Шнек противоточного горизонтального экстрактора Советский патент 1992 года по МПК B01D11/02 

Изобретение относится к области технологического оборудования пищевой промышленности, а именно к шнекам противоточных горизонтальных экстракторов для получения экстрактов из дикорастущего травяного сырья, которое предварительно измельчают и смешивают в необходимых по рецепту пропорциях, при этом сами экстракты используют о качестве основы для получения безалкогольных напитков,

Целью изобретения является повышение эффективности процесса перемешивания и передачи сырья вдоль экстрактора за счет уменьшения комкообразования.

На фиг. 1 изображен ШНРК, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 - диаграмма зон уплотнения и разрыхления сырья в полости между группами винтовой лопасти.

Шнек содержит вал 1 трубчатого сечения, к которому жестко присоединена перфорированная винтовая полость 2, разделенная на группы. Каждая группа винтовой лопасти со стороны заборной части снабжена перфорированным захватывающим сегментом 3, наружный контур 4 которого выполнен го кривой с постоянным углом наклона между касательной к любой точке контура кривой и радиусом, проведенным через точку касания, а профиль боковой поверхности сегмента выполнен по профилю боковой поверхности винтовой лопасти.

В выходной части каждой группы винтовой лопасти 2 выполнен вырез 5, контур которого соответствует конфигурации контура 4 захватывающего сегмента 3 в плоскости, перпендикулярной оси шнека. Каждая группа винтовой лопасти 2 жестко связана со смежной группой перемешивающими штангами 6, установленными под углом a, ft, относительно продольной и поперечной осей вала.

Шнек работает следующим образом.

При вращении вала 1 группа винтовой лопасти 2 забирает сырье захватывающим сегментом 3 и подает его в межвитковое пространство. Так как заборная часть захватывающего сегмента 3 выполнена по кри-. вой, то подача сырья в межвитковое пространство идет порциями по нарастающей, сегмент как бы вкручивается в сырье. Кроме того, предлагаемая форма сегмента позволяет разбивать образующиеся комки перед забором сырья в межвитковое пространство.

Так как в выходной части группы винтовой лопасти 2 выполнен вырез 5, контур которого соответствует конфигурации контура захватывающего сегмента 3, то выход сырья из межвиткового пространства также происходит порциями, а не сплошным комком, т.е. предотвращается комкование на выходе. После выхода сырья из межвиткового пространства группы винтовой лопасти 2, оно подхватывается перемешивающими штангами 6, установка которых под углом a, j3, (определенными экспериментально для дикорастущего травяного сырья и соСе зляющими ) относительно продольной и поперечной осей вала 1 позволяет не только интенсивно перемешивать сырье, но и перемещать его к следующей группе винтовой лопасти 2. При этом сырье, вышедшее из межвиткового пространства, продвигается перемешивающими штангами 6 к середине полости а (фиг. 4) между группами винтовой лопасти 2 и одновременно сжимается (фиг. 4, зона б) благодаря установке перемешивающих штанг 6 под углом a,fi (30-45°). Происходит отжим сырья и выделение из него экстракта и экстрактивных веществ.

Затем сжатая порция сырья продвигается дальше к заборной части следующей

группы винтовой лопасти 2, а перемешивающие штанги 6 начинают разрыхлять образовавшиеся комки (фиг. 4, зона в), и к заборной части захватывающего сегмента 3 подходит уже разрыхленная масса сырья,

Таким образом, предложенный шнек горизонтального противоточного экстрактора обеспечивает повышение эффективности

процесса перемешивания и передачи сырья за счет усовершенствования формы заборной и выходной части винтовой lonaciii и установки перемешивающих штанг под углом 30-45°.

Формула изобретения Шнек противоточного горизонтального экстрактора, включающий вал, на котором закреплена перфорированная винтовая лопасть, выполненная группами, разнесенными по валу и связанными между собой перемешивающими штангами, отличаю- щ и и с я тем, что, с целью повышения эффективности процесса перемешивания и

передачи сырья вдоль экстрактора за счет уменьшения комкообразования, каждая группа винтовой лопасти со стороны ее заборной части снабжена захватывающим перфорированным сегментом, наружный

котур которого выполнен по кривой с постоянным углом наклона касательной радиусу, проведенным через точку касания, при этом профиль боковой поверхности сегмента выполнен с профилем боковой

поверхности винтовой лопасти, а на выходе каждой группы винтовой лопясти выполнен вырез с контуром, соответствующим конфигурации наружного контура сегмента в плоскости поперечного сечения шнека, а

перемешивающие штанги установлены под углом 30-45°- относительно продольной и поперечной осей вала.

Изобретение относится к технологическому оборудованию пищевой промышленности, а именно к шнекам противоточных горизонтальных экстракторов для получения экстрактов из дикорастущего травяного сырья. Целью изобретения является повышение эффективности процесса перемешивания и передачи сырья. Шнек снабжен захватывающими сегментами и вырезами в выходной части выходной лопасти, перемешивающие штанги установлены под углом 30-45° относительно продольной и поперечной осей вала. 4 ил.

й/г.2

4

Фиг, 3

5

а

Фиг. 4

g Дбижени