Устройство для перемешивания молока в емкостях Советский патент 1992 года по МПК A01J11/16 B01F7/22 

Изобретение относится к оборудованию предприятий пищевой промышленности, в частности, молочной

Цель изобретения - ускорение процесса перемешивания путем создания потоков с различным направлением и их пересечения и предупреждение вспенивания молока за счет отсутствия доступа воздуха в зону рабочих органов.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - то же, вертикальный разрез

Устройство для перемешивания молока в емкостях состоит из электродвигателя 1, соединенного с валом 2 рабочих органов с помощью муфты 3, стойки 4 электродвигателя, закрепленной к крышке люка 5 емкости, цилиндрического корпуса 6,закрепленного к крышке люка 5 с помощью уголков 7, крышки 8 на верхнем торце корпуса 6, всасывающих 9 и нагнетательных 10 отверстий верхней секции, всасывающих отверстий 11 нижней секции, пропеллерных мешалок 12, закрепленных на валу 2, подшипников скопьжения 13, установленных на крышке 8

и перегородке 14; подпятника 15 с подшипником, закрепленного к корпусу 6.

Устройство для перемешивания молока (С/) в емкостях работает следующим образом.

Электродвигатель 1 вращает вал 2 с насаженными пропеллерными мешалками 12, направление вращения вала 2 и расположе0 ние мешалок 12 выбирается таким образом, чтобы движение жидкой среды происходило сверху вниз

Пропеллерные мешалки 12 создают насосный эффект и вынуждают объем молока, прилегающий к корпусу устройства, совершать сложную линию движения за пределами объема корпуса устройства (на фиг, изображены стрелками). Всасывающие отверстия 9 верхней секции устанавливаются ниже уровня молока в емкости, в слое жиро- ( вых скоплений, которые направляются в зону вращения пропеллерных лопастей, эмульгируются в массе молока и э виде потока движущейся жидкости выходят через нагнетательные отверстия верхней секции в объем емкости Коническая перегородка 15 обеспечивает направление движения под углом к горизонту и в радиальном направлении.

Создавая потокм с различными направлениями и обеспечивая возможность их пересечения, устройство для перемешивания молока способствует ускорению процесса перемешивания, сокращению времени выравнивания концентрации жировых компонентов в объеме, устранению потерь и сокраа нию простоев автотранспорта при разгрузке молока.

Ф о pWjTtf а и з обретения Устройство для перемешивания молока в емЈЬстя с, преимущественно в автоцистернах, содержащее корпус цилиндрической формы со всасывающими и нагнетательными отверстиями, механизм для создания по0

5

тока жидкости, состоящий из привода и рабочих органов, закрепленных на валу, раз- мещенн ый в корпусе, отличающееся тем, что, с целью ускорения процесса перемешивания путем создания потоков с различным направлением и их пересечении и предупреждения вспенивания молока за счет отсутствия доступа воздуха в зону рабочих органов, корпус разделен глухими перегородками на секции, в каждой из которых помещен рабочий орган механизма для создания потока, а на верхнем торце корпуса установлена коническая крышка, при этом каждая секция имеет всасывающие I нагнетательные отверстия, причем нагнетательное отверстие нижней секции находится на нижнем торце корпуса.

Использование: перемешивание молока в емкостях для равномерного распределения жировых компонентов перед отбором проб и сливом продукта, Сущность изобретения устройство содержит цилиндрический корпус и механизм для создания потока Корпус разделен глухими перегородками на секции, в каждой из которых находится рабочий орган механизма создания потока Каждая секция имеет всасывающие и нагнетательные окна. На верхнем торце корпуса установлена коническая крышка а на нижнем торце расположено нагнетательное окно нижней секции. 2 ил.

МОЛОШ

Щиро&ои

слои

ц& с терны

Уровень молока

ЩироЬои слой.

Корпус цистерны