Изобретение относится к производству пищевых красителей, в частности к способам удаления вредных примесей из синтетических красителей индиго-кармина.
Известен снособ удаления примесей из синтетического красителя индиго-кармина путем растворения пасты красителя, обработки полученного раствора электролитом и нейтральным органическим растворителем, отстаивания, фильтрации, сушки с последующим измельчением. Однако такой процесс удаления примесей довольно длителен, и краситель отделяется недостаточно полно.
Для более полного отделения красителя и сокращения продолжительности процесса предлагается в качестве электролита использовать двууглекислую соду, а в качестве нейтрального органического растворителя - пропилбутиловый растворитель, при этом пасту красителя, двууглекислую соду и пропилбутиловый растворитель берут в соотношениях: 1:0,3:1,84.
Пример. 50 кг пасты индиго-кармина растворяют в 500 л дистиллированной воды и нагревают до 60-70 С при перемешивании до полного растворения, затем ностеиенно небольшими порциями вносят 15 кг двууглекислого натрия. Раствор нагревают до кипения и кипятят 30 мин. В рубашку аппарата пускают воду, охлаждают реакционную массу до 70°С и постепенно приливают 92 кг пропилбутилового растворителя. Раствор нагревают до кипения, кипятят в течение 30 мин с обратным холодильником, после чего останавливают мешалку п оставляют реакционную массу на 16--18 час. После отстаивания раствор с осадком отфильтровывают на фильтрпрессе, сушат
и измельчают обычным способом.
Предмет изобретения
1. Способ удаления примесей из синтетического красителя индиго-кармина путем растворения иасты красителя, обработки полученного раствора электролитом и нейтральным органическим растворителем, отстаивания, фильтрации, сушки с последуюшнм измельчением, отличающийся тем, что, с целью более полного
отделения красителя и сокращения продолжительности процесса, в качестве электролита используют двууглекислую соду, а в качестве нейтрального органического растворителя - пропилбутиловый растворитель.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что пасту красителя, двууглекислую соду и пропилбутиловый растворитель берут в следующих соотношениях: 1 : 0,3 : 1,84.
