Устройство для контроля температурного режима в варочных емкостях с крышкой Советский патент 1993 года по МПК A47J27/08 A47J27/62 G01K5/48 

Изобретение относится к бытовому оснащению, а именно к приспособлениям для сигнализации и закипании жидкостей в процессе приготовления пищи, преимущественно кухонных кастрюль.

Цель изобретения - визуализация момента закипания.

Это достигается тем, что в устройстве для контроля температурного режима в варочных емкостях с крышкой, содержащем сигнальное приспособление, последнее представляет собой пружинную скобу с пластиной, выполненной из материала с термометрическим эффектом памяти формы предварительно деформированной и принимающей исходную форму при нагревании заданном температурном диапазоне с обеспечением возможности контакта с крышкой, при этом пружинная скоба на одном конце имеет держатель для крепления на емкость, а на другом - петлю для размещения в ней пластины, механической памяти формы, принимающая исходную форму при нагревании, пружина установлена на кромку кастрюли с жидкостью и крышкой

так, что конец с полкой упирается в наружную поверхность кастрюли, свободный конец пластины предварительно деформирован механически и взаимодействует с крышкой (поднимает крышку) в заданном диапазоне нагревания жидкости. ,

Выполнение устройства выше описанным образом, также расширяет функциональные возможности за счет того, что обеспечивает его установку на кромки различной конструкции, а именно: на прямую кромку, отогнутую и разбортованную. При этом во всех перечисленных конструкциях кромок кастрюль конец скобы с держателем плотно прижать к внутренней поверхности кастрюли и установленное устройство не может установить крышку и достаточно плотно закрыть кастрюлю. Снабжение устройства пластиной из материала с термомеханической памятью формы, принимающей исходную форму при нагревании и взаимодействующей (приподнимающей) крышку кастрюли перед вскипанием жидкости расширяет функциональные возможности устройства тем, что обеспечивается

со С

00

о

4. vj х| N5

возможность сигнализации не только о вскипании жидкости, но и о ее разогревании до необходимой температуры путем использования набора пластин с термомеханической памятью принимающих исходную форму в различных температурных диапазонах. А также тем, что звуковая информация (дребезжание) заменена визуальной - изменением положения крышки на кастрюле, приподниманием крышки. Это обеспечивает возможность использования устройства людьми с частичным или полным дефектом слуха, т.е. глухими. Возможность .сигнализации о достижении заданной температуры жидкостью обеспечивает использование устройства не только для контроля за вскипанием жидкости, а для других целей в кулинарии, при уходе за детьми (подогревания чая, компота, молока, каши и т.п.), в медицине, разогревание примоч ек, локальных ванночек и т.д. Кроме того, устройство не только сигнализирует о достижении заданной температуры жидкостью, она также изменяет режим разогревания, т.к. известно, что при подъеме (открывании) крышки предупреждается переливание жидкости при вскипании, при условии отсутствия чрезмерно интенсивного разогревания.

Таким образом данное устройство обеспечивает.визуальный контроль температурного состояния жидкостей в кулинарии, активно воздействует на режим разогревания, предупреждая проливание жидкостей при вскипании, не требует соблюдения тишины и может эксплуатироваться людьми . с дефектами слуха.

На фиг.1 приведено устройство; на фиг.2 - установка устройства на прямой кромке кастрюли; на фиг.З - то же; для отогнутой кромки кастрюли; на фиг.4 - то же, для разбортовзнной кромки кастрюли. .

Устройство (фиг.1) состоит из пружинной скобы 1, конец 2 которой оканчивается полкой 3. Конец 4 оканчивается петлеобразным держателем 5. В держатель установлена пластина 6 из материала с термомеханической памятью формы. Конец пластины перед использованием сигнального устройства деформируется радиусом R, затем в процессе нагревания распрямля ется в исходное состояние в заданном температурном диапазоне.

Устройство устанавливается на кромку кастрюли 7 так, что конец с полкой упирается в наружную поверхность кастрюли, например, имеющей прямую кромку 8, фиг.2, отогнутую кромку 9, фиг.З, или разбортован- ную 10, фиг.4.

