Линия для промышленной переработки лука-репки Советский патент 1992 года по МПК A23N15/08 

Изобретение относится к овощесушиль- ной и консервной отрасли промышленности, в частности к оборудованию для переработки лука и корнеплодов, и может быть использовано в пищевой промышленности, в сельском хозяйстве и в предприятиях общественного питания.

Прототипом является линия для промышленной переработки лука производительностью 1 т/ч, содержащая бункер, транспортеры, сушильно-очистительный агрегат, сортировку, машины для отделения ботвы и корней, снятия покровных листьев и резки луковиц 1,

В качестве аналогов отдельных машин, входящих в технологическую линию взята машина для обрезки концов лука, содержащая загрузочный бункер, элеватор с четырьмя ковшовыми захватами, сбрасыватель, шнек, установленный в желобе, течки, ориентирующие отсеки, захватные механизмы с ножевыми головками и транспортер 2, а также машина для очистки лука от кожуры, содержащая бункер с дозатором, очистительную камеру с барабаном, коллектор с соплами для подачи сжатого воздуха, кольцевые ножи и транспортеры 3,

Целью изобретения является повышение производительности и качества переработки лука и корнеплодов.

На фиг. 1 показана линия для промышленной переработки лука, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг 4 - разрез Б-Б на фиг, 1; на фиг. 5 - схема обрезки концов лука; на фиг. 6 - то же, вид сверху.

Линия для промышленной переработки лука содержит транспортирующий элемент 1, узел сортировки 2, питатель 3, машину 4 для отделения мочки и шейки луковиц 4,

Х| XJ

00

ел ел

ы

машину 5 для удаления шелухи, устройство 6 управления.

Транспортирующий элемент 1 выполнен в виде гибкого ячеистого конвейера, содержащего не менее двух тяговых цепей 7. Ячеистое полотно конвейера перекинуто через барабаны 8 и 9, на которых установлены приводные звездочки 10. Тяговые цепи перемещаются по направляющим дорожкам 11. Барабан 8 установлен на оси 12 с помощью подшипника 13, закрепленного в опоре 14 на жестком корпусе 15. Барабан 9 установлен с помощью оси 16 на натяжном устройстве 17, которое снабжено зубчатой рейкой 18, при этом аналогичная рейка закреплена на фундаменте 19. Натяжение тяговых цепей 7 осуществляется с помощью болтов 20, Барабаны 8 приводятся во вращение через редуктор 21 электродвигателем 22 с помощью гибкой передачи 23 или непосредственно мотор-редуктором. Между тяговыми цепями 7 установлены поперечные оси , к которым крепятся секции 25 гибкого ячеистого полотна 26, образуя дорожки с разными размерами ячеек 27 и 28, Ячейки раскрываются с помощью пружин 29, каждый ряд посредством роликов 30 опирается на направляющие дорожки 31, которые снабжены регулируемыми копирами 32, предназначенными для сжатия ячеистого полотна в поперечном направлении в зоне обрезки луковиц.

Под конвейером в зоне размещения узла сортировки 2 установлен поддон 33, который имеет возможность перемещаться вертикально относительно ячеистого полотна конвейера, за счет чего изменяется высота обрезки мочки и шейки луковиц 34,

Узел сортировки 2 расположен над конвейером, опираясь на вертикальные стойки 35, выполнен в виде лотка 36 для приема лука и ступенчатых решеток 38 с продольными желобами разных размеров на каждой ступени, которые крепятся на двух рамах 37, подвешенных на серьгах 39 с возможностью совершения возвратно-поступательных движений в противофазе. Движения нз решетки передаются от электродвигателя 40 с помощью гибкой передачи 41 через эксцентриковый вал 42 и шатун 43,

Питатель 3 расположен между узлом сортировки 2 и транспортирующим элементом 1 и выполнен в виде трубок 44 разных диаметров, над которыми установлен решетчатый распределитель 45 с коническими патрубками 46, а сверху решетчатого распределителя установлены разделительные бункеры 47 но числу ступеней решеток 38.

Машина 4 для отделения мочки и шейки луковиц выполнена в виде дисковых фрез

49, закрепленных на валах 48, которые установлены на консольных опорах 50 по обе стороны ячеистого полотна 26. Вращение валов 48 осуществляется через гибкие передачи от валов 51 электродвигателем 52 и шестерней 53. Блок дисковых фрез 49 закрыт кожухом 54, на торцовой стороне которого установлены приточно-вытяжные вентиляторы 55.

0 Машина 5 для удаления шелухи выполнена в виде водонепроницаемого бака 56, внутри которого расположены в два яруса щеточные барабаны 57, смещенные один относительно другого на половину интерва5 ла между ними, которые приводятся во вра- щение электродвигателем 58. Сверху щеточных барабанов установлен трубопровод с форсунками 59 для подачи воды и воздушно-паровой смеси.

0На уровне щеточных барабанов установлен транспортер 60 для вывода очищенного лука из машины.

Устройство для сбора отходов представляет собой наклонный канал 61, сверху ко5 торого установлены решетки 62, снизу - винтовой транспортер 63, на торцах - приточно-вытяжные вентиляторы 64, а на конце - шнсковый пресс 65 для отходов,

Устройство 6 управления является стан0 дартным и представляет собой стол с наклонной передней панелью, оборудованной кнопками, рычагами управления, пускорегу- лирующей аппаратурой и электрооборудованием, расположенными внутри стола.

