УСТРОЙСТВО для КУЛЬТИВИРОВАНИЯ КЕФИРНЫХ ГРИБКОВ Советский патент 1966 года по МПК C12M1/02 

Известны устройства для культивирования кефирных грибков, выполненные в виде емкости с патрубками для подвода и отвода молока.

Предлагаемое устройство повышает производительность труда. Это достигается тем, что оно снабжено установленными в нижней части емкости перфорированными дисками, объединенными общей обечайкой с образованием камер для кефирных грибков, при этом диски жестко посажены на проходящий через их ось шток, укрепленный с возможностью возвратно-поступательного движения. Емкость устройства следует снабдить терморубашкой.

На чертеже схематично изображено предлагаемое устройство.

Оно состоит из емкости / с патрубком 2 для входа пастеризованного и охлажденного молока и патрубком 3 для выхода заквашенного молока, перфорированных дисков 4, скрепленных общей обечайкой, штока 5 и механизма, который включает в себя электродвигатель 6, соединенный с передаточным устройством. Диски жестко посажены на проходящий через их ось шток.

В передаточное устройство входит вариатор 7, зубчатая передача 8 и шатунно-кривошипный механизм 9.

Устройство работает следующим образом.

По патрубку 2 в емкость подают пастеризованное и охлажденное до определенной температуры молоко, которое, проходя через перфорированные диски с расположенными па них грибками, омывает их и тем самым заквашивается. Заквашенное молоко выходит через патрубок 3.

Для лучшего обл ывания кефирных грибков и интенсификации процесса перфорированные диски приводятся в возвратно-поступательное движение.

Предмет изобретения

1. Устройство для культивирования кефирных грибков, выполненное в виде емкости с патрубками для подвода и отвода питательной среды, например молока, отличающееся тем, что, с целью повышения производительНости, оно снабжено установленными в нижней части емкости перфорированными дисками, объединенными обшей обечайкой с образованием камер для кефирных грибков, при этом диски жестко посажены на проходящий

через их ось шток, укрепленный с возможностью возвратно-поступательного движения.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что емкость снабжена терморубашкой,