СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВО-ВИТАМИННОГО КОНЦЕНТРАТАn;.TJr-HO-;JvhkitLft БИБЛИОТЕКА Советский патент 1970 года по МПК A23J1/18 

MsodpeteitMe относится к микробиологической промышленности и касается способа получения белково-витаминного концентрата из углеводородов нефти.

Известен способ получения белково-внтаМ.ИННОГО концентрата выращиванием на углеводородной среде двух ассоциативных культур дрожжей, например Candida pethrophilum и Brettanotnyces pethrojiHilum, на углеводородных средах.

Для повышения питательной ценности продукта предлагается использовать ассоциативные культуры Rhodotorula glutinis 1/48 и Candida tropicalis К-41 и процесс вьфани:г ания вести с регулированием популяции каждой культуры в среде. Регулирование осуш,ествляют изменеиием количества аммонийного азота в среде.

Способ заключается в следующем.

Дрожжи Rhodotorula glutinis 1/48 и Candida tropicalis K-4i культивируют непрерывным способом ,в ферментерах емкостью 3 л при 30°Си,рЫ 4,2-4,5.

Для выращивания используют минеральную среду следуюацего соста ва, (в г/л): NaNOs (KNOs) 3,0; MgSO4 0,75; КН2Р04 1,0;

К2НРО4 0,1; NaCl 0,5 с внесением микроэлементов Fe, Mn, Zn, I. В качестве углеродного питания применяют «-алканы. В данных условиях дрожжи Rhodotorula

glutinis 1/48 размножаются со скоростью |Li 0,10 ед/час с концентрацией биомассы 24-28 г/л при экономическом коэффициенте 80% и содержат 60-62% белка и 300- 400 мкг/г каротилоидов. Candida tropicalis

К-41 на данноГ среде размножаются чрезвычайно слабо, так как она не усваивает нитратный азот. Поэтому в последнюю фазу роста добавляют сернокислый аммониГ1, что создает благоприятные условия для ее размножения.

Прн этом размножение С. tropicalis происходит активно при |.,3 еО/час и эконом ическом коэффициенте свыше 100%. В целом эта фаза обеспечи.вает активное размножение Candida tropicalis К-41 и синтез каротиноидои

у Rhodotorula glutinis 1/48, а также доиспользование компонентов среды.

Результаты выращивания культур Rli. glutinis 1/48, С. tropicalis К-41 }i их ассоциации приведены в таблице.

Во всех опытах впосят 1 об. % парафииа и микроэлементы Fe, Mn, Zn, 1.

Предмет изобретения

1. Способ получения белково-витаминного концентрата выращиванием двух ассоциативных культур дрожжей на углеводородных средах, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности продукта используют ассоциацию культур iRhodotorula glutinis 1/48 и Candida tropicalis К-41 и процесс выращивания дрожжей ведут с регулированием популяции каждой культуры в среде.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что регулирование осуществляют изменением количества аммонийного азота в среде.