СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛЯНОГО КОНЦЕНТРАТА КАРОТИНА Советский патент 1970 года по МПК C12P23/00 

Изобретение относится к области производства масляного концентрата каротина (провитамина Л), используемого в ряде отраслей пищевой промышленности в качестве витаминного пищевого красителя, а также в медицине и животноводстве как лечебное и профилактическое средство.

Основное применение концентрат имеет в производстве маргарина для придания ему цвета, свойственного летнему сливочному маслу.

Известные способы получения масляного концентрата каротина основаны на применении ценного пищевого сырья - моркови и тыквы. Они предусматривают экстракцию каротина органическим растворителем, обработку экстракта антиоксидантом, например бутилоксианизолом, дезодорацию концентрата водяным паром и растворение его в растительном масле.

Предложено в качестве каротиносодержащего сырья использовать биолтссу бактерий Blakeslea trispora. В качестве органического растворителя использовать мети.тенхлорид и дихлорэтан.

Способ состоит в следующем.

рывнодеиствующей установке, например типа НД-500. Для стабилизации каротина биомассу обрабатывают антиоксидантом, в частности бутилокситолуолом или бутилоксианизолом. Экстракцию проводят при 18-20°С.

В полученную мпсцеллу после ее фильтрации вводят антиоксидант каротина - бутилоксионизол в количестве 700 г/100 кг экстрагируемой сухой биомассы и конце)1трируют на

вакуумдистилляционной установке при 60°С и остаточном давлении не более 0,1 ати до прекращения выделения паров растворителя. Полученный . концентрат, содержащий 8000- 12000 мг/кг каротина, подвергают дезодорации водяны.м паром при 50°С и остаточном давлении 0,03-0,05 ати. Затем концентрат растворяют в растительном масле до стандартной концентрации (2000-2200 мг/кг), фильтруют и направляют на фасовку.

По предлагаемому способу можно получать масляный концентрат каротина, не уступающий по качеству концентрату из растительного сырья.

25

Предмет изобретения

пример бутилоксианизолом, дезодорацию концентрата водяным паром и растворение его в растительном масле, отличающийся тем, что, с целью исключения использования пищевого сырья, в качестве каротиносодержащего сырья используют биомассу бактерий Blakeslea Irispora.

2.Способ по п. I, отличающийся TeiM, что в качестве органического растворителя используют метилеихлорид и дихлорэтан.

3.Способ по пп. 1, 2, отличающийся тем, что дезодорацию водяным паром проводят при температуре 50°С и давлении 0,03- 0,05 ати.