Приспособление для охлаждения жировых продуктов Советский патент 1932 года по МПК F28D11/02 

Изобретение касается приспособлений, для охлаждения жировых п ро дуктов, наносимых тонким слоем на вращающийся барабан, окружённый кожухом, через который протекает охлаждающая вода, поступающая также и в полость барабана.

В предлагаемом приспособлении для захвата рхлаждае1ийго жирового продукта служат лопасти, подвижно соединенные с помощью захватов с помещенными внутри барабана фигурными направляющими и пропущенные сквозь щелевидные отверстия в барабане.

На чертеже фиг. 1 изображает вертикальный поперечный разрез приспособления для охлаждения жировых продуктов; фиг. 2 - то же, в продольном разрезе.,

медленно вращающийся металлический барабан 1, делающий один-три оборота в час, помещен внутри металлического кожуха 2. Края барабана 12 загнуты дважды под прямым углом и вплотную прилегают к поверхности кожуха по его краям, которые покрыты кожаной полосой. Между барабаном и кожухом, во всю их ширииу, образуется полое узкое пространство 75, предназначенное для охлаждаемой массы жировых продуктов. Кожух вместе с бара0аном находится в металлическомящике 14, разделенном на три не сообщающихся между собою отсеков I, II, III, каждый из которых наполнен проточной, холодной водой, поступающей через вводные трубы 10 и вытекающей через выводные трубы 77. Кожух и барабан-внутри полые и с боков открытые. Весь .барабан наполнен внутри холодной проточной водой, охлаждающей всю , поверхность его. Для того, чтобы обеспечить проникновение холодной, еще не нагревшейся воды, в глубине барабана имеются специальные вводные трубы Юя. В верхней части ящика и кожуха имеется вводное отверстие 75, через которое подается горячая масса жировых продуктов. Масса эта поступает в полое пространство 13 и лопастями 4 загребается по движению барабана 7. подвергаясь охлаждению как снизу со стороны барабана, так и сверху со стороны кожуха. Лопасти 4 проходят сквозь щелевидные отверстия в стенке барабана и подвижно соединены с помощью захватов 5 с двумя фигурными направляющими 3, находящимися внутри барабан и прикрепленными на, стойках 7, к неподвижной втулке 8, внутри которой проходит вращающийся вал 9, к которому на спицах 6 прикреплен барабан 7.

Направляющие 3 между входным отверстием 75 и выходным 16, считая в сторону движения барабана, вплотную прилегают к поверхности барабана, так что лопасти 4 на всем этом расстоянии находятся внутри пространства и загребают охлаждаемую массу. Между выходным же отверстием J6 и входным 75, опять же в сторону движения вала, направляющие несколько отходят внзгтрь, так что на этом протяжении лопасти

вдвигаются внутрь барабана, и выдвигаются опять лншь у входного отверстия 75. У выходного отверстия имеется заслон 77,укоторцй не допусйает дальнейшего про охлажденной массы и направляет fee в выходно отверстие 76, -| увходного, отверстия 75 имеется заслон 78, .который не допускает проникновения расплавленной массы б сторону, обратную движению ба рабана. Заслрны не мешают движению лопастей 4, так как, подойдя к.заслону 77, лопасти 4 втягиваются внутрь барабана и подымаются лишь пройдя заслон 7.

Предмет изобретеиия.

Приспособление для охлаждения жировых продуктов, наносимых тонким слоем на вращающийся барабан, окруженный кожухом, I через котортлй протекает охлаждающая вода, поступающая также в полость барабана, отличающееся применением проходящих сквозь щелевидное отверстие в барабане 1 лопастей 4, подвижно соедйненных с помощью захватов 5 с фигурными направляющими 3.

Фиг

/ с

ff

-Р

Фиг. 2

лг /у .Д7