, что достигается смещением оси 12 вращения вентилятора 11 по горизонтали относительно оси 8 вращения каркаса 7. Далее воздух охлаждает продукты, расположенные в рабочей камере 2, и через циркуляционные отверстия 5 направляется в отсек 3 обработки воздуха, где охлаждается для последующей подачи в рабочую камеру 2. Вращение каркаса 7 с полками 6 позволяет увеличить интенсивность процесса охлаждения продуктов, обеспечить большую равномерность температурного поля в холодильном шкафу и сократить время охлаждения продуктов.

Формула изобретения

Холодильный шкаф, содержащий теплоизолированный корпус с рабочей камерой и отсеком обработки воздуха, разделенными вертикальной перегородкой с циркуляционными отверстиями, причем рабочая камера снабжена полками для охлаждаемых продуктов, а отсек - воздухоохладителем и осевым вентилятором, ось вращения которого расположена горизонтально на среднем уровне по высоте рабочей камеры, отличающийся тем, что, с целью уменьшения эксплуатационных энергозатрат, повышения надежности и снижения стоимости изготовления, в рабочей камере дополнительно установлен с возможностью вращения вокруг вертикальной оси каркас в виде параллелепипеда для крепления полок, па боковых поверхностях которого параллельно его оси вращения установлены пластинчатые лопасти, нричем ось вентилятора располо- жепа перпендикулярно к поверхности перегородки и смещена в ее плоскости по горизонтали относительно оси каркаса на расстояние, равное 0,005-0,003 ширины его боковой поверхности.

Vu2.i

Изобретение м. б. использовано в холодильном оборудовании, предназначенном для охлаждения готовых кулинарных изделий или блюд в функциональных емкостях, изделий кондитерских и пищевых производств. Цель изобретения - уменьшение эксплуатационных энергозатрат, повышение надежности и снижение стоимости изготовления. В рабочей камере холодильника установлен каркас 7 в виде параллелепипеда для крепления полок 6. Каркас 7 вращается вокруг своей оси 8. На боковых поверхностях параллельно оси 8 вращения установлены пластинчатые лопасти 9. Ось 12 вентилятора, установленного в отсеке обработки, расположена перпендикулярно к поверхности вертикальной перегородки этого отсека и смещена в ее плоскости по горизонтали относительно оси каркаса на расстояние, равное 0,005-0,003 ширины его боковой поверхности. Вращение каркаса 7 с полками 6 увеличивает интенсивность охлаждения продукта, обеспечивает равн.омерность т-рного поля в шкафу и сокращает время охлаждения. 3 ил. (Л