Линия для очистки и обрезки лука Советский патент 1991 года по МПК A23N15/08 

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к машинам для очистки и обрезки овощного сырья, и может быть исполоьзовано при производстве консервов.

Цель изобретения - повышение производительности и качества очистки и обрезки лука, а также обеспечение удобства в обслуживании.

На фиг.1 представлена линия, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - устройство для очистки и обрезки, вид сверху; на фиг.4 - то же, вид сбоку в разрезе.

Линия для очистки и обрезки лука содержит загрузочное устройство (не показано), устройство 1 для разделения лука на фракции, устройство 2 для поштучной подачи и установленное на раме 3 устройство 4 для очистки лука. Устройство 1 для разделения лука на фракции выполнено в виде бункера с днищем, имеющим отверстия различных размеров для разделения лука на три-четыре фракции. Устройство 2 для поштучной подачи имеет соответственно три- четыре дозирующих транспортера 5 с цепными лопатками 6 для поштучного захвата и транспортировки луковиц и роликао

00

ел со

00

ми 7, размещенными перед цепными лопатками б с возможностью встречного им вращения для предотвращения попадания двух луковиц на одну лопатку б, Устройство 4 для очистки лука имеет параллельно расположенные ручья fr, каждый из которых образован желобом 9 и смонтированным над ним ленточным транспортером 10, Желоб 9 каждого ручья 8 выполнен также в виде ленточного транспортера, уста- новленного с возможностью перемещения в сторону, противоположную направлению перемещения расположенного над ним ленточного транспортера 10 и с другой скоростью. Ленты верхних и нижних транс- портеров имеют в сечении дугообразную форму и установлены в каждом ручье 8 на ведущем 11 и ведомом 12 шкивах одна к другой вогнутыми поверхностями, на которых выполнены поперечные рифли 13 овального профиля. По середине выпуклых поверхностей лент выполнены клинообразные выступы 14 для предотвращения смещения ручьев. Верхние м нижние ленточные транспортеры снабжены поддерживании- ми направляющими роликами 15 с вемками под клинообразный выступ 14 на выпукло поверхности и угольниками 16, закрепленными с возможностью свободного скольжения по бокам лент транспортеров.

По обе стороны каждого ручья между верхними и нижними леиточнымя транспортерами на последней трети их длмны симметрично размещены плавающие ножи 17 для обрезки донца и шейкк луковицы.

Ножи 17 смонтированы с возможностью вращения на валах 18 приводов 19 и оснащены ограничителями 20 величины обрезки донца и шейки.

Ограничители 20 могут быть выполнены о виде дисков со скругленными кромками, свободно вращающихся в подшипниках на валу 18.

Каждый привод 19 закреплен через шток 21 с рычагом 22, установленным по- средством подшипника на кронштейне 23, жестко соединенном с рамой 3 устройства для очистки лука, при этом рычаг 22 со штоком 21 подпружинены пружиной 24 относительно рамы 3 и имеют упор 25 переме- щения привода 19 с установленными на его валу 18 ножами 17 и ограничителями 20 величины обрезки донца и шейкь лука в сторону ленточных транспортеров

Рама 3 устройства А для очистки лука может быть выполнена составной с возмож ностью разъединения ручьев 8 для удобства обслуживания и установки ножей 17. Привод ведущего вала 26 осуществляется через шкив 27 от электромотора (не показано), при

этом ведущий вал 26 может быть выполнен составным с жестким сцеплением 28 между составными частями.

В месте схода очищенных луковиц в ть- ру в конце ленточных транспортеров прикреплен фартук 29, випопненный, например, из резины для предотзэзщения травмирования луковиц об тару и о стенку кожуха 30, закрывающего устройство 4 для очистки лука. Вверху на кожухе 30 над устройством 4 установлен вентилятор 31 для отвода накапливаемых под кожухом 30 газов и пыли. Внизу под ручьями 8 по всей длине устройства 4 для очистки лука смонтирован ленточный транспортер 32 для отвода шелухи и отходов с поддерживающими роликами 33.

Линия работает следующим образом.

Подлежащие обработке луковицы транспортируются загрузочным устройством, например ленточным транспортером, к устройству 1, где луковицы разделяются на три-четыре фракции и поступают соответственно на транспортеры 5, которые поштучно захватывают их цепными лопатками 6 и подают на ручьи 8 устройства 4 для очистки, Лишние луковицы снимаются с лопаток 6 транспортеров 5 роликами 7, В устройстве 4 луковицы, находящееся между верхними и нижними транспортерами, за счет центробежной силы вращения с одновременным поступательным перемещением, обе. ;зчиваемых различной скоростью и разным направлением перемещения лент транспортеров, очищаются их рифленой внутренней поверхностью от покровной шелухи без подрезания ножами. В то же время за счет овального профиля рифлей луковицы ориентируются донцем v, шейкой в горизонтальном положении, при дальнейшем перемещении по ручьям 8 плавающие ножи 17 обрезают их. Таким образом лук потоком в три-четыре ручья одновременно очищается от покровной шелухи и обрезаются его донца и шейки. Величину обрезки, регулируют ограничители 20 Регулирование ножей 17 и ограничителей 20 по высоте осуществляют путем перемещения поворотного рычага 22 на кронштсйпб 23 в«из или вверх и фиксации его болтами. Регулирование ножей 17 и ограничителей 20 в пазах между транспортерами в горизонтальной плоскости осуществляют перемещением и поворотом штока 21 на поворотном рычаге 22 и фиксацией болтами.

