Установка для измерения усилий резания мясопродуктов Советский патент 1989 года по МПК B02C18/06 

//

г/г./

ИзО.)ретение относится к устройствам для измерения усилий резания твердообразных мясопродуктов при .динамических режимах резания; Целью изобретения является повышение точности измерений при изменении режимов резания и характеристик режущего органа. Установка содержит станину 1, платформу 2 и стойку 3, при этом на платформе расположен электродвигатель 4 с регулируемым числом оборотов и приводной вал 5 со съемной головкой 6 и сменными режущими ножами. На подвижной каретке 9 стойки смонтирован датчик сил 11, состоящий из двух фланцев с расположенными между ними четырьмя упругими стальными пластинами, имеющих наклеенные на них тен- зодатчики. К наружному фланцу датчика прикреплена втулка приспособления для ввода образца в зону резания. Движение штока приспособления согласовано с положением вращающегося ножа относительно оси датчика сил. Каретка 9 с датчиком сил 11, платформа 2 и стойка 3 могут смещаться по соответствующим направляющим, что позволяет изменять угол встречи лезвия ножа с образцом мясопродукта в широких пределах. Возникающие при резании мяса усилия воспринимаются датчиком сил и через усилитель фик- сируются на регистрирующем приборе. 1 з.п. ф-лы, 7 ил. (Л

фиг. 3

-/f

6-6

фае. 5

2«