СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО АНТОЦИАНОВОГОКРАСИТЕЛЯ Советский патент 1968 года по МПК C09B61/00 

Описание патента на изобретение SU218358A1

Известен способ получения пищевого антоциалового красителя из отходов пищевого сырья, например вишни, сливы, винограда, по которому из первичного солянокислого экстракта после нейтрализации его концентрированным раствором едкого натра осаждают красящие вещества гидроокисью бария. Осадок (Ва-антоциановый комплекс) отпрессовывают, растворяют концентрированной соляной кислотой; иераствОрившийся барий промывают спиртом, а раствор антоцианового красителя обрабатывают сернокислым натрием для освобождения его от ионов бария. Такрй способ длителен, кроме того, недопустимость присутствия бария в пищевых продуктах требует особой тщагельности в проведении и контроле процесса.

Предлагаемый способ упрощает и ускоряет процесс получения антоцианового красителя, а также повышает качество красителя. Для этого красящие вещества из экстракта осал дают гашеной известью.

Способ получения пищевого а.нтоцианового красителя заключается в следующем.

Солянокислый экстракт антоцианового красителя, полученный из отходов пищевого сырья, нейтрализуют концентрированным растворо-м едкого натра и осаждают кашицеобразной гашеной известью. ОбразовавшИЙся осадок отпрессовывают, растворяют при перемешивании концентрированной соляной кислотой, после чего раствор фильтруют. В результате получают концентрат антоцианового красителя с содержанием красящих веществ 800 мг%. Получеииый краситель не содержит ядовитых веществ.

Предмет изобретения

Способ получения пищевого антоцианового красителя из отходов пищевого сырья, состоящий в том, что из первичного солянокислого экстракта после нейтрализации осаждают красящие вещества, осадок отпрессовывают и растворяют концентрированной соляной кислотой, отличающийся тем, что, с целью повышения качества красителя, упрощен1 я процесса и сокращения при этом его продолжительности, красящие вещества из экстракта осаждают гашеной известью Са(ОП)2.

Похожие патенты SU218358A1

название год авторы номер документа
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯ 1966
SU187192A1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАТУРАЛЬНОГО ПИЩЕВОГО АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ ИЗ ОТХОДОВ КУКУРУЗЫ И ПИЩЕВОЙ АНТОЦИАНОВЫЙ КРАСИТЕЛЬ, ПОЛУЧЕННЫЙ ПО ЭТОМУ СПОСОБУ 2004
  • Бутова Светлана Николаевна
  • Иванова Людмила Афанасьевна
  • Рыжова Наталья Валентиновна
RU2294348C2
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ НАТУРАЛЬНОГО ПИЩЕВОГО КРАСИТЕЛЯ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ И НАТУРАЛЬНЫЙ ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ, ПОЛУЧЕННЫЙ ПО ЭТОМУ СПОСОБУ 2005
  • Рыжова Наталья Валентиновна
  • Иванова Людмила Афанасьевна
  • Бутова Светлана Николаевна
RU2285708C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ ИЗ ВЫЖИМОК ТЕМНЫХ СОРТОВ ЯГОД 2012
  • Переверткина Инна Васильевна
  • Титова Надежда Николаевна
RU2515478C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ 1992
  • Болотов В.М.
  • Черепнин В.С.
  • Веселова Л.П.
  • Ефанова М.Ю.
RU2025475C1
Способ получения пищевого красителя 1977
  • Высочанский Д.М.
  • Параска П.И.
  • Папченко А.Я.
SU705791A1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО КРАСИТЕЛЯ 2008
  • Дейнека Людмила Александровна
  • Дейнека Виктор Иванович
  • Чулков Андрей Николаевич
  • Шапошник Елена Ивановна
  • Саенко Ирина Ивановна
RU2381245C1
Способ получения гидрофобных флавоноловых и антоциановых соединений из флавоноидсодержащего растительного сырья 2019
  • Болотов Владимир Михайлович
  • Комарова Елена Владимировна
  • Саввин Павел Николаевич
RU2733411C1
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ ИЗ ВЫЖИМОК ТЕМНЫХ СОРТОВ ЯГОД 2009
  • Переверткина Инна Васильевна
  • Колтакова Наталья Сергеевна
  • Титова Надежда Николаевна
RU2426755C2
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МУКОПОЛИСАХАРИДА - КЕРАТОСУЛЬФАТА 1993
  • Стекольников Л.И.
  • Корнилова А.А.
RU2080327C1

Реферат патента 1968 года СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО АНТОЦИАНОВОГОКРАСИТЕЛЯ

Формула изобретения SU 218 358 A1

SU 218 358 A1

Даты

1968-01-01Публикация