Газовая кухонная секционная плита Советский патент 1961 года по МПК F24C3/08 F24C3/10 F23D14/04 

Известны газовые кухонные секционные плиты, предназначенные для предприятий общественного пнтания, с горелками, снабженными запальниками, и автоматикой безопасностиОднако известные газовые кухонные секционные плиты имеют недостаточный коэффициент полезного действия и значительный вес.

Газовая кухонная секционная плита, выполненная согласно изобретению, лишена этих недостатков. Сущность изобретения заключается в том, что предложенная газовая кухонная секционная плита выполнена с секциями, каждая из которых предназначена для приготовления той или иной группы кулинарных изделий. Плитный настил секций описываемой плиты изготовлен решетчатым с размещенными под ним беспламенными горелками инфракрасного излучения.

На фиг. 1 изображена предложенная газовая кухонная секционная плита, вид сбоку с частичным вырезом и разрезом; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - то же, вид с торца; на фиг. 4 - то же, вид с торца с частичными разрезами; на фиг. 5 - разрез по А-А на фиг. 3. на фиг- 6 - узел Б на фиг. 1; на фиг. 7 - разрез по В-В на фиг. 1.

Описываемая плита включает кран 1 проходной, лист 2, сковороду 3, колено 4 низкое, большую горелку 5, .распорку 6, хомут 7 горелки, смеситель 8, высокое колено 9, малую горелку 10, подставку 11, панели 12 и 13, патрубок 14, ножки 15, болт 16 с гайкой 17, балочку 18, болт 19 с гайкой 20, решетку 21, 22, 23 и 24, хомут 25, контргайку 26, трубу 27, муфту 28, хомут 29 и ручку 30 крана.

Каждая секция, из которых составлена предложенная плита, сосаоит из следующих основных частей: каркаса, двух газовых беспламенных горелок, двух чугунных решеток, термомагнитного клапана автоматической безопасности и газовой разводки.

Секции предназначены для варки в наплитных котлах, кастрюлях, сотейниках бульонов, первых блюд, гарниров, кофе, какао и т. д.; для жарки кулинарных изделий - основным способом на противнях и на сковородках.

Предложенная газовая кухонная секционная плита рекомендована к экспериментальной проверке.

№143534- 2 : . 1:.,Л Л-Предмет изобретения

Газовая кухонная сркционная плита, используемая преимущественно в предприятиях общественного питания, с горелками, снабженными загтальниками,, с автоматикой безопасности, отличающаяся тем, что, а целью повыщения коэффициента полезного действия и уменьщения веса ее, она выполнена с секциями, каждая из которых предназначена для приготовления той или иной группы кулинарных изделий, а плитный настил в этих секциях изготовлен решетчатым с размещением шэд ним беспламенных горелок инфракрасного излучения.

/

Г

1

Фиг.3

ff-Д

/

Фиг.