Устройство для перемешивания пищевых продуктов Советский патент 1992 года по МПК A47J43/04 

Изобретение относится к предметам широкого потребления для домашнего обихода, в частности к домашним кухонным принадлежностям, и может найти применение для смешивания различного рода пищевых масс при их заварке в домашних кухонных условиях.

Наиболее близким к изобретению является миксер, представляющий собой специальный сосуд, устанавливаемый на газовую плиту, в крышку которого вмонтирован электромоторе выключателем. Вал электромотора посредством втулочной муфты связан с валом мешалки. Длина вала миксера точно определена глубиной указанным специальным сосудом.

Недостатком указанного миксера ется то, что мешалка конкретной длины монтирована в специальном сосуде и его нельзя использовать в кухонном домашнем хозяйстве, когда заварку при перемешивании требуется производить практически в любой имеющейся в индивидуальном пользовании кастрюле.

Цель изобретения - облегчение ручного труда хозяйке путем перемешивания пищевых масс без ручного вмешательства в любой практически приемлемой кастрюле во время заварки указанных пищевых масс на плите.

Указанная цель достигается тем, что устройство, состоящее из электродвигателя, вал которого через червячную передачу связан с вертикально расположенным валом, имеющим длину I +(50-150) мм, где I - глубина самой глубокой из практически применяемых в домашнем хозяйстве кастрюли для заварки с перемешиванием различного рода пищевых масс, снабжено крепежным элементом с отверстием для прохода вала мешалки и укрепленными на элементе вертикальным и горизонтальными стержнями,, при этом привод мешалки с помощью зажима укреплен на вертикальном элементе с возможностью перемещения вдоль него, а горизонтальные стержни снабжены зажимными приспособлениями для крепления вдоль стержней, зажим и каждое зажимное приспособление содержат втулку с проходящим в ней стержнем и винт, при этом втулка зажимного приспособления имеет отбортовку для контактирования со стенкой емкости, наконечник вала имеет полукруглую выемку, а каждая лопасть мешалки - полукруглый выступ для вхождения в выемку, приспособление для крепления лопасти к наконечнику вала содержит шайбу с овальными отверстиями, наконечник выполнен в виде диска с отверстиями и расположен под шайбой, а лопасти мешалки имеют выступающие вверх стержни со шляпками для прохода в отверстия наконечника и шайбы.

На фиг. 1 показано устройство, установленное на кастрюле, с одним видом наконечника и мешалки, вертикальный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - наконечник и мешалка другого вида, установленные на дне емкости, вертикальный разрез; на фиг. 4 - разрез Б-Б на фиг. 3.

0 Устройство состоит из электродвигателя 1, который закреплен на кожухе 2, в котором располагается редуктор, например, с червячной передачей. Вал 3 электродвигателя 1 через червячную передачу - червяч5 ное колесо 4 связан с вертикально расположенным валом 5, имеющим длину I + (50-150) мм, где I - глубина самой глубокой из практически применяемых в домашнем хозяйстве кастрюли-емкости для заварки

0 пищевых масс. Вал 3 установлен в корпусе б устройства. Кожух 2 снабжен отверстием с фиксирующим винтом 7 с рифленой головкой. В указанное отверстие со скользящей посадкой установлено вертикально, парал5 лельно валу и равной его длине, направляющее 8, жестко закрепленное на корпусе 6 устройства. Крепежный элемент 6 снабжен диаметрально противоположно выступающими стержнями 9 и Ю, на каждом из кото0 рыхустановленызажимные

приспособления 11 и 12 соответственно с возможностью перемещения по соответствующему стержню и фиксации винтами 13 и 14с рифленой головкой. Каждое зажимное

5 приспособление 11 и 12 с нижней стороны снабжено выточкой ответно к верхнему наружному краю кастрюли 15.

Вал 5 на конце снабжен наконечником 16, который выполнен в виде диска (фиг. 1 и

0 2) с двумя или тремя отверстиями. Сверху наконечника 16с зазором от его цилиндрической части уложена шайба 17, снабженная аналогичным количеством овальных отверстий и соосно с отверстиями наконеч5 ника 16. Снизу наконечника 16 приставляется одна из сменных мешалок 18, каждая из которой снабжена одним или несколькими лопастями 19. Нижние поверхности указанных лопастей 19 примерно повторяют фор0 му дна, а некоторые и форму внутренней стены конкретно применяемой кастрюли- емкости.

В центральной плоскости мешалка 18 снабжена по количеству отверстий наконеч5 ника 16 и соосно с его отверстиями вертикально выступающими буртиками 20 с шейками. При приставлении той или иной мешалки 18 буртики 20 имеют возможности захода в отверстия наконечника 16 и отверстия шайбы 17, а последняя имеет возможнос i о узлового перемещения и захода своими меньшими диаметрами овальных отверстий в шейку буртика 20, обеспечивая невыпадение (фиксацию) внизу мешалки 16. Электродвигатель 1 заключен в теп/юза- щитном кожухе 21, к корпусу 6 прикреплена теплоизолирующая тарелка 28.

Указанное исполнение наконечника 16 (предназначено для обеспечения невыпадания внизу - фиксации мешалки) во время производства перемешивания пищевой массы, когда лопасти 19 мешалки 18 не: сколько удалены от дна кастрюли 15. В большинстве случаев при заварке тестообразных пищевых масс лопасти ме- шалки должны прилегать ко дну кастрюли (при этом отпадает необходимость фиксирования мешалки от выпадания).