5Линия для промышленной переработки

лука работает следующим образом.

Из лукохранилища лук подается транспортером на лоток 36 узла сортировки 2, где происходит его разделение по размерам на

0 несколько фракций с помощью решеток 38. Разделенный на фракции лук ссыпается в бункеры 47 и через конические патрубки 46 по направляющим трубкам 44, сориентировавшись в продольном направлении, посту5 пает на ячеистое полотно 26 в соответствующие ячейки 27 и 28. С помощью поддона 33 автоматически или вручную устанавливается положение луковиц относительно ячеистого полотна 26, которое

0 перемещает луковицы в направлении машины 4 для отделения мочки и шейки луковиц. Перед машиной ячеистое полотно сжимается в поперечном направлении с двух сторон копиром 32, удерживая луковицы на весу

5 перед обрезкой мочки и шейки фрезами 49, которые совершают быстрое вращение вокруг оси. Пройдя зону копиров 32, ячейки 27 и 28 раскрываются под действием пружин 29, освобождая луковицы 34, которые ссыпаются в машину 5 для удаления шелухи,

где с помощью щеточных барабанов 57 под воздействием воды или воздушно-паровой смеси снимается шелуха (покровные листья) с луковиц. Очищенный и обмытый лук поступает на транспортер 60 и выводится из машины на дальнейшую переработку (резку, шинковку, упаковку, сушку), а отходы засасываются в канал 61 и с помощью винтового транспортера подаются на шне- ковый пресс 65,

Управление работой линии осуществляется с помощью дистанционного устройства б или по заданной программе с использованием ЭВМ.

Изобретение позволяет повысить про- изводительность и качество переработки лука в несколько раз по сравнению с известной технологической линией, кроме того, практически ликвидированы малопроизводительные и трудоемкие ручные операции. Формула изобретения 1, Линия для промышленной переработки лука-репки, содержащая размещенный в технологической последовательности бункер, узел сортировки, машины для отделе- ния мочки и шейки луковиц и удаления кожуры, устройство для сбора отходов, транспортирующий элемент и устройство для управления технологическим процессом, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности и качества обработки луковиц, транспортирующий элемент выполнен в виде гибкого ячеистого конвейера, содержащего не менее двух цепей, между которыми установлены оси для крепления секций ячеистого полотна, копир и ролики, размещенные снаружи ячеистого полотна с возможностью взаимодействия с копиром для сжатия ячеистого полотна в поперечном направлении под конвейером в зоне размещения бункера расположен поддон с возможностью вертикального перемещения относительно ячеистого полотна, узел сортировки выполнен в виде грохота и

М-г.,,.

39 М

15 JJ

1 J5

расположен под бункером, машина для от деления мочки и шейки луковиц состоит из пары дисковых фрез, размещенных по обе стороны ячеистого полотна, а машина для удаления кожуры выполнена в виде бака и снабжена щеточными барабанами, винтовым транспортером и форсунками для подачи воды и воздушно-паровой смеси.

2.Линия по п. 1,отличающаяся тем, что ячейки ячеистого полотна образованы вертикально установленными пластинами, шэрнирно соединенными между собой с образованием поперечных рядов, при этом ячейки соседних рядов соединены между собой гибкими пластинами.

3.Линия по п. 1,отличающаяся тем, что грохот выполнен в виде ступенчатых решеток с продольными желобами разных размеров на каждой ступени, установленных с возможностью возвратно- поступательного движения в противофазе.

4.Линия поп, 1,отличающаяся тем. что она снабжена установленными между узлом сортирования и ячеистым полотном питателем, выполненным в виде направляющих трубчатых элементов разных размеров, и разделенными бункерами, снабженными коническими патрубками.

5.Линия по п. 1,отличающаяся тем, что диск фрезы установлен на консольных опорах с возможностью подъема и опускания, фреза закрыта кожухом с установленным на нем приточно-вытяжным вентилятором.

6.Линия по п. 1, отличающаяся тем, что щеточные барабаны установлены два в яруса и смещены один относительно другого на половину интервала между ними форсунки для подачи воды и воздушно-паровой смеси установлены на щеточным барабаном, а устройство для сбора отходов представляет собой канал с винтовым транспортером и шнековым прессом для отходов.

10 3

52 58625ВВ1БЗ f8 19tt

fc

R

о-

46 М 4-А &

35

Изобретение относится к овощесушиль- ной и консервной отрасли промышленности, в частности к оборудованию для первичной обработки лука-репки и различных корнеплодов Линия содержит ячеистый конвейер, четырехступенчатый грохотный сортировщик лука, трубчатый питатель конвейера, машины для отделения мочки и шейки луковиц и очистки лука от кожуры. Снизу конвейера установлены поддоны, регулирующие высоту обрезки головок лука. Узел сортировки выполняет операции по разделению головок лука на четыре фракции Машина для очистки лука от кожуры также удаляет и брикетирует отходы, моет и транспортирует очищенный лук 5 з п ф-лы, 6 ил. СО с

S3 48 49Ј-$

(Риг.1

tput.J

Јc(7C6/fo#t/e tfayfyxa

ss гг

29 4