Устройство для удаления биссуса из мидий Советский патент 1990 года по МПК A22C29/04 

(Риг 3

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для обработки моллюсков, преимущественно мидий.

Целью изобретения является повыше- ние качества удаления биссуса и получение чистого мяса мидий,

На фиг. 1 дано устройство, фронтальная проекция; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг, 1; на фит, 3 - разрез Б-Б на фиг, 1,

Устройство содержит бункер 1, спаренные валики 2-5, каждая пара которых расположена в вертикальной плоскости и приводится во вращение в противоположных направлениях, транспортер 6 для пере- мещения мидий, транспортер-ворошитель 7 с эластичными элементами 8 и привод с передачами 9-12, Валики 2-5 могут иметь гладкую, напыленную, накатанную поверхность,

Рабочие ветви транспортеров 6 и 7 расположены непосредственно между парами валиков 2-5, ветвь транспортера 6 установлена-ниже линии контакта спаренных валиков. Транспортер-ворошитель 7 установлен с возможностью изменения направления движения путем подключения паразитной шестерни (не показано). От передачи 9 через передачи 11 и 12 осуществляется попарное вращение валиков 2-5 во встречных направлениях (фиг, 3),

Эластичные злементы 8 транспортера- ворошителя 7 целесообразно выполнить в виде лопастей, расположенных под углом к продольной оси полотна транспортера по обе стороны этой оси с поочередным изменением направления угла наклона.

Устройство работает следующим образом.

Мидии после соответствующей темпе- ратурной обработки (открытие створок и слив межстворчатой жидкости) с приоткрытыми створками поступают равномерным слоем в загрузочный бункер 1 устройства по всей его длине на наклонную стенку (фиг, 1). Из бункера 1 мидии попадают на транспортеры 6, перемещаются этими транспортерами вдоль двух пар (2, 3 и 4, 5, фиг, 3) валиков, где после зоны загрузки попадают под воздействие эластичных элементов 8 транспор- теров-ворошителей 7, В зависимости от условий работы (морские или береговые) транспортеры-ворошители 7 могут менять направление движения.

Две пары валиков 2, 3 и 4, 5, один транс- портер 6 и один транспортер-ворошитель 7

образуют желоб, В зависимости от необходимой производительности число желобов может дублироваться (на фиг. 1, 2 и 3 в качестве примера показано два желоба),

В связи с тем, что размеры мидий могут быть разными, то ширина полотна транспортера 6 (фиг, 2) заведомо изготавливается по размерам наиболее крупных промысловых мидий для того, чтобы предотвратить заторы при транспортировке их вдоль валиков 2, 3 и 4, 5 (фиг. 3).

Для захвата биссусных нитей у мидий любого размера транспортеры-ворошители 7 с эластичными элементами (лопастями) 8 при своем движении (независимо от направления) п оочередно сдвигают и поворачивают (неоднократно) мидии то к одной, то к другой паре валмко, (соответственно 2, 3 или 4, 5),

Расположение эластичных элементов (лопастей) 8 на полотне транспортеров-ворошителей 7 (фиг. 2, 3), под углом к осевой линии без ее пересечения поочередно в шахматном порядке обеспечивает сдвиг и разворот на транспортере 6 раковины мидии, подвод их местами выхода нитей биссуса к рабочим валикам (2, 3, 4, 5),

Устройством обеспечивается качественное удаление биссуса из мидий, выход чистого мяса.

Формула изобретения

1.Устройство для удаления биссус8 из мидий, содержащее спаренные валики, приводимые во вращение в противоположных направлениях, отличающееся тем, что, с целью повышения качества удаления биссуса и получения чистого мяса мидий, оно снабжено транспортером для перемещения мидий и установленным над ним транспортером-ворошителем с эластичными элементами, при этом каждая пара валиков размещена в вертикальной плоскости, а рабочие ветви транспортеров располо кены непосредственно между парами валиков и ветвь транспортера для перемещения мидий установлена линии контакта спаренных валиков.

2.Устройство по п, 1, о т л и ч а ю щ е е- с я тем, что эластичные элементы транспортера-ворошителя выполнены 3 виде лопастей, расположенных под углом к продольной оси полотна транспортера по обе стороны этой оси с поочередным изменением направления угла наклона.

мидии /

Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для обработки мидий. Цель изобретения - повышение качества удаления биссуса и получение чистого мяса. В устройстве предусмотрены две пары валиков 2 и 3, 4 и 5, между которыми расположен транспортер 6, над которым установлен транспортер-ворошитель 7 с лопастями. Каждая пара валиков расположена в вертикальной плоскости, причем валики выполнены цилиндрическими или коническими, а их образующие поверхности составляют между собой острый угол. Это обеспечивает беспрепятственный заход биссуса между валиками и дальнейший отрыв как длинного, так и короткого биссуса. Транспортер-ворошитель 7 может вращаться в разных направлениях по отношению к транспортеру 6. Эластичные элементы (лопасти) 8 транспортера-ворошителя 7 расположены под углом к осевой линии полотна последнего без пересечения осевой линии. Это обеспечивает многократное перемещение мидий то к левой паре валиков 2 и 3, то к правой паре валиков 4 и 5 на транспортере 6. 1 з.п.ф-лы, 3 ил.

. 2

Ю