УСТРОЙСТВО для ПОДПРЕССОВКИ ВЕТЧИНЫ в ФОРМАХ Советский патент 1969 года по МПК A22C7/00 

Изобретение относится к области производства мясных изделий, в частности к устройствам для подпрессовки ветчины в формах.

Устройства для поднрессовки ветчины Б формах с запорным замком, содержащие пневмоцилиндр с поршнем и штоком, золотник и контактирующее с формами приспособление, известны. Однако подпрессовка в этих устройствах производится при снятии форм с рам.

Предлагаемое устройство позволяет повысить надежность подпрессовки. Достигается это тем, что контактирующее приспособление выполнено в виде шарнирно соединенных с цилиндром и штоком двух захватов, один из которых имеет опорную площадку для днища формы, а другой - нажимную планку для ее крышки и пластинчатую пружину, воздействующую на запорный замок.

Для подпрессовки ветчины, не снимая форм с рам, целесообразно снабдить устройство двумя рукоятками и расположить их во вза-имно перпендикулярных плоскостях, а золотники установить на рукоятках и соединить общим воздуховодом.

Для более полного контакта с формой можно опорную площадку и нажимную планку соединить с зажимами щарнирно, а для облегчения управления всем устройством его следует снабдить кронштейном для подвешивания, блочной системой и противовесом.

На фиг. 1 и 2 схематически изображено предлагаемое устройство в двух проекциях.Устройство содержит пневмоцилиндр // внутри которого расположены поршень 2 и шток 3. Пневмоцилиндр закрыт крышками 4 и 5, стянутыми шпильками 6.

В корпусе крышки 4 имеется золотниковое устройство, состоящее из золотника 7, пружины 8 и двух штуцеров 9 и 10, служащих для подвода или выпуска воздуха. К крышке 4 прикреплена также рукоятка //. Внутри рукоятки смонтирован на оси курок 12, предназначенный для перемещения золотника в положение, обеспечивающее подвод воздуха в надпоршневое пространство при холостом ходе поршня.

На крышке 5 закреплена рукоятка 13. На оси 14 рукоятки установлена планка 15, предназначенная для перемещения золотника 16 в положение, обеспечивающее подвод воздуха в подпоршневое пространство при рабочем ходе поршня. Золотник 16 и пружина 17 расположены в корпусе, снабженном каналами для

подвода и выпуска воздуха и являющимся частью рукоятки 13. Корпус золотника с двух сторон закрыт накидными гайками 18 и 19.

Сжатый воздух подводится от сети :К золотнику через,штуцера 9 ti 10 и гибкий шланг 20. На крышке 5 также закреплен кронштейн 21 для подвешивалия устройства к -поворотной укосине посредством троса 22. Поворотная укосина с системой блоков и противовесом (на чертеже не показано) слул ;ит для уравновешивания веса устройства и для того, чтобы усилия .перемещения устройства в нужном направлении были как можно меньше. Укосина с тодвесным устройством, блоками и противовесами может быть закреплена на стенке, потолке или на отдельной стойке.

На конце штока 3 закреплена серьга 23, соединенная шарнирно посредством пальца 24 с клешневидными захватами 25 и 26, также шарнирно связанными с пневмоцилиндром лосредством тяг 27 и пальцев 28 и 29. На другом конце захватов на осях 30 и 31 установлены опорная площадка 32 и нижняя планка 33 с прорезью под ребро крышки формы.

На нижнем захвате закреплена плоская пружина 34, предназначенная для поджатия рейки крыш.ки с целью обеспечения постоянного контакта зубьев рейки с зубом формы во время лодпреосовки.

Работает устройство следующим образом.

Перед началом работы открывают вентиль на воздухолодводящей магистрали. Сжатый воздух из сети одновременно поступает к золотникам 7 и 16. Затем рабочий левой рукой берет рукоятку 13, а правой - рукоятку 11 и нажимает курок 12 до упора. Золотник 7 перемещается вперед, отверстия золотника и штуцера совмещаются, и сжатый воздух устремляется через отверстия в крышке 4 в надпоршневое пространство. При этом лоршень 2 перемещается влеред, и клещевидные захваты 25 и 26 раскрываются.

Затем устройство лрдводится к форме с таким расчетом, чтобы площадка 32 и планка 33 находились лримерно лосредине формы, а лружина 34 касалась реечной защелки запорного замка формы. Кроме того, необходимо проследить, чтобы Б прорезь планки 33 вошло ребро перекладины крышки. После этого левой рукой нажимают на планку 15, предварительно от1иустив курок 12 правой рукой. Золотник 7 лод действием пружины 8 займет исходное положение и обеспечит выход сжатого воздуха из надпоршневого пространства в атмосферу благодаря совмещению соответствующих отверстий золотникового устройства.

С нажатием планки 15 до упора золотник

16 перемешается назад, отверстия золотника

и воздухоподводящего штуцера совмещаются,

и сжатый воздух по каналу в крышке 5 устремляется в подлоршневое пространство.

Поршень 2 со щтоком 3 перемещаются назад, захваты 25 и 26 сходятся и через ллощадку 32 и план.ку 33 лоджимают крышку формы. При этом ветчина в форме уплотняется, а отжатый бульон стекает в лротивень, расположенный под рамой. Положение лоджатой крышки фиксируется с помощью реечной защелки и зуба формы, постоянный контакт которых в процессе подпрессовки обеснечивается пружиной 34.

Для перемещения устройства к следующей форме необходимо отпустить нажимную планку /5. Золотник 16 под действием пружины 17 возвращается в исходное положение, а сжатый воздух из поршневого пространства по соответствуюшим каналам уйдет в атмосферу. При нажатии иа курок захваты разойдутся и позволят свободно переместить устройство к следующей по порядку форме.

Предмет изобретения

1. Устройство для подпрессовки ветчины в формах с запорным замком, содержащее

пневмоцилиндр с поршнем и штоком, золотник и контактирующее с формами приспособление, отличающееся тем, что, с целью более надежной лодлрессовки, контактирующее приспособление выполнено в виде шарнирно соединенных с цилиндром и штоком двух захватов, один из которых имеет опорнуЕО плошадку для днища формы, а другой - нажимную планку для ее крышки и пластинчатую пружину, воздействуюшую иа запорный замок.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью подлрессовки ветчины ири непосредственном нахождении форм на рамах, оно снабжено двумя рукоятками, причем рукоятки расположены во взаимно лерпендикулярных ллоскостях, а золотники установлены на рукоятках и соединены обшим воздуховодом. 3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью более полного контакта с формой, опорная площадка и нажимная планка

соединены с зажимами шарнирно.

4. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что для облегчения управления оно снабжено кронштейном для подвешивания, блочной системой и противовесом.

oq