Установка для сушки пищевых продуктов в слое инертных тел Советский патент 1990 года по МПК F26B17/10 

ной части 2 через патрубок 13 отрабо танный теплоноситель вместе с охлажденным сухим продуктом направляется в циклон Т, где производится его вы грузка .

Изобретение позволяет значительно интенсифицировать тепломассообмен.

Изобретение относится к технике сушки жидких продуктов в циркулирующем слое инертных тел и может быть использовано в пищевой, химической и других отраслях промышленности.

Целью изобретения является интенсификация тепломассообмена.

На фиг. 1 показана установка, продольный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг., 3 узел I на фиг. 2; на фиг. k - форсунка.

Установка содержит камеру 1, верхнюю часть 2, нижнюю часть 3} центральную зону Ц, спиральную вставку 5, 15 щая камеру, снабженную распылителем инертные тела 6, криволинейную газо

10

Формула изобретения

Установка для сушки пищевых продуктов в слое инертных тел, содержа

продукта и состоящую из двух частей верхняя из которых выполнена в виде усеченного конуса, а нижняя - в фор ме горизонтально размещенного торо- ида, имеющего Центральную зону, в которой над патрубком подачи теплоно сителя установлено раздающее устрой ство, и периферийную торовую зону, заполненную инертными телами, отл чающаяся тем, что, с целью интенсификации тепломассообмена, усе ченный конус верхней части обращен большим основанием вниз, над раздающим устройством установлена криволинейная газораспределительная решетка, а к периферийной торовой зоне дополнительно подключены тангенциаль ные патрубки подачи теплоносителя с встроенными в них распылителями продукта в виде форсунок, при этом верхняя и нижняя части камеры сообщаются между собой через частично перфорированную стенку тора, причем в последнем установлена спиральная вставка переменного сечения с максимальным значением в зоне размещения тангенциальных патрубков подачи теплоносителя .

распределительную решетку 7, раздающее устройство 8, патрубок 9 подачи теплоносителя, тангенциальные патрубки 10 подачи теплоносителя, форсунки 11, частично перфорированную стенку 12 тора, патрубок 13 отвода, циклон И

Установка работает следующим образом.

В нижнюю тороидальную часть 3 ка- меры 1 через тангенциальные патрубки 10 подается горячий теплоноситель, а через форсунки 11, встроенные в патрубки 10 - жидкий продукт, который напыляется на поверхность инертных тел 6 и интенсивно перемешивается с горячим теплоносителем путем образования завихренного движения при помощи спиральной вставки 5. Высушенный на поверхности инертных тел 6 продукт через частично перфорированную стенку 12 тороидальной нижней части 3 поступает в верхнюю охладительную часть 2, в которую через раздающее устройство 8 и криволинейную газораспределительную решетку 7 подается холодный воздух для охлаждения сухого продукта. Из верхней охладитель

ной части 2 через патрубок 13 отработанный теплоноситель вместе с охлажденным сухим продуктом направляется в циклон Т, где производится его выгрузка .

Изобретение позволяет значительно интенсифицировать тепломассообмен.

щая камеру, снабженную распылителем

Формула изобретения

Установка для сушки пищевых продуктов в слое инертных тел, содержащая камеру, снабженную распылителем

продукта и состоящую из двух частей, верхняя из которых выполнена в виде усеченного конуса, а нижняя - в форме горизонтально размещенного торо- ида, имеющего Центральную зону, в которой над патрубком подачи теплоносителя установлено раздающее устройство, и периферийную торовую зону, заполненную инертными телами, отличающаяся тем, что, с целью интенсификации тепломассообмена, усеченный конус верхней части обращен большим основанием вниз, над раздающим устройством установлена криволинейная газораспределительная решетка, а к периферийной торовой зоне дополнительно подключены тангенциальные патрубки подачи теплоносителя с встроенными в них распылителями продукта в виде форсунок, при этом верхняя и нижняя части камеры сообщаются между собой через частично перфорированную стенку тора, причем в последнем установлена спиральная вставка переменного сечения с максимальным значением в зоне размещения тангенциальных патрубков подачи теплоносителя .

Ю

Теплоноситель фиг. 2

Изобретение относится к области сушки жидких пищевых продуктов и может быть использовано в пищевой, химической и других отраслях промышленности. Установка содержит камеру 1, состоящую из двух частей 2, 3, верхняя из которых выполнена в виде усеченного конуса, обращенного большим основанием вниз, а нижняя - в форме горизонтально размещенного тороида, имеющего центральную зону 4 и периферийную торовую зону. В нижнюю часть 3 через тангенциальные патрубки подается горячий теплоноситель, а через форсунки - жидкий продукт, который напыляется на поверхность инертных тел 6 и перемешивается. Завихренное движение создается при помощи спиральной вставки 5. 4 ил.

Фиг.З

i Жидкий продукт

фиг.1