Способ сгущения кормовых дрожжей Советский патент 1991 года по МПК C12N1/02 

Изобретение относится к микробиологической промышленности.

Цель изобретения - снижение энергозатрат.

Способ осуществляют следующим образом.

Культуральную жидкость, полученную в результате выращивания кормовых дрожжей, подают в аппарат для сгущения в виде жидкостной пленки, при этом режим ее движения задают так, чтобы число Рейнольдса составляло 10000-80000. Флотацию осуществляют путем создания волнообразного движения пленки с высотой гребня волны 0,3-4 мм. Получение волн на поверхности жидкостной пленки обеспечивается различными методами, например, путем изменения частоты подачи культуральной жидкости или скорости газа у поверхности пленки, или путем движения пленки-no шероховатостей, поверхности и т.п.

На поверхности пленки образуется пена, содержащая дрожжевые клетки, сгущенную суспензию отводят, а осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость. Слив жидкостной пленки в культуральную жидкость обеспечивает ее интенсивный барботаж пузырьками воздуха, которые захватываются и транспортируются жидкостной пленкой. Целесообразно осуществлять дополнительный подвод воздуха в жидкостую пленку.

Наличие жидкостной пленки с указанным режимом движения обеспечивает интенсивную аэрациюкультуральной жидкости воздухом при минимальных энергозатратах.

На фиг. 1 изображен аппарат для осуществления предлагаемого способа; на фиг, 2 - насадка, обеспечивающая регулярные волны на поверхности жидкостной пленки; на фиг, 3 - насадка, в которой подвод воздуха осуществляется со стороны пристенного слоя жидкостной пленки.

Установка состоит из сборника 1 культуральной осветленной жидкости, плоской

садки 2, на которой установлены выступы 3, выполненные из проволоки для образования регулярных волн на поверхности жидко- стной пленки, а также размещены наклонные пластины А, образующие на пленке жидкости объемы 5 культуральной жидкости. Для подачи культуральной жидкости на верхнюю часть насадки 2 применяют насос 6. Измерение расхода жидкости осуществляют расходомером 7. Сгущенную суспензию отводят по наклонным желобам 8 в сосуд 9.

Для обеспечения подвода воздуха со стороны пристенного слоя жидкостной пленки в насадке 2 имеются отверстия 10 и камера 11.

Способ осуществляют следующим образом.

Культуральную жидкость насосом 6 подают в верхнюю часть насадки 2 и, сформировавшись там в виде жидкостной пленки, она стекает. Обтекая выступы 3, жидкостная пленка образует на своей поверхности регулярные волны, высота гребней которых зависит от высоты выступа 3. Жидкостная пленка сливается в объем 5. интенсивно внедряя при этом воздух в слои культуральной жидкости и образовывая в ней пузырьки воздуха. Пузырьки воздуха, всплывая затем в культуральной жидкости, флотируют кормовые дрожжи, которые в виде сгущенной суспензии по желобам 8 поступают в сосуд 9. Оставшаяся часть культуральной жидкости вновь движется вниз по поверхности насадки, а затем повторно сливается в нижележащий объем 5 жидкости, и так несколько раз.

При подводе воздуха со стороны пристенного слоя жидкостной пленки (фиг. 3) в камеру 11 подают воздух, который, пройдя отверстия 10 в насадке 2, внедряется в стекающую жидкостную пленку, что интенсифицирует процесс.,

П р и м е р 1. Способ осуществляют в аппарате со следующими параметрами:

Высота пластинчатой

насадки, м6

Ширина пластинчатой

насадки, мм150

Длина наклонной

пластины, мм300

Количество наклонных

пластин, шт.4

Мощность насоса 6, кВт3

Ширина щели для образования жидкостной пленки между насадкой 2 и торцом наклонной пластины 4 изменяется от 1 до 7 мм.

Культуральную жидкость, полученную в результате выращивания дрожжей рода

Candida на гидролизате древесины, с концентрацией биомассы 26 г/л (прессованных дрожжей) направляют в аппарат для сгущения. Режим движения жидкости устанавливают так, чтобы число Рейнольдса составляло 50000. Высоту гребней волны устанавливают 0,2; 0,3; 2; 3; 4; 5 мм.

Пенный продукт, содержащий дрожжевые клетки, отводят, а осветленную культу0 ральную жидкость сливают в подаваемую в аппарат Культуральную жидкость. При че- тырехразовом сливании концентрация сгущенной суспензии составляет соответственно, г/л: 157, 180, 186, 182, 187, 160

5 (прессованных дрожжей).

Таким образом, поддержание высоты гребней волн 0,3-4 мм позволяет получить максимальную эффективность сгущения, П р и м е р 2. Способ осуществляют по

0 примеру 1, устанавливают высоту гребней волн 2 м и меняют режим движения. Число Рейнольдса поддерживают равным 6000, 10000, 50000, 80000, 90000. При четырехра- зовом сливании осветленной культуральной

5 жидкости концентрация сгущенной суспензии составляет соответственно, г/л: 160, 180, 185, 190, 188, 192, 150 (прессованных дрожжей).

Таким образом, оптимальным режимом

0 движения жидкостной пленки является поддержание числа Рейнольдса, равного 10000-80000.

П р и м е р 3, Способ осуществляют по примеру 1, но в жидкостную пленку допол5 нительно вводят воздух с расходом 3 м3 ч. Концентрация дрожжей в сгущенной суспензии равна 193 г/л (прессованных дрожжей).

Таким образом, предлагаемый способ

0 позволяет снизить энергозатраты при достижении высокой степени сгущения. Формула изобретения

1.Способ сгущения кормовых дрожжей, предусматривающий подачу культуральной

5 жидкости в аппарат, контактирование ее с воздухом среды в аппарате с последующим отводом сгущенной суспензии и осветленной жидкости, отличающийся тем. что, с целью снижения энергозатрат, подачу

0 культуральной жидкости в аппарат осуществляют при числе Рейнольдса 10000-80000 в виде жидкостной пленки, а контактирование с воздухом проводят путем создания волнообразного движения пленки с высо5 той гребня волны 0,3-4 мм, после чего осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат Культуральную жидкость.

2.Способ по п. 1,отличающийся тем, что в жидкостную пленку дополнитель- но вводят воздух.

Культуральная жидкость%.1

бет/генная . п ,жидкость

- f-tx

Фиг.г

Воздух

w

Сгущенная суспензия t

Фиг.З 2

Изобретение относится к микробиологической промышленности. Цель изобретения-снижение энергозатрат. Культураль- ную жидкость подают в аппарат для сгущения при числе Рейнольдса 10000-80000 в виде жидкостной пленки, создают волнообразное движение пленки с высотой гребня волны 0,3-4 мм, после чего осветленную жидкость сливают в подаваемую в аппарат культуральную жидкость. Целесообразно в жидкостную пленку дополнительно вводить воздух. 3 ил.