Способ профилактики токсикации организма животных нитратами Советский патент 1991 года по МПК A61K31/375 

Изобретение относится к онкологической экологии и ветеринарии и может быть использовано для профилактики злокачественных новообразований, связанных с поступлением канцерогенных веществ с продуктами питания, властности с молоком.

Цель изобретения - усиление действия аскорбиновой кислоты (АХ) при профилактике токсикоза у коров и предотвращение образования нитрозаминов (НА) и их перехода в молоко.

Пример 1. 9 лактирующих коров черно-пестрой породы (5 в опытной и 4 в контрольной группах) находились на привязном содержании. Возраст животных 2 - 7 лет, масса тела 450 - 500 кг, средняя продуктивность 20 л молока в сутки. Кормление и дойку (автоматическую) коров производили трижды в сутки: кормление в 8,11 и 18 ч, дойку в 6, 13 и 19ч.

Животные контрольной группы содержались на рационе, при котором суточная доза нитратов в корме и воде для водопоя

составляла 0,1 - 0,2 г нитрат-иона/кг массы тела. Животным опытной группы на протяжении 8-10 мес до начала настоящего опыта во время второго кормления (что являлось наиболее удобным временем для от- бора и последующего анализа проб) вводили дополнительно смесь нитратов калия и натрия до суммарного количества (с учетом содержания в корме и воде) 0,3 г нитрат-иона/кг массы тела (эта нитратная нагрузка испытывалась для изучения последствий хронического отравления нитратами, летальная доза нитратов для крупного рогатого скота составляет 0.7 г нитрат- иона/кг массы тела.

Образцы крови и молока отбирали после второго кормления через 2 - 2,5 ч (оптимальное время образования нитрозаминов). Анализ содержания НА производили с помощью системы газовый хроматограф - анализатор термической энергии (TEA).

Выводы: в крови и молоке коров контрольной и опытной групп установлено наличие канцерогенного НА - N-нитрозодиметиламина (НДМА). Его среднее содержание составляло: в крови животных контрольной группы 7,1 ± ±2,6 мкг/л, опытной 17,2 ± 5,4 мкг/л, в молоке короа контрольной группы-1,1 ± 0,4 мкг/л, опытной - 2,8 ± 0,7 миг/я.

Ташм образом, при росте нитратной нагрузки от 0,2 до 0,3 нитрат-иона/кг массы тела наблюдалось достоверное (,05) увеличение содержания НА в этих биологических жидкостях организма.

Пример 2. К корму животных конт- рольной и опытной групп, описанных в примере 1, добавляли во время второго кормления по 20 г аскорбиновой кислоты дважды с интервалом в одни сутки, Отбор образцов крови и молока производили в дни добавки АК и в последующие 5 дней, Содержание НА определяли указанным способом. Выводы: у животных контрольной груп- пы первая добавка к корму АК вызывала сниже ние НДМА в крови и молоке соответственно в 17 раз и 7 раз, повторная полностью предотвращала его образование. Увеличение нитратной нагрузки на животных (до 0,3г нитрат-иона/кг массы тела) снижало эффек- тивность этого ингибитора. При избытке нитратов в кормах первое введение АК в отдельных случаях повышало содержание НА в крови и молоке животных. Повторное введение АК этой группе коров через одни сутки оказыаа- ло стойкое ингибирующее действие на образование НА: их уровень в молоке снижался в этот день и в последующие 4-5 дней на 37 - 40%. На 6 - 7-й день от начала опыта содержание НА в молоке коров контроль-

ной и опытной групп восстанавливалось приблизительно до исходного уровня (перед первым введением АК).

Пример 3. К корму животных контрольной (3 коровы) и опытной (4 коровы) групп, содержавшихся в условиях, описанных в примере 1, дважды с интервалом в одни сутки во время второго кормления добавляли по 15 г АК. Отбор проб молока производили во второй день добавки АК и в последующие 5 дней.

