Установка для охлаждения молока Советский патент 1988 года по МПК A01J9/04 

о со

05

оо

iipo- для

Изобригение относится к пищевой мьпилеиности, а именно к установкам ох.т а жден и я м олока.

Це;1ь изобретения - повышение ъф(|)ек- т ив пост и охлаждения.

На чертеже иредставлена схема установки Д.ТЯ ох.таждения молока.

N cTaiiuBKa вк;1ючает в себя холоди,) ма1нину 1 с теилообменником 2 для охлаждения мо. юка водой, ох;|аждаемой при по- МОИ1И холодильной машины 1. Теплообмен- ник 2 связан трубопроводом 3 для иодачи молока с охладителем 4 молока. Охладитель 4 молока представляет собой емкость с тен- ;юизо. 1яиией (не ноказана) и отверстием 5, выполненным в верхней ее части. Над ох.ча- дите.чем 4 молока установлен льдогенератор В чеп1 ii iaToio типа для образования мо.юч- ного снега. В состав .тьдогенератора 6 вхо- аяг 1. 1екг 1 ;.1ви1 ате.ть 7 д.тя привода срезающих снег п|П1способлений (не показаны).

11ижния часгь ох.тадигеля 4 мичока и льдогенератс р 6 соединены трубопроводом 8 д.чя циркуляции молока с насосом 9. ду трубоироводами 3 и 8 выиолнена байиас- ная .1И1П1Я И) для подачи молока из тепло- обмениика 2 в циркуляционный трубопровод 8. На трубонроводах 3 и 8 установлены 1км1ти, П1 II и 12 для регулирования юдачи

М()Л(.1Кс1.

в ппжне11 части охладите.тя 4 мо/юка В1)П1ол11еп грубо |ровод 13 для с. нша охлаж- ,Kiniiiiu м(1,1()ка, С1 язанпый трубопроводом 14 с Йен ,1, 1о с верхней частью ох.чади- тчмя 4.

N c i- :noBKa работает С,чедуюпи1М обра«)М .

Мо.юко в п)оцессе дойки поступает в теп лообмениик 2, охлаждается в нем водой, ох лаждаемо в олодп.тьно( 1 мап1ине 1, и по Tjn бопронодам 3 и 8 на11)авляегся в льдогенератор (к .о.:1очный снег уда.чяется сре

5

0

0

0

5

5

заюшимн приспособ, 1ениями из льдогенератора 6 в отверстие 5 охладителя 4 молока. Льдогенератор 6 ох.таждается хладагенто.м из холодильной машины 1. Молоко в охладителе 4 сме1нивается с молочны.м снегом из .льдогенератора 6, образуя молочную шугу. Для уменьшения количества матока. подвергаемого (jja3OBOMy переходу, и уменьшения износа срезаюнщх приспособлений в льдогенераторе 6 вентиля.ми 11 и 12 производится регулировка количества молока, подавае.мого из теплообменника 2 по бай- пасной линии 10 в циркуляционный трубопровод 8.

Охлажденное молоко из нижней части охладителя 4 молока но трубопроводу 13 подается в транспортные емкости или непо- с редстнепно потребителю.

Ес. Ш траисиортиые емкости 11редваритель- но пе охлаждены, то молоко в них может направляться вместе с шугой из верх)1ей час- ги охладите.тя 4 по трубопроводу 14.

После дойки и отправки молока в охладителе 4 оставляют часть молока для по- лучепия 1нуги в период между дойками. С этой пе.тью .молоко из низа ох.тадителя 4 с HOMonibK) насоса 9 циркулирует по трубо- ||)оводу 8 через льдогенератор 6, в котором в ;1тот период образуется мииима.чьное ко- .чичество молочного снега.

Формула изобретения

Установка для охлаждения молока, вк.чючаюшая холоди.чьную машину с теплообменником д.чя охлаждения молока водой, игличиющи.чс.ч те.м. что, с целью 11ов1зппепия (|)(()екчивпости ох.чаждения, она снабжена льдог еператором и установленным под ним ох.чадите.чем мо.чока, соединенным с .1ьдо- геператором и теплообменнико.м трубопроводами для мо.чока, связанными между со- б.)й 6;iiiiiacn()ii .чи1и1ей.

Изобретение относится к нинк вой про- мьннленности, а именно к установкам д.1я охлаждения молока. Цель и:юбретения но вьиненис эффективности ох.чаждсния. 11 стаилеиная нел1 лосги: аггся ,а счс1 сч.тс - /Кения установки . ьдогснс | ;п(|р()М ( и сга- HOR ieiiHbiM под ним ().1адитс.1см 4 мо.ьж;) Ох. 1ажденное в тен.юобмсниике 2 Bo.ioii мо локо но Т)убо11|1овод 3 иодастся в ох. мди- те. И) 4, а но иирку.чяционнпчп труГ)1)(1воду 8 и байнасиой .чинин н Л1,.п)ге11е|и1 гор d, где из мо. юка ()брач е 1ся мо, 1ичны11 CHCI П льдо eHcpa Kipa 6 мо ючш.п снег постх- нает в ох, 1а.1,итель 4 Mo,, cMCiniiii.ii -Tcsi i мо,1ок()м, ia смет чего достиккчся ;( ная :)ффсктивнос 1 ь ei4 ox. ia ж дения. ()v:,i/i денное л 1, 111К1) iioc i iiac в i ранспир ; ные e.MKiici H но т)у Г)о ров()ду l.i н.чи и СЛ11. .. И г мо, 1очн1)1м снегомно i ji ( :()нров |Д v 14