СПОСОБ ОЧИСТКИ ДИФФУЗИОННОГО СОКА, ПОЛУЧЕННОГО из САХАРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ Советский патент 1969 года по МПК C13D3/14 

Известен способ очистки диффузионного сока, по которому сок, полученный из сахаросодержащего сырья, например свеклы, фильтруют, подвергают дефекации и сатурации, охлаждают, пропускают через катионит, нейтрализуют и обесцвечивают путем процускания через анионит. Регенерацию катионита (после его промывки) проводят кислотным раствором, а анионита - раствором щелочи.

Для упрощения процесса и повыщения эффекта очистки по предлагаемому способу дефекацию и сатурацию осуществляют после пропускания сока через ионообменцик. В качестве ионообменника используют сильнокислотный катионит в Н -f форме, например IMAC С16Р, IMAC С12.

Перед регенерацией ионообменника его следует промывать водой, нагретой до 90- 100°С, а регенерацию проводить вначале раствором каустической соды, нагретым до 90- 100°С, а затем - раствором кислоты. Кроме того, целесообразно перед охлаждением сок простерилизовать консервантом, например сернистой кислотой или формальдегидом.

Способ заключается в следующем.

паратуру) сернистой кислоты, формалина или другого консерванта.

Затем сок фильтруют и охлаждают до температуры не выще 12°С, причем перед фильтрацией рекомендуется добавлять к сырому соку флокулянт, например растворимые соли тяжелых металлов, соединения окисного или даже закисного л елеза.

Процесс фильтрации следует вести через

фильтрующую среду, состоящую из слоя частиц различных размеров, уменьщающихся в направлении движения жидкости (фильтры «иммедиум).

Охлажденный сок пропускают через ионообменник. В качестве ионообменника рекомендуется применять сильнокислотный катионит в Н-Ь форме, например сильнокислые смолы IMAC С16Р или IMAC С12. В некоторых случаях возможно применение жидких

катионитов, например такого продукта, как «версатик.

На выходе из ионита сок смещивается с известью, количество которой определяют опытным путем с учетом расхода ее с некоторым избытком.

Непрореагировавший остаток извести разлагают путем непрерывной обработки углекислотой или сернистой кислотой. Затем, профильтровав сок, его направляют на дальнейсанным способом сок слабо окрашен, свободен от специфичного привкуса свеклы, его доброкачественность составляет 96,0 единиц.

Регенерацию катионита по предлагаемому способу проводят следующим образом.

Окончив пропускание сока через катионит, его обессахаривают, для чего нагревают острым паром до температуры 100°С. Если нагрев ведут до 90°С, то в этом случае фильтрующую среду церемещивают либо механически, либо путем подачи воздуха вместе с паром под фильтрующий слой. Затем катионит промывают горячей водой. Промывку ведут до тех пор, пока вытекающая из катионита жидкость не станет чистой. Далее, катионит обрабатывают щелочной жидкостью, например нагретым до 90-100°С раствором едкого натра или углекислого натрия, и после этого - раствором кислоты.

Стекающую жидкость при регенерации катионита кислотой разделяют на две части. Первую часть, почти свободную от кислоты, сливают в канализацию. Вторую часть, содержащую значительное количество регенерационной кислоты в свободном состоянии, собирают в отдельный приемник и используют ее для следующего цикла регенерации.

При-такой регенерации ионообменника возможно его многократное использование.

Пример. Сырой свекловичный диффузионный сок с доброкачественностью 89 единиц и плотностью 14° по Бриксу обрабатывают сернистым газом в количестве 0,05-0,1 г/л сока. После этого сырой сок охлаждают до 10°С и пропускают через сосуд, содержащий 1400 л сильнокислого катионита в водородной форме. Частицы этого ионита должны быть сферическими и иметь в диаметре от 0,3 до 1,1 мм (IMAC С16Р). Пропускают всего 32000 л сырого сока, рП которого после перколяции составляет от 2 до 2,5. Расход сырого сока составляет 7000 л/час. Пропущенный через ионит сок почти прозрачный.

После перколяции сок непосредственно направляют в бак с мещалкой, куда подаю г известь и углекислый газ, доводя рН до 8,2. Расход извести составляет 8 кг на 1000 л сока. Затем сосуд нагревают до 60°С. После сатурации сок непрерывно направляют во

второй бак с мешалкой, где рН сока доводят до 7,5 (путем введения сернистого газа). Затем сок фильтруют. Полученный фильтрат слабо окрашен.

Катионит обессахаривают водой, доводят его до кипения путем пропускания пара, промывают горячей водой температурой 85°С. После этого добавляют едкую щелочь и вновь кипятят. Далее промывают эту массу горячей водой и регенерируют соляной кислотой.

0 Регенерацию катионита соляной кислотой ведут обычным путем, для чего используется 1400 л раствора с содержанием 140 кг хлорводорода.

Доброкачественность полученного сока 95,5

5 единиц, плотность 12,8° ио Бриксу. Содержание кислот по сравнению с содержанием в исходном соке снижается на 40Vo. Очищенный сок слабо окрашен.

0

Предмет изобретения

1.Способ очистки диффузионного сока, полученного из сахаросодержащего сырья, например свеклы, сахарного тростника, путем его фильтрации, дефекации, сатурации, охлаждения, пропуска через ионообменник с последующей нейтрализацией и фильтрацией, а также регенерацией ионообменника, отличающийся тем, что, с целью упрощения процесса и повыщения эффекта очистки, дефекацию и сатурацию проводят после пропуска сока через ионообменник, причем в качестве последнего используют сильнокислотный катионит в Н -f форме, например IMAC С16Р или IMAC С12.

2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что каждую регенерацию ионообмеиника проводят раствором каустической соды, нагретым

ДО 90-100°С, а затем раствором кислоты.

3.Способ по пп. 1, 2, отличающийся тем что регенерации ионообменника раствором каустической соды предшествует промывание его водой, нагретой до температуры 90- 100°С.

4.Способ по пп. 1, 2, отличающийся тем, что диффузионный сок перед его охлаждением стерилизуют консервантом, например сернистой кислотой или формальдегидом.