СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ В ВЕЩЕСТВАХ Советский патент 1967 года по МПК C12Q1/06 

Предложенный способ количественного определения микроорганизмов в веществах заключается в том, что на пробу исследуемого вещества воздействуют перекисью водорода и по количеству газа, выделенного в результате плазмолиза микроорганизмов, ведут подсчет последних. На каждые 200 мл исследуемого вещества затрачивают около 20 мл 3%-ного водного раствора перекиси водорода.

Пробу исследуемого вещества, например молока, в количестве 200 мл наливают во флакон. Затем в этот же флакон добавляют 20 мл 3%-ного водного раствора перекиси водорода. Содержимое флакона хорошо перемешивают встряхиванием. Как только устанавливается столбик жидкости у первого деления на измерительной пвпетке и шкале прибора, засекают время по секундомеру.

При воздействии иерекиси водорода на микробную клетку микробы гибнут и перекись водорода разлагается с выделением газов. Газы из субстрата в виде пузырьков воздуха удаляются и накапливаются в пространстве флакона, соединенного с измерительной системой прибора.

Газообразные вещества заполняют приемник прибора, вытесняют воду, которая поднимается в пипетке в течение минуты. После чего измеряют уровень вытесненной жидкости на излюрительной пипетке и переводят краа прибора в открытое положение.

По числу делений на измерительной пипетке и шкале прибора отмечают количество микробов в 1 г продукта и количество газообразных веществ, образовавшихся при взаимодействии перекиси водорода с микробами исследуемых продуктов.

Предмет изобретения

1.Способ количествеиного определения микроорганизмов в веществах, например в молочных продуктах, отличающийся тем, что иа пробу исследуемого вещества воздействуют перекисью водорода и по количеству газа, выделенного в результате плазмолиза микроорганизмов, ведут подсчет последних.

2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что на каждые 200 мл исследуемого вещества расходуют около 20 мл 3%-ного водного раствора перекиси водорода.