Способ получения кормовых дрожжей Советский патент 1990 года по МПК C12N1/16 

Изобретение относится к микробиологической промьшшенности, а именно к способу получения кормовых дрожжей на гидролизной питательной среде.

Цель изобретения - увеличение выхода дрожжей.

Способ осуществляют следующим образом.

Гидролизное сусло подают на выращивание дрожжей, которое осуществляют по обычно принятой технологии. Получаемую дрожжевую суспензию сгущают. Сгущение проводят в одну или более ступеней, причем с обязательным использованием центробежных сепараторов, на которых достигается концентрация дрожжей (в расчете на прессованные) до 400-650 г/л. Полученный дрожжевой концентрат подвергают фильтрованию или центрифугированию.

При центрифугировании полнота от- деления жидкости меньше, чем при фильтровании, поэтому для того, чтобы увеличить полноту отделения дрожжевой концентрат перед центрифугированием подогревают или разбавляют водой.

Подогрев дрожжевого концентрата перед центрифугированием приводит к уменьшению вязкости и лучшему разСП

СХ)

оо ел

4

делению фаз. Подогрев проводят до А5-75 С, при этом количество отделяемой жидкости составляет 0,9-3,9% по отношению к количеству питательной среды. При подогреве до температуры ниже А5 С отделяется слишком мало жидкости (0,6%), а подогрев свьше 75 С не приводит к дальнейшему увеличению ее объема.

Разбавление дрожжевого концентрата перед центрифугированием также приводит к уменьшению вязкости и к лучшему разделению фаз. Наиболее целесообразно разбавлять концентрат в 1,2-2 раза. Разбавление горячей водой дополнительно понижает вязкост

После фильтрования или центрифугирования содержание сухих веществ в дрожжевой суспензии составляет 20- 25%. Полученную I .жидкую фазу возвращают на стадию культивирования. При этом выход дрожжей увеличивается на 16-21%.

Пример 1 (контрольный). В лабораторную установку непрерывного культивирования дрожжей подают 1500 мл/ч питательной среды, приготовленной на основе гидролизата растительного сырья. Концентрация реду- цирующих .веществ в питательной среде 1,3%, аммонийного азота 0,04%, фосфора (по ) 0,032%, хлорида калия 0,033%. Для выращивания используют производственную ассоциацию дрожжей, содержащую штаммы Candida tropicalis Арх 2, Torulopsi s ernobii Арх lOj, Trichosporon cutanevmi Арх 5, Candida humicold Apx 9, Candida scot tii Apx 7.

Из установки непрерывно выводят 1500 мл/ч суспензии дрожжей концентрции 26 г/л (прессованных дрожжей), которую сгущают центробежным сепарированием до концентрации 650 г/л, полученный концентрат разливают в чашки Петри и высушивают. Выход абсолютно сухих дрожжей 9,7 г/ч, содержание истинного белка 44,4%.

П р и м е р 2. Способ осуществлю- ют аналогично примеру , но после стадии центробежного сепарирования сгущенную суспензию дрожжей подвергают фильтрованию. Жидкую фазу (25 мл/ч), содержащую 25% сухих ве- ществ, смешивают с исходной питательной средой. Выход абсолютно сухих дрожжей 11,5 г/ч, содержание истинного белка 44,7%.

П р и м е р 3. Способ осуществляют аналогично примеру 1, но сгущение центробежным сепарированием проводят до 400 г/л. Сгущенную суспензию нагревают до 75°С, центрифугируют и жидкую фазу (40 мл/ч), содержащую 22% сухих веществ, смешивают с исходной питательной средой. Выход дрожжей 11,44 г/ч.

П р и м е р 4. Способ осуществляют аналогично примеру 1 , но сгущенную суспензию нагревают до разбавлением в 1,2 раза горячей водой. После центрифугирования жидкую, фазу (35 мл/ч), содержащую 20% сухих веществ, смешивают с исходной питательной средой. Выход дрожжей 11,06 г/ч.

П р и м е р 5. Способ осуществляют аналогично примеру 2, но сгущенну суспензию нагревают путем разбавления ее в два раза горячей водой. Жидкую фазу (150 мл/ч) смешивают с исходной питательной .-средой. Выход дрожжей 11,74 г/ч.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет увеличить выход дрожжей на 16-21%.

Формула изобретения

1. Способ получения кормовых дрожжей, предусматривающий их выращивание на гидролизной питательной среде сгущение полученной дрожжевой суспензии центробежным сепарированием, обезвоживание биомассы, отличающийся тем, что, с целью увеличения выхода дрожжей,.сгущенную дрожжевую суспензию подвергают фильтрованию или центрифугированию с отделением 0,9-3,9% от объема питательной среды жидкой фазы и полученную жидкую фазу подают на стадию выращивания..

2.Способ по п.1,6тличаю- щ и и с я тем, что сгущение дрожжевой суспензии центробежным сепарированием осуществляют до концентрации дрожжей 400-650 г/л.

3.Способ по п.1,отличаю- щ и и с я тем, что центрифугирование осуществляют при 45-75 с.

4.Способ по пп.1-3, отличающийся тем, что перед центрифугированием сгущенную дрожжевую сус- пензию разбавляют в 1,2-2 раза.

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способу выращивания кормовых дрожжей на гидролизной питательной среде. Цель изобретения - увеличение выхода дрожжей. Культуральную жидкость, полученную в результате выращивания кормовых дрожжей, сгущают центробежным сопротивлением до концентрации дрожжей 400-650 г/л, сгущенную суспензию подвергают фильтрованию или центрифугированию, после чего жидкую фазу подают на стадию выращивания. Центрифугирование осуществляют при температуре 45-75°С, перед центрифугированием сгущенную суспензию целесообразно разбавить в 1,2-2 раза. 3 з.п.ф-лы.