Пружинная скоба 1 изготавливается штамповкой из нержавеющей (пищевой)

стали для обеспечения коррозионной стойкости в процессе кипячения различных жидкостей. Такая сталь обладает жесткостью, достаточной для обеспечения пружинных

свойств скобы, необходимых при ее установке на кромки кастрюль 7 различной конструкции 8, 9 , 10. Планка 6 изготавливается из материала с термомеханической памятью формы, обладающего способностью

после механической деформации восстановить первоначальную форму в процессе нагревания. Для сигнализации о закипании жидкостей диапазон температуры восстановления формы назначения в пределах

т.зак.(80-90)°С, для подогревания жидкостей (приготовленной пищи) в пределах шодогр.(45-55)°С. Наиболее пригодным в настоящее время для изготовления планки 6 является сплав никеля с титаном, нитинол, содержащий 55% никеля и 45% титана (3). Необходимо отметить, что нитинол обладает высокой (необходимой) коррозионной стойкостью и биологической инертностью, т.е. безвреден в процессе

приготовления пищи, Толщина и-ширина пластины выбирается в пределах, обеспечивающих ее деформацию пальцами рук, без использования каких-либо инструментов. Длина планки выбирается такой, чтобы

в процессе распрямляется в составе кастрюли, крышка поднялась на высоту h, достаточную для визуального контроля, например, на высоту h(15-20) мм.

Устройство работает следующим образом,

Пластину 6 перед установкой в скобу деформируют радиусом R, обеспечивающим размер Н (фиг.1), необходимым для беспрепятственной установки крышки имеющейся кастрюли. Величина эта колеблется в пределах Н(7-10) мм. Устанавливают пла- стану в скобу. Подготовленное (взведенное) устройство устанавливают на кромку кастрюли с жидкостью (фиг.2-4). Закрывают кастрюлю крышкой и устанавливают на плиту. В зависимости от объема жидкости регули- руют мощность пламени (нагревателя). В заданном температурном диапазоне пластина б1., под действием паров жидкости распрямиться и поднимает крышку на высоту h. Это явление служит сигналом для контроля за вскипанием содержимого кастрюли. Если мощность пламени выбрана оптимально, то подъема крышки на (15-20) мм достаточно для

предупреждения выбегания закипевшей жидкости из кастрюли. После съема горячей кастрюли с плиты устройство может быть снято с кромки кастрюли захватом на пластину 6 или за наружный конец 2 скобы

пружинной, охлаждено и повторно использовано.

Устройство срабатывает в диапазоне температур 1зак.(75-90)°С. Количество циклов срабатывания нитенола составляет не менее 10 циклов. При использовании устройства 10 раз в сутки (что маловероятно) оно будет служить в течение времени Т равного:

Т 105:10 104суток:365 30 лет То есть устройство обладает достаточно большим сроком службы, следовательно, оно обладает высокой потребительской эффективностью и рентабельностью.

Формула изобретения

Устройство для контроля температурного режима в варочных емкостях с крышкой,

0

содержащее сигнальное приспособление, отличающееся тем, что, с целью визуализации момента закипания, сигнальное приспособление представляет собой пружинную скобу с пластиной, выполненной из материала с термомеханическим эффектом памяти формы, предварительно деформированной и принимающей исходную форму при нагревании в заданном температурном диапазоне, с обеспечением возможности контакта с крышкой, при этом пружинная скоба на одном конце имеет держатель для крепления на емкость, а на другом - петлю для размещения в ней пластины.

Назначение: бытовая техника, используемая для сигнализации о закипании жидкостей в процессе приготовления пищи. Сущность изобретения: в устройстве сигнальное приспособление выполнено в виде пружинной скобы, в держатель которой установлена пластина из материала с термомеханической памятью формы, конец пластины предварительно деформируют механически, затем он распрямляется в заданном диапазоне нагревания жидкости, приподнимая крышку. 4 ил.