Ограничители 20 вращаются свободно на валу 18 каждого привода 19 независимо от ножей 17 по направлению движения луковиц по ручьям 8, касаясь в зазоре между

лентами транспортеров тупыми кромками луковиц, а наружной поверхностью - краев этих лент. При изменении размера перемещающихся между транспортерами луковиц под действием их давления огра- ничители, охватывающие снизу и сверху донца и шейки луковиц, расходятся а горизонтальной плоскости, увлекая за собой и ножи 17. Таким образом регулируется величина обрезки донца и шейки лука. В ис- ходное положение ограничители и ножи возвращаются под действием пружины 24 через поворотный рычаг 22 и вал 18 привода 19, Скорость вращения ножей составляет 3000 об/мин.

Очищенные и обрезанные луковицы сходят с ручьев 8 в тару. Травмирование луковиц при сходе с ручьев предотвращает закрепленный непосредственно на выходе готовой продукции фартук 29. Накапливаю- щиеся газы и пыль в устройстве 4 для очистки лука выводятся вентилятором 31, а шелуха и отходы от очистки и обрезки лука выводятся из устройства 4 ленточным транспортером 32.

Для удобства обслуживания при замене ножей 17 рама 3 устройства 4 для очистки лука разъединяется на составные части (ручьи),

Использование изобретения позволяет повысить производительность при улучше- кии качества очистки и обрезки путем увеличения скорости очистки лука без подрезания его наружной поверхности и при гарантированном ориентировании его донцем и шей- кой в горизонтальном положении.

Формула изобретения

1. Линия для очистки и обрезки лука, содержащая устройство для разделения лука на фракции, устройство для поштучной

подачи, установленное на раме устро стРи для очистки лука, включающее в себя параллельно расположенные ручьи, каждый мз которых образован желобом и смонтированным над ним ленточным транспортером, симметрично размещенные по обе стороны каждого ручья плавающие ножи для обрезки донца и шейки луковиц и вентилятор, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности и качества очистки и обрезки лука, желоб каждого ручья устройства для очистки лука также выполнен в виде ленточного транспортера, установленного с возможностью перемещения в сторону, противоположную направлению перемещения расположенного над ним ленточного транспортера, при этом ленты верхних и нижних транспортеров имеют в сечении дугообразную форму и установлены в каждом ручье одна к другой вогнутыми поверхностями, на последних выполнены поперечные рифли овального профиля, а на выпуклых поверхностях - клинообразные выступы для предотвращения смещения ручьев, причем плавающие ножи смонтированы с возможностью вращения на валах и оснащены ограничите; лями величины обрезки донца и шейки лука.

2.Линия по п.1,отличающаяся тем, что ограничители выполнены в виде дисков, смонтированных с возможностью свободного вращения на валах плавающих ножей.

3.Линия по п.1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения удобства в обслуживании при установке ножей, рама устройства для очистки лука выполнена составной с возможностью разъединения ручьев.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к машинам для очистки и обрезки овощного сырья, и может быть использовано при производстве консервов. Цель изобретения - повышение производительности и качества очистки и обоезки лука, а также повышение удобства обслуживания. Линия для очистки и обрезки лука содержит последовательно установленные загрузочное устройство, устройство для разделения лука на фракции, устройство поштучной подачи и устройство для очистки лука. Устройство для очистки лука включает параллельно расположенные ручьи, каждый из которых образован размещенными один над другим ленточными транспортерами, установленными с возможностью перемещения в противоположных направлениях. Ленты транспортеров имеют в сечении дугообразную форму и установлены в каждом ручье одна к другой вогнутыми поверхностями, на которых выполнены поперечные рифли овального профиля, а на выпуклых поверхностях - клинообразные выступы для предотвращения смещения ручьев. По обе стороны каждого ручья симметрично размещены плавающие ножи, смонтированные с возможностью вращения на валах и оснащенные ограничителями величины обрезки донца и шейки лука. Ограничители выполнены в виде дисков, установленных с возможностью свободного вращения на валах плавающих ножей. Рама устройства для очистки лука выполнена составной с возможностью разьединения ручьев. 2 з.п, фг лы, 4 ил. (Л С

А 77 31

r

Редактор Н. Бобкова

Л

СУ,

Составитель Т. Копылова

Техред М.МоргечталКорректор М. Пожо