В указанном случае узел крепления мешалки 22 к наконечнику 23 вала 24 упроща- ется, при котором наконечник 23 вала 24 снабжен полукруглой выточкой, в каждая сменная мешалка 22 в центральной плоскости снабжена ответным полукруглым выступом 25 (фиг. 3 и 4). В данном случае одна из сменных мешалок 22 (фиг. 3) имеет одну из лопастей 26, повторяющую как форму дна, а также форму внутренней стенки кастрюли 27.:

Для заварки различного рода тестооб- разной пищевой массы сыпят ее в выбранную кастрюлю 15, к которой имеется наиболее подходящей формы мешалка. Вставляют буртики 20 мешалки 18 в отверстия наконечника 16 и в большие диаметры овальных отверстий шайбы 17 и поворачивают последнюю против часовой стрелки (фиг. 2) - производят фиксацию наконечника 16 с мешалкой 18. Расфиксируют винтом 7 кожух 2 от направляющего 8, опускают мешалку 18 на дно кастрюли 15, так что вал 5 находится в центре кастрюли, при этом расфиксированные зажимные приспособления 11 и 12 находятся снаружи кастрюли 15. ;v :;

Перемешают по соответствующим стержням 9 и 10-зажимные приспособления 11 и 12 и, приставляя и прижимая к краям каЧ:- трюли, фиксируют винтами 13 и 14. Ёслиг требуется, поднимают кожух 2 и, следоеа- тельно, мешалку 18 на некоторую высоту ОТ дна кастрюли и производят фиксацию кожу ха 2 винтом 7. /

Кастрюлю 15 с устройством ставят на подогреваемую плиту, включают электро- двигатель 1 в сеть, и мешалка 18с лопастями 19 начинает перемешивать завариваемую пищевую массу.

Приставление мешалки 22 к наконечни ку 23 производят более просто (фиг, 3). В

этом случае устанавливают мешалку 22 на дно кастрюли 27 выступом 25 в центре кастрюли и наконечник 23 своей выточкой насаживают на ответный выступ 25 мешалки 22, Остальные манипуляции аналогичны предыдущим.

При использовании указанного устройства в домашнем кухонном хозяйстве значительно повышается производительность труда хозяйки, облегчается ежедневный ее труд. При заварке общераспространенных пищевых кремов для пирожных требуется 30-50 мин, для заварки гоми или мамалыги - 1-2 ч, для заварки татары или пеламуши - 2-3 ч (татару используют для приготовления чурчхелы или джанджухи. почти ежедневно требуется заварка или тушение 10-20 мин овощей, лука).

Предложенное устройство можно использовать для заварки всякой пищи, которая требует перемешивания.

Формулаизобретения

1. Устройство для перемешивания пищевых продуктов, содержащее емкость для продукта, электродвигатель с редуктором и мешалкой, включающей вал с наконечником и укрепленные на нем с возможностью съема лопасти, конфигурация которых повторяет конфигурацию дна и нижней части боковой стенки емкости, отличающееся тем, что, с целью повышения удобства в пользовании путем обеспечения использования емкости различных размеров., устройство снабжено крепежным элементом с отверстием для прохода вала мешалки и укрепленными на элементе вертикальными и горизонтальными стержнями, при этом электродвигатель с редуктором и мешалкой с помощью зажима укреплен на вертикальном стержне с возможностью перемещения вдоль него, а горизонтальные стержни снабжены зажимными приспособлениями для крепления на бортах емкости, установленными с возможностью перемещения вдоль стержней.

2.Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е- с я тем, что зажим и каждое зажимное приспособление содержат втулку с проходящим в ней стержнем и винт, при этом втулка зажимного приспособления имеет отбор- товку для контактирования со стенкой емкости.

3.Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е- с я тем, что наконечник вала имеет полукруглую выемку, а каждая лопасть мешалки - полукруглый выступ для вхождения в выемку.

4.Устройство по п. 1, о т л и ч а ю щ е е- с я тем, что приспособление для крепления лопастей к наконечнику вала содержит шайбу с овальными отверстиями, наконечник выполнен в виде диска с отверстиями и расположен под шайбой, а лопасти мешалки

имеют выступающие вверх стержни со шляпками для прохода в отверстия наконечника и шайбы.

Изобретение относится к предметам широкого потребления для домашнего обихода, в частности к домашним кухонным принадлежностям, и может найти применение для смешивания различного рода пищевых масс при их заварке в домашних кухонных условиях. Цель изобретения - повышение удобства в пользовании путем обеспечения использования емкости различных размеров. Устройство содержит емкость 15 для продукта, электродвигатель 1 с редуктором и мешалкой 18, включающей вал 5 с наконечником 16 и укрепленные на нем с возможностью съема лопасти 19, кон- Фигурация которых повторяет конфигурацию дна и нижней части боковой стенки емкости, крепежный элемент 6 с отверстием для прохода вала мешалки и укрепленными на элементе вертикальным и горизонтальным стержнями. Электродвигатель с редуктором с помощью зажима укреплен на вертикальном стержне 8 с возможностью перемещения вдоль него, а горизонтальные стержни снабжены приспособлениями 11 и 12 для крепления на бортах емкости и установлены с возможностью перемещения вдоль стержней. 3 з.п.ф-лы, 4 ил. (Л С XJ оо оо «

15

20

19

S

01/8.2

te.3

Б-Б

ФигМ