Устройство для очистки перца и подобных ему плодов Советский патент 1990 года по МПК A23N4/12 

5 Ч ±

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для очистки перца и подобных ему плодов. Цель изобретения - повышение эффективности очистки и снижение энергозатрат. Устройство для очистки перца и подобных ему плодов содержит герметически закрывающуюся емкость, насос для подачи сжатого воздуха, установленные внутри емкости кассеты 1 с крышкой 2 и ячейками 3 для размещения перца. Соосно ячейкам 3 в крышке 2 выполнены отверстия 4 с режущей внутренней кромкой 5. Перец закладывают в ячейки 3 кассет 1, где режущая кромка 5 надрезает плоды, и помещают в герметически закрывающуюся емкость. После повышения давления до 2 - 5 атм и декомпрессии семенники с семенами выбрасываются наружу через отверстия 4. 3 ил.

-зш

ш

Ъ

СЛ

4

to

СЛ

to

о

Фиг. I

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для очистки перца и подобных ему плодов.

Целью изобретения является повышение эффективности очистки и снижение энергозатрат.

На фиг. 1 показан блок с крышкой, вид сверху; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - установленные на стойке кассеты.

гнетают сжатый воздух, давление которого зависит от разновидности обрабатываемых плодов. После повышения давления до 2,5 атм осуществляют декомпрессию, т. е. мгновенное стравливание воздуха из емкости, при этом семенники и семена выбрасываются из перца через отверстия 4 в одну сторону. Использование изобретения позволяет повысить эффективность очистки перца без дополнительного разделения плодов и отделенУстройство для очистки перца и подоб- 10 ных семенников, а также снизить энергоных ему плодов содержит герметически закрывающуюся емкость и насос для подачи в нее сжатого воздуха (не показан), а также установленные внутри емкости кассеты 1, каждая из которых имеет крышку 2 и ячейки 3 для размещения плодов перца. В каждой крышке 2 соосно с ячейками 3 выполнены отверстия 4 с режущей внутренней кромкой 5- Для установки кассет 1 в емкости имеются стойки 6.

15

затраты за счет проведения очистки предварительно надрезанных плодов при минимальном давлении.

Формула изобретения

Устройство для очистки перца и подобных ему плодов, содержащее герметически закрывающуюся емкость и насос для подачи в нее сжатого воздуха, отличающееся тем, Устройство работает следующим образом. 20 что, с целью повышения эффективности Перец помещают в ячейки 3 кассет 1 очистки и снижения энергозатрат, оно снаб- плодоножками вверх и закрывают крышками 2, которые прижимают плоды к режущим внутренним кромкам 5, надрезают их.

жено расположенными внутри емкости кассетами, каждая из которых имеет крышку и ячейки для размещения плодов, при этом в

Затем кассеты 1 устанавливают в емкости на 25 каждой крышке соосно с ячейками выпол- стойках 6 отверстиями 4 в одну сторону. нены отверстия с режущей внутренней кром- В герметически закрывающуюся емкость на- кой для надрезания плодов.

«Т

гнетают сжатый воздух, давление которого зависит от разновидности обрабатываемых плодов. После повышения давления до 2,5 атм осуществляют декомпрессию, т. е. мгновенное стравливание воздуха из емкости, при этом семенники и семена выбрасываются из перца через отверстия 4 в одну сторону. Использование изобретения позволяет повысить эффективность очистки перца без дополнительного разделения плодов и отделенных семенников, а также снизить энерго

затраты за счет проведения очистки предварительно надрезанных плодов при минимальном давлении.

Формула изобретения

Устройство для очистки перца и подобных ему плодов, содержащее герметически закрывающуюся емкость и насос для подачи в нее сжатого воздуха, отличающееся тем, что, с целью повышения эффективности очистки и снижения энергозатрат, оно снаб-

жено расположенными внутри емкости кассетами, каждая из которых имеет крышку и ячейки для размещения плодов, при этом в

каждой крышке соосно с ячейками выпол- нены отверстия с режущей внутренней кром- кой для надрезания плодов.

Т

Фив.1

Ал