ДРОЖЖЕРАСТИТЕЛЬНЫЙ АППАРАТ Советский патент 1965 года по МПК C12M1/04 

Известны дрожжерастительные аппараты, представляющие собой резервуар с воздухораспределительным устройством, выполненным в виде расположенных на внутренней поверхности днища резервуара и соединенных с коллектором коробов прямоугольного сечения с перфорированными крышками, а также с охладительным устройством, выполненным в виде каналов, соединенных с коллектором подачи хладагента.

Предлагаемый аппарат обеспечивает более активный отвод тенла, конструктивно он компактнее известных, кроме того, в нем предусмотрен удобный сбор и вывод дрожлсей. Эти преимущества достигнуты путем размещения каналов охладительного устройства на внутренней поверхности днища резервуара между воздухораснределительными коробами с герметичными крышками, имеющими форму желобов, укрепленных одним концом на внутренней боковой стенке резервуара, а другим - противоположным - на глухих (сплощных) участках стенки воздухоподводящего коллектора, а также путем соединения каналов между собой патрубками для хладагента и снабжения сквозными патрубками для вывода дрожл ей.

резе; на фиг. 3 - охладительное устройство. Предлагаемый дрожжерастительный аппарат выполнен в виде резервуара 1, на внутренней поверхности днища 2 которого совмещенно расположены воздухораспределительное И охладительное устройства. Воздухораспределительное устройство представляет соединенные с воздухоподводящим коллектором 3 короба 4 прямоугольного сечения с перфорпрованными крышками и воздухораспределительными пластинами 5. Охладительное устройство выполнено в внде образованных боковыми стенками коробов 4 н днищем 2 резервуара каналов 6, герметично закрытых

крышками-желобами 7, один конец которых прикреплен к внутрепней поверхности боковой стенки резервуара, а другой - к сплощным участкам стенки воздухоподводящего коллектора 5, центральный канал имеет подводящий

патрубок S и является коллектором.

Для перемещения агента из одного канал л в другой предусмотрены перепускные патрубки 9, а для вывода дрожжей сквозные патрубки, один конец которых присоединен к отверстиям 10 желобов, а другой - к выводному коллектору для дрожжей (не изображенному на чертеже). Так как дрожжерастительный аппарат устанавливается с некоторым уклоном, то крыщки 7 каналов служат сборосвобождении от них аппарата и для смывпых вод.

Во время выращивания дрожжей в коллектор 3 подают воздух, из которого он поступает в короба 4 и через перфорацию в крышках аэрирует среду хладагента, которая по патрубку 8 подается в коллектор - центральный канал, затем, пройдя последовательно но всем каналам охладительного устройства, удаляется из боковых каналов по патрубкам 10.

Предмет изобретения

Дрожжерастительный аппарат, выполненный в виде резервуара с расположенными на его днище и соединенными с воздухоподводящим коллектором воздухораспределительныап1тНл

ми коробами прямоугольного сечения с перфорированными крышками и снабженный охладительным устройством в виде соединенных с подводящим хладагент коллектором

каналов, отличающийся тем, что, с целью улучщения теплообмена, обеспечения компактности аппарата и удобства сбора и вывода дрожжей, каналы охладительного устройства находятся внутри резервуара между воздухораспределительными коробами и имеют крыщки, представляющие собой желоба, один конец которых укреплен на внутренней боковой стенке резервуара, а другой - на глухих участках стенки воздухоподводящего коллектора, при этом каналы соединены между собой перепускными патрубками для хладагента и имеют сквозные патрубки для вывода дрожл ей.

Фиг.З