Выводы: доза АК, составляющая 15 г, после повторного введения вызывала достоверное (,05)уменьшение содержания НДМА в молоке коров контрольной группы (с 1,2 до 0,2 мкг/л) и существенно (0,05 р 0,10) снижала содержание этого канцерогена в молоке коров опытной группы (с 2,9 до 1,9 мкг/л). Стойкий ин- гибирующий эффект наблюдался и в последующие 3-4 дня. На 5 - 7-й день от начала опыта уровень НА в молоке коров обеих групп достигал исходных значений.

П р и м е р 4. Поскольку молоко на 3 - 5-й день после второй добавки АК $ - 7-й день от начала опытов) содержало приблизительно такие же количества НДМА, что и до ее использования (см. примеры 2 и 3), была повторена схема добавки этого витамина к корму животных.

Выводы: повторное введение АК (дозы 15 и 20 г) также оказывало ингибирующее воздействие на уровень образования НА у животных контрольной и опытной групп, аналогичное для предыдущих примеров.

Пример 5. К корму животных опытной и контр ольной групп (по 3 в каждой) по вы шеприведенной схеме (см. пример 1) добавляли по 10 г АК. Уровень НА в молоке коров определяли в первые дни до начала опыта с АК, в дни ее добавления и через 3-5 дней после прекращения дачи АК,

Выводы: при введении животным контрольной и опытной (корм + смесь нитратов) групп дозы АК, составлявшей Юг, ингиби- рующего эффекта на уровень образования НА не обнаружили. Имелась лишь тенденция к снижению содержания НА в молоке в дни применения АК.

Примерб. На 2 коровах контрольной и 4 опытной групп изучали эффективность ингибирования образования нитрозаминов путем добавлений АК в дозе 4 г на животное, применяемой в ветеринарии с i ерапевтиче- ской целью. Условия содержания животных, добавки АК, отбор проб молока аналогичны предыдущим.

Выводы: при дозе АК, составляющей 4 г, эффект ингибированмгя синтеза НА в организме коров на всем протяжении опыта отсутствовал.

Таким образом, из испытанных доз АК в 20, 15, 10 и 4 г эффективно действующими оказались дозы 20 и 15 г на животное, кото- рые при повторной добавке к корму с интервалом в одни сутки проводили к устранению канцерогенного НДМА из молока коров контрольной группы и значительно (на 35 - 40%) снижали его содержание у животных опытных групп, корм которых содержал повышенное количество нитратов. Разовая доза АК 15 - 20 г не вызывала ухудшения состояния животных.

Более высокие дозы АК не испытывали во избежание проявления ее токсического эффекта.

. Применение АК для предотвращения или снижения уровня загрязнения молока канцерогенными НА целесообразно осо-

бенно в тех случаях, когда лактирующие коровы получают корма, содержание нитратов в которых с учетом из количества в воде для водопоя превышает 0,2 г нитрат-иона/кг массы тела животного.

Формула изобретения Способ профилактики токсикации организма животных нитратами, включающий ингибирование образования нитрозаминов в организме путем введения животным аскорбиновой кислоты, отличающийся тем, что, с целью усиления действия аскорбиновой кислоты при профилактике токсикоза у коров и предотвращения образования нитрозаминов и их перехода в молоко, аскорбиновую кислоту вводят коровам в количестве 15 - 20 г на голову совместно с кормом двукратно через сутки с последующим повторением указанной схемы введения через 5-7 дней.

Изобретение относится к онкологической экологии и ветеринарии и может быть использовано для профилактики злокачественных новообразований, связанных с поступлением канцерогенных веществ с продуктами питания, в частности с молоком. Цель изобретения- усиление действия аскорбиновой кислоты при профилактике токсикоза нитратами у коров и предотвращение образования нитрозаминов в их молоке. В одно из кормлений коровам вместе с кормом вводят аскорбиновую кислоту (АК) в количестве 15 - 20 г на голову, затем введение повторяют через сутки. Через 5-7 дней указанную схему введения АК повторяют. Применение АК для предотвращения или снижения уровня загрязнения молока канцерогенными нитрозаминами целесообразно особенное тех случаях, когда лактирующие коровы получают корма, содержание нитратов в которых с учетом их количества в воде для водопоя превышает 0,2 г нитрат-иона/кг массы тела животного. О J со ь ю